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  6. 肚大能容─中國飲食文化散記

肚大能容─中國飲食文化散記

Author 逯耀東
Publisher 台灣漫讀股份有限公司 /三民書局
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Released
2021/03/17
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB Reflowable (0MB), fit in all devices and Pubook
Pages
402
ID
245243
ISBN
9789571471242
Provide Adobe DRM
EPUB provided, PDF not provided
Offer DRM free license
No
DRM
NT$255
Explanation
eBook
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肚大能容─中國飲食文化散記
吃，在中國人的生活中扮演著重要的角色。但要能吃出學問，可就不是件簡單的事了！

逯耀東教授可說是中國飲食文化的開拓者，將開門七件事－－油、鹽、柴、米、醬、醋、茶等瑣事提升到文化的層次。透過歷史的考察、文學的筆觸，與社會文化變遷相銜接，烹調出一篇篇飄香的美文。
作家徐國能說：
「逯耀東的散文不應僅限於飲食的主題上，而應該看做是融合傳統與現代、學術與藝術的文字結晶。其濃情淡筆，藉學養之力，追求大羹玄酒最淡薄卻最深醇的至味，無疑是現代散文裡最難以模仿的寫作風格。」
無論是珍饈美味、粗蔬糲食，讓我們在逯教授的引領下，一探中國飲食文化之妙。
生於江蘇豐縣。臺灣大學歷史系、歷史所畢業，並獲頒國家文學博士（歷史學）。曾任臺灣大學、香港中文大學歷史系教授。畢生從事教學與研究工作，特別專注於魏晉史學與近代史學，晚近則傾心於飲食文化的研究，其發表許多談論飲食的隨筆，均膾炙人口，馳名中外。

Details

Released
2021/03/17
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB: Fit in all devices
Provide Adobe DRM
Yes
Offer DRM free license
No
ID
245243
ISBN
9789571471242

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