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  6. 拿破崙的鈕釦：17個改變歷史的化學分子

拿破崙的鈕釦：17個改變歷史的化學分子

Author 潘妮‧拉古德(Penny Le Couteur)、杰‧布勒森(Jay Burreson)
Publisher 城邦文化 /商周出版
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Released
2022/02/08
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB Reflowable (7MB), fit in all devices and Pubook
Pages
535
ID
287696
ISBN
9786263181700
Provide Adobe DRM
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Offer DRM free license
No
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第三屆吳大猷科普著作獎 翻譯類佳作

‧某種化學分子的發現，使新阿姆斯特丹被改名為紐約？
‧一樁廚房圍裙燃燒事件，促成了炸藥與電影工業的興起？
‧歐洲人對於咖啡的熱愛，引發了中國共產黨革命的開端？
‧拜耳公司尋找更具效力的阿斯匹靈分子時，竟陰錯陽差地合成海洛英？

錫製鈕釦在低溫時，會因化學作用而崩解成粉末狀。1812 年拿破崙對俄軍戰役的大潰敗，就是因為俄羅斯的冰天雪地，讓這支堪稱史上最大軍旅因衣不蔽體而敗北。如果當初這些軍衣上的錫製鈕釦在低溫時不會裂解，是否法軍就能繼續東征，將歐洲歷史推往完全不同的方向？

本書講述 17 種在人類歷史中扮演重要角色的化學分子。透過活潑生動、引人入勝的描述，將化學與文化的關係融合成一章章動人的故事。化學分子不但是人類早期探險活動的推手，也成就了文化、工業、法律、醫學等各方面的進步與發展。
從胡椒、咖啡、橄欖油，到抗生素、阿斯匹靈和避孕藥，微小的分子變化是如何促成重大的歷史事件？

讓我們從微觀的有趣角度，認識由化學分子構成，也深受化學變化所影響的世界。

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Released
2022/02/08
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB: Fit in all devices
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Yes
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No
ID
287696
ISBN
9786263181700

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