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    6. 關於化學的100個故事

    關於化學的100個故事

    Author 林珊
    Publisher 紅螞蟻圖書 /宇河文化出版有限公司
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    Released
    2017/08/15
    Language
    Traditional Chinese
    File format
    PDF (20MB), fit in large screen and Pubook
    Pages
    338
    ID
    103435
    ISBN
    9789864560226
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    關於化學的100個故事

    Author 林珊
    Publisher 宇河文化出版有限公司
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    Released
    2016/08/04
    Language
    Traditional Chinese
    Pages
    332
    ID
    559252
    ISBN
    9789864560226
    DRM
    NT$225
    紙本書
    NT$270
    Explanation
    eBook
    Printed book
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    • Intro

    • Chapters

    • Author

    啟發智慧火花,體驗驚奇結果。
    寓知識於故事,讀出化學大腦。

    A擁抱B,變成了C,化學,就是這麼有趣。
    更有趣的,是那些課本上讀不到的化學故事。

    閱讀,從來就沒有身高的限制,
    寫給想長大的小孩和不想變老的大人!

    約五十萬年前,中國的「北京人」開始用火。
    西元前約3000-2000年,埃及人發明防腐劑,用來保存木乃伊。
    西元前約2000年,希伯來人學會釀製葡萄酒。
    西元前四世紀,亞里斯多徳的四元素說和徳謨克利特的模素原子說大行其道。
    西元前三世紀,秦始皇令方士獻仙人不死之藥,煉丹術開始萌芽。
    西元八世紀,中國造紙術傳入西方。
    西元九世紀,中國唐代的煉丹士發明火藥。
    西元1661年,波以耳發表《懷疑的化學家》,批判點金術的元素觀,提出元素定義,把化學確立為科學。
    西元1703年,施塔爾提出燃素學說。
    西元1777年,拉瓦錫提出燃燒的氧化學說,正式確立質量守恆原理。
    西元1803年,道爾頓提出原子學說。
    ……
    More
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    前言 2
    自序 5
    第一章 化學的起源與發展
    1、燧人氏取火 ── 世界最古老的化學傳說 14
    2、五行學說 ── 中國古典化學的基礎理論 18
    3、總統發家的第一桶金 ── 煉金術發展史 21
    4、杜康釀酒 ── 流傳五千年的動人故事 24
    5、水與火的恩賜 ── 製陶業的興起 28
    6、令皇帝欣喜的錯誤 ── 肥皂的誕生 32
    7、獲得永生的木乃伊 ── 埃及的防腐技術 35
    8、千金難求的高貴紫色 ── 古代染布史 38
    9、愛泡溫泉的埃及豔后 ── 美容與化學 41
    10、蔡倫的廉價造紙術 ── 平民百姓的福利 45
    11、流行中世紀的四元素說 ── 亞里斯多德的貢獻 49
    12、將化學應用於醫學的第一人 ── 帕拉塞爾蘇斯 53
    13、打破古代煉金術的桎梏 ── 阿格里柯拉與《論礦冶》 57
    14、實驗化學的鼻祖 ── 海爾蒙特的柳樹實驗 60
    15、元素概念的首次提出 ── 近代化學第一人波以耳 63
    16、燃素論的破產 ── 近代化學奠基人拉瓦錫 66
    17、充滿大膽想像的天才 ── 道爾頓與原子論 69
    18、學術罵戰啟發的靈感 ── 阿伏伽德羅的分子論 72
    19、整理撲克牌的大師 ── 門捷列夫與化學元素週期表 75
    20、與脂肪烴進行死亡之舞 ── 有機化學創始人肖萊馬 78
    21、是軍火大王也是和平元凶 ── 諾貝爾的遺憾 81
    第二章 各顯神通的化學元素
    22、最後一個被發現的金屬元素 ── 錸 86
    23、愛迪生艱難尋覓的寶貝 ── 鎢 89
    24、世界第一個飛人之死 ── 易燃的氫 92
    25、拿破崙三世喜愛的銀色金子 ── 鋁 95
    26、日本福島核洩漏的致命逃逸 ── 銫137 98
    27、差一步就可改變化學史 ── 舍勒與氧 101
    28、生男不生女的元凶 ── 鈹與「女兒國」 104
    29、南極科考隊的危機 ── 不堪嚴寒的錫 108
    30、化學元素中的「貴族」 ── 惰性氣體 111
    31、用雙手掰開原子彈 ── 斯羅達博士和鈾 114
    32、王水啃不動的硬骨頭 ── 最重的金屬鋨 117
    33、形影不離的兩兄弟 ── 鈮和鉭 120
    34、指紋破解兒童遇害案 ── 「名偵探」碘 123
    35、破舊小屋中誕生的奇蹟 ── 居里夫人與鐳 126
    36、全球最長壽的唱片 ── 黃金的功用 129
    37、揭開「鬼谷」之謎 ── 置人於死地的硒 132
    38、一把沉睡千年而不朽的名劍 ── 越王勾踐劍與鉻 135
    39、戰場上士兵們的救星 ── 吸收毒氣的碳 138
    40、讓無數化學家心酸的元素 ── 氟 141
    41、廁所裡突發的中毒事件 ── 令人窒息的氯 145
    42、拿破崙的死因揭祕 ── 危害人體的砷 148
    43、生意頭腦造就的另一種結局 ── 磷的發現 151
    44、未卜先知的門捷列夫 ── 鎵的屬性更正 154
    45、奸商的致富經 ── 以假亂真的鉑 157
    46、古羅馬走向衰亡的原因 ── 美味的鉛 160
    47、奪命水源引發的痛痛病 ── 恐怖的鎘 163
    48、重量少了百分之三的祕密 ── 活躍的鋰 166
    49、回龍村的「鬼剃頭」事件 ── 喜愛毛髮的鉈 169
    50、「吃人」的銀色鏈子 ── 銥 172
    51、瘋子村的祕密 ── 廢舊電池中的錳 175
    52、守財奴的黃金夢 ── 充當騙子幫凶的汞 178
    53、神奇的救命泉 ── 人體不可或缺的礦物質 181
    第三章 神祕莫測的化學作用
    54、當狼愛上羊 ── 神奇的氯化鋰 186
    55、巧藏諾貝爾獎章 ── 王水騙過納粹追捕 189
    56、曾是奪人性命的殺手 ── 火柴的發明 192
    57、煉丹不成反煉豆腐 ── 淮南王的陰差陽錯 195
    58、遭到恥笑的魏明帝 ── 西域的火浣布 198
    59、啤酒廠裡的意外收穫 ── 風靡世界的蘇打水 201
    60、一個作家拯救了數萬士兵 ── 鯊魚的剋星 204
    61、天神的憤怒 ── 戰船上的神祕之火 207
    62、蜘蛛吐絲的啟示 ── 人造絲的產生 210
    63、防偷吃造就的殺菌劑 ── 波爾多葡萄的遭遇 212
    64、阿摩神的賞賜 ── 神廟中離奇出現的「鹽」 215
    65、銀橋上的慘案 ── 奪命酸雨 218
    66、缺乏化學知識引發的悲劇 ── 阿那吉納號的沉沒 221
    67、用火燒出來的紙幣 ── 戲弄餐館老闆的魔術師 224
    68、能在海面上燃燒的「魔火」 ── 拜占庭帝國的神器 227
    69、令人大笑不止的氣體 ── 一氧化二氮 231
    70、得了怪病的觀音菩薩 ── 鈉的氧化 234
    71、為火山背黑鍋的管家 ── 馬提尼克島上的銀器 237
    72、讓白娘子招架不住的酒 ── 避邪的雄黃 240
    73、恐龍滅絕與光化學汙染事件 ── 需嚴格控制的臭氧 243
    74、世界上第一顆人造鑽石的誕生 ── 碳的轉化 246
    75、會呼吸的石頭 ── 煤氣的誕生 249
    76、煲湯燒出的美味 ── 「味精之父」池田菊苗 252
    77、第一塊安全玻璃的問世 ── 神奇的乙醚 255
    78、浪費掉的財富 ── 雨衣創始人麥金杜斯 258
    79、紅酒杯中的魔術 ── 貝采利烏斯與催化劑 261
    80、灰燼裡的明珠 ── 「混血兒」玻璃 264
    81、挽救瀕死之人的福星 ── 抗菌的苯酚 267
    82、偷懶調出風靡全球的飲品 ── 可口可樂 270
    83、紡織女的豪門夢 ── 石頭織布的神奇 273
    84、「玩火」的瘋狂科學家 ── 嚐出來的糖精 276
    85、故宮裡的白面女鬼 ── 頑皮的四氧化三鐵 279
    86、撲滅大火的葡萄酒 ── 救命的二氧化碳 282
    87、誰偷了商人的化肥 ── 愛玩失蹤的碳酸氫銨 285
    88、倫敦的致命煙霧 ── 從煤中跑出的二氧化硫 288
    89、被冤枉的重刑犯 ── 腳氣病與維生素B1 291
    90、英國女王竟遭騙局 ── 虛假的紅寶石 294
    91、引發三國關注的一瓶「啤酒」 ── 玻爾保護的重水 297
    第四章 曾經滄海的名家軼事
    92、遇見她是一個錯誤 ── 諾貝爾的愛情悲劇 302
    93、誠實的代價 ── 「波蘭蕩婦」居里夫人 305
    94、紫羅蘭花的意外花語 ── 酸鹼試紙的發明 309
    95、 條條大路通羅馬 ── 侯氏製鹼法 312
    96、願得一人心,白首不離分 ── 法拉第的幸福婚姻 315
    97、八年宿敵泯恩仇 ── 定比定律的爭議 319
    98、到處索要眼淚的麻煩鬼 ── 弗萊明和青黴素 322
    99、女人需富養 ── 成功發現分子結構的霍奇金 325
    100、天才也得為自己造勢 ── 批判老師的羅蒙諾索夫 329
    More
    林珊
    才女加美女,化學系高材生,自小對化學有著濃厚的興趣,是分子式的「夥伴」,元素的「朋友」,擅長用通俗易懂的語言介紹化學知識。目前,致力於科普書籍的編寫與研究工作。
    More
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    • Author


    啟發智慧火花,體驗驚奇結果。

    寓知識於故事,讀出化學大腦。



     

    A擁抱B,變成了C,化學,就是這麼有趣。

    更有趣的,是那些課本上讀不到的化學故事。

     

    閱讀,從來就沒有身高的限制,

    寫給想長大的小孩和不想變老的大人!

     

    約五十萬年前,中國的「北京人」開始用火。

    西元前約3000-2000年,埃及人發明防腐劑,用來保存木乃伊。

    西元前約2000年,希伯來人學會釀製葡萄酒。

    西元前四世紀,亞里斯多徳的四元素說和徳謨克利特的模素原子說大行其道。

    西元前三世紀,秦始皇令方士獻仙人不死之藥,煉丹術開始萌芽。

    西元八世紀,中國造紙術傳入西方。

    西元九世紀,中國唐代的煉丹士發明火藥。

    西元1661年,波以耳發表《懷疑的化學家》,批判點金術的元素觀,提出元素定義,把化學確立為科學。

    西元1703年,施塔爾提出燃素學說。

    西元1777年,拉瓦錫提出燃燒的氧化學說,正式確立質量守恆原理。

    西元1803年,道爾頓提出原子學說。


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    前言 2

    自序 5



    第一章 化學的起源與發展

    1、燧人氏取火 ── 世界最古老的化學傳說 14

    2、五行學說 ── 中國古典化學的基礎理論 18

    3、總統發家的第一桶金 ── 煉金術發展史 21

    4、杜康釀酒 ── 流傳五千年的動人故事 24

    5、水與火的恩賜 ── 製陶業的興起 28

    6、令皇帝欣喜的錯誤 ── 肥皂的誕生 32

    7、獲得永生的木乃伊 ── 埃及的防腐技術 35

    8、千金難求的高貴紫色 ── 古代染布史 38

    9、愛泡溫泉的埃及豔后 ── 美容與化學 41

    10、蔡倫的廉價造紙術 ── 平民百姓的福利 45

    11、流行中世紀的四元素說 ── 亞里斯多德的貢獻 49

    12、將化學應用於醫學的第一人 ── 帕拉塞爾蘇斯 53

    13、打破古代煉金術的桎梏 ── 阿格里柯拉與《論礦冶》 57

    14、實驗化學的鼻祖 ── 海爾蒙特的柳樹實驗 60

    15、元素概念的首次提出 ── 近代化學第一人波以耳 63

    16、燃素論的破產 ── 近代化學奠基人拉瓦錫 66

    17、充滿大膽想像的天才 ── 道爾頓與原子論 69

    18、學術罵戰啟發的靈感 ── 阿伏伽德羅的分子論 72

    19、整理撲克牌的大師 ── 門捷列夫與化學元素週期表 75

    20、與脂肪烴進行死亡之舞 ── 有機化學創始人肖萊馬 78

    21、是軍火大王也是和平元凶 ── 諾貝爾的遺憾 81



    第二章 各顯神通的化學元素

    22、最後一個被發現的金屬元素 ── 錸 86

    23、愛迪生艱難尋覓的寶貝 ── 鎢 89

    24、世界第一個飛人之死 ── 易燃的氫 92

    25、拿破崙三世喜愛的銀色金子 ── 鋁 95

    26、日本福島核洩漏的致命逃逸 ── 銫137 98

    27、差一步就可改變化學史 ── 舍勒與氧 101

    28、生男不生女的元凶 ── 鈹與「女兒國」 104

    29、南極科考隊的危機 ── 不堪嚴寒的錫 108

    30、化學元素中的「貴族」 ── 惰性氣體 111

    31、用雙手掰開原子彈 ── 斯羅達博士和鈾 114

    32、王水啃不動的硬骨頭 ── 最重的金屬鋨 117

    33、形影不離的兩兄弟 ── 鈮和鉭 120

    34、指紋破解兒童遇害案 ── 「名偵探」碘 123

    35、破舊小屋中誕生的奇蹟 ── 居里夫人與鐳 126

    36、全球最長壽的唱片 ── 黃金的功用 129

    37、揭開「鬼谷」之謎 ── 置人於死地的硒 132

    38、一把沉睡千年而不朽的名劍 ── 越王勾踐劍與鉻 135

    39、戰場上士兵們的救星 ── 吸收毒氣的碳 138

    40、讓無數化學家心酸的元素 ── 氟 141

    41、廁所裡突發的中毒事件 ── 令人窒息的氯 145

    42、拿破崙的死因揭祕 ── 危害人體的砷 148

    43、生意頭腦造就的另一種結局 ── 磷的發現 151

    44、未卜先知的門捷列夫 ── 鎵的屬性更正 154

    45、奸商的致富經 ── 以假亂真的鉑 157

    46、古羅馬走向衰亡的原因 ── 美味的鉛 160

    47、奪命水源引發的痛痛病 ── 恐怖的鎘 163

    48、重量少了百分之三的祕密 ── 活躍的鋰 166

    49、回龍村的「鬼剃頭」事件 ── 喜愛毛髮的鉈 169

    50、「吃人」的銀色鏈子 ── 銥 172

    51、瘋子村的祕密 ── 廢舊電池中的錳 175

    52、守財奴的黃金夢 ── 充當騙子幫凶的汞 178

    53、神奇的救命泉 ── 人體不可或缺的礦物質 181



    第三章 神祕莫測的化學作用

    54、當狼愛上羊 ── 神奇的氯化鋰 186

    55、巧藏諾貝爾獎章 ── 王水騙過納粹追捕 189

    56、曾是奪人性命的殺手 ── 火柴的發明 192

    57、煉丹不成反煉豆腐 ── 淮南王的陰差陽錯 195

    58、遭到恥笑的魏明帝 ── 西域的火浣布 198

    59、啤酒廠裡的意外收穫 ── 風靡世界的蘇打水 201

    60、一個作家拯救了數萬士兵 ── 鯊魚的剋星 204

    61、天神的憤怒 ── 戰船上的神祕之火 207

    62、蜘蛛吐絲的啟示 ── 人造絲的產生 210

    63、防偷吃造就的殺菌劑 ── 波爾多葡萄的遭遇 212

    64、阿摩神的賞賜 ── 神廟中離奇出現的「鹽」 215

    65、銀橋上的慘案 ── 奪命酸雨 218

    66、缺乏化學知識引發的悲劇 ── 阿那吉納號的沉沒 221

    67、用火燒出來的紙幣 ── 戲弄餐館老闆的魔術師 224

    68、能在海面上燃燒的「魔火」 ── 拜占庭帝國的神器 227

    69、令人大笑不止的氣體 ── 一氧化二氮 231

    70、得了怪病的觀音菩薩 ── 鈉的氧化 234

    71、為火山背黑鍋的管家 ── 馬提尼克島上的銀器 237

    72、讓白娘子招架不住的酒 ── 避邪的雄黃 240

    73、恐龍滅絕與光化學汙染事件 ── 需嚴格控制的臭氧 243

    74、世界上第一顆人造鑽石的誕生 ── 碳的轉化 246

    75、會呼吸的石頭 ── 煤氣的誕生 249

    76、煲湯燒出的美味 ── 「味精之父」池田菊苗 252

    77、第一塊安全玻璃的問世 ── 神奇的乙醚 255

    78、浪費掉的財富 ── 雨衣創始人麥金杜斯 258

    79、紅酒杯中的魔術 ── 貝采利烏斯與催化劑 261

    80、灰燼裡的明珠 ── 「混血兒」玻璃 264

    81、挽救瀕死之人的福星 ── 抗菌的苯酚 267

    82、偷懶調出風靡全球的飲品 ── 可口可樂 270

    83、紡織女的豪門夢 ── 石頭織布的神奇 273

    84、「玩火」的瘋狂科學家 ── 嚐出來的糖精 276

    85、故宮裡的白面女鬼 ── 頑皮的四氧化三鐵 279

    86、撲滅大火的葡萄酒 ── 救命的二氧化碳 282

    87、誰偷了商人的化肥 ── 愛玩失蹤的碳酸氫銨 285

    88、倫敦的致命煙霧 ── 從煤中跑出的二氧化硫 288

    89、被冤枉的重刑犯 ── 腳氣病與維生素B1 291

    90、英國女王竟遭騙局 ── 虛假的紅寶石 294

    91、引發三國關注的一瓶「啤酒」 ── 玻爾保護的重水 297



    第四章 曾經滄海的名家軼事

    92、遇見她是一個錯誤 ── 諾貝爾的愛情悲劇 302

    93、誠實的代價 ── 「波蘭蕩婦」居里夫人 305

    94、紫羅蘭花的意外花語 ── 酸鹼試紙的發明 309

    95、 條條大路通羅馬 ── 侯氏製鹼法 312

    96、願得一人心,白首不離分 ── 法拉第的幸福婚姻 315

    97、八年宿敵泯恩仇 ── 定比定律的爭議 319

    98、到處索要眼淚的麻煩鬼 ── 弗萊明和青黴素 322

    99、女人需富養 ── 成功發現分子結構的霍奇金 325

    100、天才也得為自己造勢 ── 批判老師的羅蒙諾索夫 329


    asnd

    前言 2
    自序 5

    第一章 化學的起源與發展
    1、燧人氏取火 ── 世界最古老的化學傳說 14
    2、五行學說 ── 中國古典化學的基礎理論 18
    3、總統發家的第一桶金 ── 煉金術發展史 21
    4、杜康釀酒 ── 流傳五千年的動人故事 24
    5、水與火的恩賜 ── 製陶業的興起 28
    6、令皇帝欣喜的錯誤 ── 肥皂的誕生 32
    7、獲得永生的木乃伊 ── 埃及的防腐技術 35
    8、千金難求的高貴紫色 ── 古代染布史 38
    9、愛泡溫泉的埃及豔后 ── 美容與化學 41
    10、蔡倫的廉價造紙術 ── 平民百姓的福利 45
    11、流行中世紀的四元素說 ── 亞里斯多德的貢獻 49
    12、將化學應用於醫學的第一人 ── 帕拉塞爾蘇斯 53
    13、打破古代煉金術的桎梏 ── 阿格里柯拉與《論礦冶》 57
    14、實驗化學的鼻祖 ── 海爾蒙特的柳樹實驗 60
    15、元素概念的首次提出 ── 近代化學第一人波以耳 63
    16、燃素論的破產 ── 近代化學奠基人拉瓦錫 66
    17、充滿大膽想像的天才 ── 道爾頓與原子論 69
    18、學術罵戰啟發的靈感 ── 阿伏伽德羅的分子論 72
    19、整理撲克牌的大師 ── 門捷列夫與化學元素週期表 75
    20、與脂肪烴進行死亡之舞 ── 有機化學創始人肖萊馬 78
    21、是軍火大王也是和平元凶 ── 諾貝爾的遺憾 81

    第二章 各顯神通的化學元素
    22、最後一個被發現的金屬元素 ── 錸 86
    23、愛迪生艱難尋覓的寶貝 ── 鎢 89
    24、世界第一個飛人之死 ── 易燃的氫 92
    25、拿破崙三世喜愛的銀色金子 ── 鋁 95
    26、日本福島核洩漏的致命逃逸 ── 銫137 98
    27、差一步就可改變化學史 ── 舍勒與氧 101
    28、生男不生女的元凶 ── 鈹與「女兒國」 104
    29、南極科考隊的危機 ── 不堪嚴寒的錫 108
    30、化學元素中的「貴族」 ── 惰性氣體 111
    31、用雙手掰開原子彈 ── 斯羅達博士和鈾 114
    32、王水啃不動的硬骨頭 ── 最重的金屬鋨 117
    33、形影不離的兩兄弟 ── 鈮和鉭 120
    34、指紋破解兒童遇害案 ── 「名偵探」碘 123
    35、破舊小屋中誕生的奇蹟 ── 居里夫人與鐳 126
    36、全球最長壽的唱片 ── 黃金的功用 129
    37、揭開「鬼谷」之謎 ── 置人於死地的硒 132
    38、一把沉睡千年而不朽的名劍 ── 越王勾踐劍與鉻 135
    39、戰場上士兵們的救星 ── 吸收毒氣的碳 138
    40、讓無數化學家心酸的元素 ── 氟 141
    41、廁所裡突發的中毒事件 ── 令人窒息的氯 145
    42、拿破崙的死因揭祕 ── 危害人體的砷 148
    43、生意頭腦造就的另一種結局 ── 磷的發現 151
    44、未卜先知的門捷列夫 ── 鎵的屬性更正 154
    45、奸商的致富經 ── 以假亂真的鉑 157
    46、古羅馬走向衰亡的原因 ── 美味的鉛 160
    47、奪命水源引發的痛痛病 ── 恐怖的鎘 163
    48、重量少了百分之三的祕密 ── 活躍的鋰 166
    49、回龍村的「鬼剃頭」事件 ── 喜愛毛髮的鉈 169
    50、「吃人」的銀色鏈子 ── 銥 172
    51、瘋子村的祕密 ── 廢舊電池中的錳 175
    52、守財奴的黃金夢 ── 充當騙子幫凶的汞 178
    53、神奇的救命泉 ── 人體不可或缺的礦物質 181

    第三章 神祕莫測的化學作用
    54、當狼愛上羊 ── 神奇的氯化鋰 186
    55、巧藏諾貝爾獎章 ── 王水騙過納粹追捕 189
    56、曾是奪人性命的殺手 ── 火柴的發明 192
    57、煉丹不成反煉豆腐 ── 淮南王的陰差陽錯 195
    58、遭到恥笑的魏明帝 ── 西域的火浣布 198
    59、啤酒廠裡的意外收穫 ── 風靡世界的蘇打水 201
    60、一個作家拯救了數萬士兵 ── 鯊魚的剋星 204
    61、天神的憤怒 ── 戰船上的神祕之火 207
    62、蜘蛛吐絲的啟示 ── 人造絲的產生 210
    63、防偷吃造就的殺菌劑 ── 波爾多葡萄的遭遇 212
    64、阿摩神的賞賜 ── 神廟中離奇出現的「鹽」 215
    65、銀橋上的慘案 ── 奪命酸雨 218
    66、缺乏化學知識引發的悲劇 ── 阿那吉納號的沉沒 221
    67、用火燒出來的紙幣 ── 戲弄餐館老闆的魔術師 224
    68、能在海面上燃燒的「魔火」 ── 拜占庭帝國的神器 227
    69、令人大笑不止的氣體 ── 一氧化二氮 231
    70、得了怪病的觀音菩薩 ── 鈉的氧化 234
    71、為火山背黑鍋的管家 ── 馬提尼克島上的銀器 237
    72、讓白娘子招架不住的酒 ── 避邪的雄黃 240
    73、恐龍滅絕與光化學汙染事件 ── 需嚴格控制的臭氧 243
    74、世界上第一顆人造鑽石的誕生 ── 碳的轉化 246
    75、會呼吸的石頭 ── 煤氣的誕生 249
    76、煲湯燒出的美味 ── 「味精之父」池田菊苗 252
    77、第一塊安全玻璃的問世 ── 神奇的乙醚 255
    78、浪費掉的財富 ── 雨衣創始人麥金杜斯 258
    79、紅酒杯中的魔術 ── 貝采利烏斯與催化劑 261
    80、灰燼裡的明珠 ── 「混血兒」玻璃 264
    81、挽救瀕死之人的福星 ── 抗菌的苯酚 267
    82、偷懶調出風靡全球的飲品 ── 可口可樂 270
    83、紡織女的豪門夢 ── 石頭織布的神奇 273
    84、「玩火」的瘋狂科學家 ── 嚐出來的糖精 276
    85、故宮裡的白面女鬼 ── 頑皮的四氧化三鐵 279
    86、撲滅大火的葡萄酒 ── 救命的二氧化碳 282
    87、誰偷了商人的化肥 ── 愛玩失蹤的碳酸氫銨 285
    88、倫敦的致命煙霧 ── 從煤中跑出的二氧化硫 288
    89、被冤枉的重刑犯 ── 腳氣病與維生素B1 291
    90、英國女王竟遭騙局 ── 虛假的紅寶石 294
    91、引發三國關注的一瓶「啤酒」 ── 玻爾保護的重水 297

    第四章 曾經滄海的名家軼事
    92、遇見她是一個錯誤 ── 諾貝爾的愛情悲劇 302
    93、誠實的代價 ── 「波蘭蕩婦」居里夫人 305
    94、紫羅蘭花的意外花語 ── 酸鹼試紙的發明 309
    95、 條條大路通羅馬 ── 侯氏製鹼法 312
    96、願得一人心,白首不離分 ── 法拉第的幸福婚姻 315
    97、八年宿敵泯恩仇 ── 定比定律的爭議 319
    98、到處索要眼淚的麻煩鬼 ── 弗萊明和青黴素 322
    99、女人需富養 ── 成功發現分子結構的霍奇金 325
    100、天才也得為自己造勢 ── 批判老師的羅蒙諾索夫 329

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    前言 2

    自序 5



    第一章 化學的起源與發展

    1、燧人氏取火 ── 世界最古老的化學傳說 14

    2、五行學說 ── 中國古典化學的基礎理論 18

    3、總統發家的第一桶金 ── 煉金術發展史 21

    4、杜康釀酒 ── 流傳五千年的動人故事 24

    5、水與火的恩賜 ── 製陶業的興起 28

    6、令皇帝欣喜的錯誤 ── 肥皂的誕生 32

    7、獲得永生的木乃伊 ── 埃及的防腐技術 35

    8、千金難求的高貴紫色 ── 古代染布史 38

    9、愛泡溫泉的埃及豔后 ── 美容與化學 41

    10、蔡倫的廉價造紙術 ── 平民百姓的福利 45

    11、流行中世紀的四元素說 ── 亞里斯多德的貢獻 49

    12、將化學應用於醫學的第一人 ── 帕拉塞爾蘇斯 53

    13、打破古代煉金術的桎梏 ── 阿格里柯拉與《論礦冶》 57

    14、實驗化學的鼻祖 ── 海爾蒙特的柳樹實驗 60

    15、元素概念的首次提出 ── 近代化學第一人波以耳 63

    16、燃素論的破產 ── 近代化學奠基人拉瓦錫 66

    17、充滿大膽想像的天才 ── 道爾頓與原子論 69

    18、學術罵戰啟發的靈感 ── 阿伏伽德羅的分子論 72

    19、整理撲克牌的大師 ── 門捷列夫與化學元素週期表 75

    20、與脂肪烴進行死亡之舞 ── 有機化學創始人肖萊馬 78

    21、是軍火大王也是和平元凶 ── 諾貝爾的遺憾 81



    第二章 各顯神通的化學元素

    22、最後一個被發現的金屬元素 ── 錸 86

    23、愛迪生艱難尋覓的寶貝 ── 鎢 89

    24、世界第一個飛人之死 ── 易燃的氫 92

    25、拿破崙三世喜愛的銀色金子 ── 鋁 95

    26、日本福島核洩漏的致命逃逸 ── 銫137 98

    27、差一步就可改變化學史 ── 舍勒與氧 101

    28、生男不生女的元凶 ── 鈹與「女兒國」 104

    29、南極科考隊的危機 ── 不堪嚴寒的錫 108

    30、化學元素中的「貴族」 ── 惰性氣體 111

    31、用雙手掰開原子彈 ── 斯羅達博士和鈾 114

    32、王水啃不動的硬骨頭 ── 最重的金屬鋨 117

    33、形影不離的兩兄弟 ── 鈮和鉭 120

    34、指紋破解兒童遇害案 ── 「名偵探」碘 123

    35、破舊小屋中誕生的奇蹟 ── 居里夫人與鐳 126

    36、全球最長壽的唱片 ── 黃金的功用 129

    37、揭開「鬼谷」之謎 ── 置人於死地的硒 132

    38、一把沉睡千年而不朽的名劍 ── 越王勾踐劍與鉻 135

    39、戰場上士兵們的救星 ── 吸收毒氣的碳 138

    40、讓無數化學家心酸的元素 ── 氟 141

    41、廁所裡突發的中毒事件 ── 令人窒息的氯 145

    42、拿破崙的死因揭祕 ── 危害人體的砷 148

    43、生意頭腦造就的另一種結局 ── 磷的發現 151

    44、未卜先知的門捷列夫 ── 鎵的屬性更正 154

    45、奸商的致富經 ── 以假亂真的鉑 157

    46、古羅馬走向衰亡的原因 ── 美味的鉛 160

    47、奪命水源引發的痛痛病 ── 恐怖的鎘 163

    48、重量少了百分之三的祕密 ── 活躍的鋰 166

    49、回龍村的「鬼剃頭」事件 ── 喜愛毛髮的鉈 169

    50、「吃人」的銀色鏈子 ── 銥 172

    51、瘋子村的祕密 ── 廢舊電池中的錳 175

    52、守財奴的黃金夢 ── 充當騙子幫凶的汞 178

    53、神奇的救命泉 ── 人體不可或缺的礦物質 181



    第三章 神祕莫測的化學作用

    54、當狼愛上羊 ── 神奇的氯化鋰 186

    55、巧藏諾貝爾獎章 ── 王水騙過納粹追捕 189

    56、曾是奪人性命的殺手 ── 火柴的發明 192

    57、煉丹不成反煉豆腐 ── 淮南王的陰差陽錯 195

    58、遭到恥笑的魏明帝 ── 西域的火浣布 198

    59、啤酒廠裡的意外收穫 ── 風靡世界的蘇打水 201

    60、一個作家拯救了數萬士兵 ── 鯊魚的剋星 204

    61、天神的憤怒 ── 戰船上的神祕之火 207

    62、蜘蛛吐絲的啟示 ── 人造絲的產生 210

    63、防偷吃造就的殺菌劑 ── 波爾多葡萄的遭遇 212

    64、阿摩神的賞賜 ── 神廟中離奇出現的「鹽」 215

    65、銀橋上的慘案 ── 奪命酸雨 218

    66、缺乏化學知識引發的悲劇 ── 阿那吉納號的沉沒 221

    67、用火燒出來的紙幣 ── 戲弄餐館老闆的魔術師 224

    68、能在海面上燃燒的「魔火」 ── 拜占庭帝國的神器 227

    69、令人大笑不止的氣體 ── 一氧化二氮 231

    70、得了怪病的觀音菩薩 ── 鈉的氧化 234

    71、為火山背黑鍋的管家 ── 馬提尼克島上的銀器 237

    72、讓白娘子招架不住的酒 ── 避邪的雄黃 240

    73、恐龍滅絕與光化學汙染事件 ── 需嚴格控制的臭氧 243

    74、世界上第一顆人造鑽石的誕生 ── 碳的轉化 246

    75、會呼吸的石頭 ── 煤氣的誕生 249

    76、煲湯燒出的美味 ── 「味精之父」池田菊苗 252

    77、第一塊安全玻璃的問世 ── 神奇的乙醚 255

    78、浪費掉的財富 ── 雨衣創始人麥金杜斯 258

    79、紅酒杯中的魔術 ── 貝采利烏斯與催化劑 261

    80、灰燼裡的明珠 ── 「混血兒」玻璃 264

    81、挽救瀕死之人的福星 ── 抗菌的苯酚 267

    82、偷懶調出風靡全球的飲品 ── 可口可樂 270

    83、紡織女的豪門夢 ── 石頭織布的神奇 273

    84、「玩火」的瘋狂科學家 ── 嚐出來的糖精 276

    85、故宮裡的白面女鬼 ── 頑皮的四氧化三鐵 279

    86、撲滅大火的葡萄酒 ── 救命的二氧化碳 282

    87、誰偷了商人的化肥 ── 愛玩失蹤的碳酸氫銨 285

    88、倫敦的致命煙霧 ── 從煤中跑出的二氧化硫 288

    89、被冤枉的重刑犯 ── 腳氣病與維生素B1 291

    90、英國女王竟遭騙局 ── 虛假的紅寶石 294

    91、引發三國關注的一瓶「啤酒」 ── 玻爾保護的重水 297



    第四章 曾經滄海的名家軼事

    92、遇見她是一個錯誤 ── 諾貝爾的愛情悲劇 302

    93、誠實的代價 ── 「波蘭蕩婦」居里夫人 305

    94、紫羅蘭花的意外花語 ── 酸鹼試紙的發明 309

    95、 條條大路通羅馬 ── 侯氏製鹼法 312

    96、願得一人心,白首不離分 ── 法拉第的幸福婚姻 315

    97、八年宿敵泯恩仇 ── 定比定律的爭議 319

    98、到處索要眼淚的麻煩鬼 ── 弗萊明和青黴素 322

    99、女人需富養 ── 成功發現分子結構的霍奇金 325

    100、天才也得為自己造勢 ── 批判老師的羅蒙諾索夫 329


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    林珊



    才女加美女,化學系高材生,自小對化學有著濃厚的興趣,是分子式的「夥伴」,元素的「朋友」,擅長用通俗易懂的語言介紹化學知識。目前,致力於科普書籍的編寫與研究工作。


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    Released
    2017/08/15
    Language
    Traditional Chinese
    File format
    PDF: Fit in large screen
    Provide Adobe DRM
    Provide PDF
    Offer DRM free license
    No
    ID
    103435
    ISBN
    9789864560226
    Released
    2016/08/04
    Language
    Traditional Chinese
    Pages
    332
    ID
    559252
    ISBN
    9789864560226

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