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  6. 掉在地上的餅乾還能吃嗎？（改版）：有關細菌、病毒和黴菌的必要知識與常識

掉在地上的餅乾還能吃嗎？（改版）：有關細菌、病毒和黴菌的必要知識與常識

Author 安妮．馬克蘇拉克(Anne E. Maczulak)
Publisher 城邦文化 /商周出版
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Released
2013/02/26
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB Reflowable (6MB), fit in all devices and Pubook
Pages
532
ID
207581
ISBN
9789866571183
Provide Adobe DRM
EPUB provided, PDF not provided
Offer DRM free license
No
DRM
NT$224
Explanation
Series 科學新視野
eBook
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Details
在廁所吃三明治比在廚房吃更安全？
掉在地上的食物，只要不超過五秒，還可以撿來吃？
抗菌產品真有作用，還是花錢圖個心安？
本書描述各式各樣重要的微生物：好的、壞的，還有醜惡的，
是了解微生物學的第一本入門書，
也是日常生活中習得保身之道的必讀著作！

餅乾失手掉在地上，可以再撿來吃嗎？根據「五秒守則」的說法，只要不超過五秒，細菌不會污染餅乾，所以照樣能撿來吃。這種遍及全球的說法，真的可信嗎？作者藉「五秒守則」的說法，彰顯出環境微生物學的六項基本原理。這些原理可以幫助你了解微生物的世界，以及懂得在這個看不見的微生物世界中過活的自保訣竅。

在作者諧趣、易解的筆調下，完整提供細菌、病毒、藻類、酵母菌、黴菌和黴斑的相關知識，描述各式各樣的重要微生物，不管是好的、壞的，甚至是兇猛可怕的。讓我們知道該如何在日常生活中面對無所不在的微生物，明白微生物影響我們身心健康的作用方式。書中穿插許多破除迷思的小知識、衛生保健祕訣，還有三十多幅展現這個隱形世界的插圖。

本書還告訴您——
家庭清潔產品的驚人事實
準備食物之前，應謹守的重要原則
二十五道最常見微生物問題
作者簡介

安妮．馬克蘇拉克
安妮．馬克蘇拉克（Anne E. Maczulak）博士是美國知名微生物學專家，在微生物學領域擁有資深經歷，跨足產業界及學術界，產業經驗相當豐富。因此馬克蘇拉克博士的理論研究、實務知識兼備，條件得天獨厚。她更是少數能以幽默且易懂的淺顯措詞，向大眾解說日常生活中的微生物知識，與一般讀者一探顯微鏡下的神祕世界。

譯者簡介

蔡承志
蔡承志，專職譯者。

Details

Released
2013/02/26
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB: Fit in all devices
Provide Adobe DRM
Yes
Offer DRM free license
No
ID
207581
ISBN
9789866571183

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