【103年11月號】學前教育數位雜誌

內容簡介

【封面故事】餐桌上的革命～飲食教育從小開始

當新聞上一件件食品安全問題的消息曝光之後，你家的餐桌上、廚房裡是不是開始有些不同？你是如何採買與準備家人的食物、如何帶領孩子選擇好的食物？家人的飲食觀念和習慣是不是開始轉變呢？爸媽請先看看以下幾個問題，自己過往做到了幾項：

□ 三餐大多在家中烹調，少油、少鹽、少糖。
□ 採買食材以當地、當季為主，趁新鮮食用。
□ 自己做點心，讓孩子遠離壞零食和飲料。
□ 外出用餐注意品質，不貪小便宜或過度吃到飽而傷身。
□ 慢食品嚐，能夠分辨食物的好滋味。
□ 帶著孩子買菜、烹調，甚至種植，學習親近食物。

在食安風暴中，由於不肖商人的造假或供應劣質商品，每個人或多或少都受到了危害，不過，如果爸媽向來是遵循上面的方式照顧家人，平日多一份自覺，可能受到的衝擊相對來說是較少的。

西方有句諺語說：「你吃什麼，就成為什麼！（You are what you eat ！）」孩子童年的飲食經驗，決定了一生的飲食習慣與品味，而孩子打從一出生起，吃什麼、吃多少、怎麼吃等等，幾乎全掌控在大人的手中。當爸媽面對現今如此惡劣的飲食環境與飲食危機時，更需要回頭檢視自己家中的飲食觀念和習慣，讓孩子從小由正確的飲食教育中，建立對食物和環境的正確態度，找回飲食的自主權，以及健康過生活的能力和權利。

章節目錄

【跨齡共通推薦：適用於0～6歲幼兒爸媽】
■飲食教育專題
餐桌上的革命　飲食教育從小開始
食品改良跟你想的不一樣
找回飲食的自主權
餐桌革命，養成大能力

■科學教養／洪蘭專欄
教孩子不學壞，你做得到！
■快樂學習／謝欣芷專欄
寶寶，一起來唱歌吧！
■中醫育兒經／閻利利專欄
小兒咳嗽，居家照護法
■育兒新知
家庭互動愈多孩子的心理愈健康
運用語言提示幫助孩子提升注意力
絕對不要將幼兒單獨留在車上
檢視一下：哪些物品易讓孩子受傷？
■焦點新聞
出門玩、安心「座」～汽車安全座椅不可少
■特別報導
信誼原創動畫戲院開張
～享受好故事、選出親子的最愛！
■親子動一動
來玩報紙捲
■親子玩家
秋日產地小旅行
■閱讀人物
把閱讀的微光，燃成熊熊的火炬─陳錫冬
■活動推薦
生活講座－小心，基改食物就在你身邊！
奇蜜育兒電子報5周年慶，拿好禮！
信誼Bookstart 全台歡樂大串連～兒歌、朗讀、音樂會

【分齡推薦：適用於0～3歲幼兒爸媽】
■發展與教養對策
丫丫丫，寶寶學說話
發出怪聲、亂噴口水，正常嗎？
以具體經驗認識危險
吃飯常含著不肯吞，怎麼辦？
Super爸媽作戰攻略大分享～寶寶吃飯，如何不再一個頭兩個大？！
■慢讀書房
最好的禮物！
■活動推薦
【媽媽教室巡迴講座】預防肝炎，從孕做起！

【分齡推薦：適用於3～6歲幼兒爸媽】
■發展與教養對策
愛跳躍的年紀
想買火車玩具，該滿足他嗎？
使用筷子充滿成就感
做錯事卻裝無辜，怎麼辦？
■慢讀書房
14位童書作家的創意大發現
■活動推薦
【小太陽親子教室】遊戲玩瑜伽創意玩美術
兒歌‧朗讀‧玩語文

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【跨齡共通推薦：適用於0～6歲幼兒爸媽】
■飲食教育專題
餐桌上的革命　飲食教育從小開始
食品改良跟你想的不一樣
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■科學教養／洪蘭專欄
教孩子不學壞，你做得到！
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寶寶，一起來唱歌吧！
■中醫育兒經／閻利利專欄
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家庭互動愈多孩子的心理愈健康
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