「週末的法國吐司」

在早午餐（Brunch）一詞還沒有深植進全臺人民心中的我的小時候，週末到臺北
仁愛圓環的双聖美式餐廳吃早餐是我始終印象鮮明的家族回憶。二面蘸滿蛋液的
帶邊薄切吐司，放在充滿奶油的煎檯上煎到金黃表皮出現淺淺焦褐色斑紋，端上
桌時再把裝在小瓷盅的楓糖漿淋上吐司，甜滋滋地讓眼睛都吃出了星星，想著世
界上怎麼有這麼美好的發明，默默感謝著二千年前羅馬人那份珍惜食物的心（註）。
但開始工作之後，法式吐司便吃得少了，倒也不是它難得，而是一種生活裡難以
言說的推力，讓你一直錯過它。譬如總是睡遲、譬如無法隨心所欲地在想吃法吐
的週日早晨找著理想的吐司（能做到的人勢必得昨日便計畫好。再者，理想吐司也絕非樓下便利店可得之貨。）又譬如真心付出努力在地圖上找到了早午餐店，也未必能滿足心裡渴望，所以某種程度上，週末乍看自由，卻不一定能過得理想。
於是，懷抱著有點忌妒卻羨慕的心，編輯部探訪了八組在各自的生活裡擁有著理
想週末模式的人們：攝影師叮咚與妻子秝緁練習在生活裡找到大人與小孩能一同放鬆的出口；臺南糯夫米糕的老闆雨樵乘著心愛的老車，在全然專注的駕駛中感受無拘無束的自由；旅遊作家下港女子在熟悉又陌生的小鎮裡發掘新的樂趣；戶外愛好者阿泰和呆呆選擇往山裡去，沉浸在和自然的獨處時光；飲食作家盧怡安喜愛隨興穿梭在遠方或是朋友的餐桌上，遁入專屬的休日模式；專職主婦Alvita 與老公以音樂開啟週末早晨，在聲音流動下輕盈地享受親子時光；攝影師Kris 和作家dato 二位city boy 從漫畫與黑膠起頭，大聊新世代的男子休日風景；最後也跟著歌手鄭興穿梭到中國成都，一同在珍貴休假縫隙裡尋覓創作靈感。
他們擁抱自己的愛好，理解自己的形狀，在不斷的練習裡，找到了工作與生活之間的平衡點，於是能在長大成人後，在每一週唯一抓得著的短暫時光裡，試著讓自己得到修補，重新將血量HP 灌飽，再繼續投入到下一個生活週期內。
本期也告別了工作室單元，由全新的「小吃風景」單元接棒，前往每座城市找尋最deep 的醍醐味。我們首發高雄，由飲食作家郭銘哲帶路，一窺他兒時戀戀不忘的攤家與食物們。希望你們會喜歡。
好的，不多說了，我要先去煎吐司了，最後祝福各位週末愉快。

手搖達人 2022-10-05 16:46

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