對抗PM2.5的食踐術

天空灰灰的，你以為是「霧」，其實是「霾」！
空氣中的隱形健康殺手PM2.5來襲，
除了外在防護，吃對食物更能有效對抗PM2.5，
跟著招老師這樣做，幫你隔絕空氣中的毒！

近年來空氣汙染已成為各國極其重視的議題之一，根據流行病學統計，每天暴露在空氣品質指數AQI值達紫爆等級的環境中，引發許多病症包含心血管疾病、呼吸道疾病，甚至是肺腺癌等重大疾病，進而可能導致死亡。

隱形殺手之稱的細懸浮微粒PM2.5體積非常小，可輕易地到達肺部深處並穿過肺泡流竄血液循環，導致全身性氧化壓力及發炎反應發生，長期暴露，容易增加心肺疾病和肺腺癌的發生率。若要有效的減少疾病的發生，避免PM2.5進入人體，降低自由基是關鍵。

作者招名威身為毒理醫學專家，同時也是中原大學生物科技系教授，已研究空汙懸浮微粒造成人體傷害之議題達15年。本書提出對抗PM2.5的絕招，更從研究中驚人發現GSH飲食法與PM2.5的關聯，收錄招老師的21道GSH食譜，簡單美味還可以有效對抗PM2.5。

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全民健康保險會執行秘書 周淑婉、
幸忻健康顧問管理有限公司執行長 范縈渝、
臺灣大學生化科技系教授 許瑞祥、
魏耀揮 彰基粒線體醫學暨自由基研究院院長
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