小日子享生活誌 NO.08

內容簡介

我們的咖啡小日子
咖啡之於我不是什麼清醒的靈丹妙藥，但是每天早上總得
先喝上一口，人才算由黑暗的混沌中甦醒過來，自己才有
理由告訴自己可以打起精神上工去。
誤說台北為全球十大咖啡城巿之一，沸沸揚揚地喧嚷
一陣，但是看看街頭，各式型格咖啡館此起彼落地在台北
這個城巿漫延開來，我老覺得巷弄空氣裡總是飄散著咖啡
香氣。台北，難道不算是咖啡城巿嗎？
基於這樣的觀察，這個月《小日子》製作「咖啡」這個
主題。我們沒有遠大的理想及目標去探討所謂的咖啡文化
為何，因為文化這檔事是很難說的清楚，在網路無國界的
這個年代，上網Google「咖啡文化」這4 個字，至少有
五百七十萬筆以上的資料各自表述。
我們藉由水瓶子、咖啡達人林東源、許育華、米蘭是第二
個家的Grace 及久居京都的RAV4的眾人眼裡，談談台北、
維也納、首爾、布拉格、米蘭及京都的咖啡館，談談他們
觀察到的這個城巿的人、事、物，希望由不同視野角度及
觀察，與大家分享彼此的經驗。在台灣這塊土地上，有著
一群人正努力地將台灣咖啡推上國際舞台，鑽研咖啡三十
年的韓懷宗告訴大家台灣咖啡的美麗故事。
而北、中、南的6 間咖啡小舖，各有其特色，除了咖啡好
喝之外，還可看到每個經營者的堅持與理想；同時我們也
請咖啡王子張仲侖分享如何在家裡以手沖方式，沖出一杯
幸福的好咖啡。
在喝咖啡的人越來越多、在廠商打著「整個城巿就是我的
咖啡館」Solgan 的今天，一杯簡簡單單的咖啡，在每個人
的小日子裡寫下不同的意義！

章節目錄

封面故事
我們是這樣地喝著咖啡 Our Ways of Coffee
Part 01 Coffee Metropolis
我在台北咖啡館找尋流逝的青春歲月
不去觀光，去布拉格咖啡館
在米蘭我享受一口飲盡義式咖啡的暢快
在首爾我看到令人驚艷的咖啡文化
與莫札特相約在維也納咖啡館
享受獨處時光的京都咖啡館
韓懷宗談感動逐年升溫的台灣咖啡
Part 02 Just Follow the Aroma
好喝是經驗累積不是學問─鼠寓Coffee Mania
巷裡自家烘豆的咖啡老店─咖啡實驗室Coffee Lab
不只苦也有香甜─ Sweet Café
從一而終的平穩香氣─招財咖啡鋪
販賣幸福咖啡時光─艾咖啡
飄散在大樓裡的咖啡香氣─鳩棧咖啡
Part 03 Brew Your Perfect Cup of Coffee
咖啡達人─張仲侖教你做出一杯醇美咖啡
小日子行事曆
一件事
入冬甜中帶酸的葡萄值得一嚐．越老越有趣的百年迪化街．歡渡聖誕節的幾種方法
供應蔬食料理的東京小店．長野縣的野餐生活．持之以恆找到跑步的快樂
專欄
劉奕成︰悠遊「上下」左右東西南北
馬世芳︰溫習歷史名曲──那個時代人肉鹹鹹、熱錢滾滾
Jesse: 台南黑膠市集──美好音樂的青春回憶
聊聊天
兩種角度看2013 運勢︰寶靈 × 王乃禾
創作對話
瞿友寧 × 陳曉潔︰虛實之間，取決於自己要的是什麼
我們喜愛的藝文事物
林珮芸喜愛的書籍．何東洪分享的漫畫．黃皓傑喜愛的音樂和電影．張倩瑜想看的展覽

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封面故事
我們是這樣地喝著咖啡 Our Ways of Coffee
Part 01 Coffee Metropolis
我在台北咖啡館找尋流逝的青春歲月
不去觀光，去布拉格咖啡館
在米蘭我享受一口飲盡義式咖啡的暢快
在首爾我看到令人驚艷的咖啡文化
與莫札特相約在維也納咖啡館
享受獨處時光的京都咖啡館
韓懷宗談感動逐年升溫的台灣咖啡
Part 02 Just Follow the Aroma
好喝是經驗累積不是學問─鼠寓Coffee Mania
巷裡自家烘豆的咖啡老店─咖啡實驗室Coffee Lab
不只苦也有香甜─ Sweet Café
從一而終的平穩香氣─招財咖啡鋪
販賣幸福咖啡時光─艾咖啡
飄散在大樓裡的咖啡香氣─鳩棧咖啡
Part 03 Brew Your Perfect Cup of Coffee
咖啡達人─張仲侖教你做出一杯醇美咖啡
小日子行事曆
一件事
入冬甜中帶酸的葡萄值得一嚐．越老越有趣的百年迪化街．歡渡聖誕節的幾種方法
供應蔬食料理的東京小店．長野縣的野餐生活．持之以恆找到跑步的快樂
專欄
劉奕成︰悠遊「上下」左右東西南北
馬世芳︰溫習歷史名曲──那個時代人肉鹹鹹、熱錢滾滾
Jesse: 台南黑膠市集──美好音樂的青春回憶
聊聊天
兩種角度看2013 運勢︰寶靈 × 王乃禾
創作對話
瞿友寧 × 陳曉潔︰虛實之間，取決於自己要的是什麼
我們喜愛的藝文事物
林珮芸喜愛的書籍．何東洪分享的漫畫．黃皓傑喜愛的音樂和電影．張倩瑜想看的展覽