廿四分之一挑食‧節氣食材手札【二版】

春季

01立春2 / 3 ~ 2 / 5

水果：草莓

蔬菜：蔥

正時料理：蔥燒豬肉捲 



02雨水2 / 18 ~ 2 / 20

水果：楊桃

蔬菜：萊豆

正時料理：楊桃果味冷麵



03驚蟄3 / 5 ~ 3 / 7

水果：枇杷

蔬菜：韭菜

正時料理：枇杷果銀耳糖水



04春分3 / 20 ~ 3 / 22

水果：香蕉

蔬菜：箭筍

正時料理：香蕉蔬果捲



05清明4 / 4 ~ 4 / 6

水果：青梅

蔬菜：鼠麴草

正時料理：手工鼠麴草粿



06穀雨4 / 19 ~ 4 / 21

水果：番茄

蔬菜：莧菜

正時料理：莧菜香炒吻仔魚



春漁獲





夏季

07立夏5 / 5 ~ 5 / 7

水果：水蜜桃

蔬菜：蘆筍

正時料理：火腿蘆筍烘蛋



08小滿5 / 20 ~ 5 / 22

水果：荔枝

蔬菜：蕹菜

正時料理：熱帶水果優格盅



09芒種6 / 5 ~ 6 / 7

水果：芒果

蔬菜：豇豆

正時料理：芒果冰淇淋



10夏至6 / 21 ~ 6 / 22

水果：西瓜

蔬菜：瓠瓜

正時料理：瓠瓜鮮肉餃



11小暑7 / 6 ~ 7 / 8

水果：木瓜

蔬菜：絲瓜

正時料理：涼拌青木瓜



12大暑7 / 22 ~ 7 / 24

水果：鳳梨

蔬菜：苦瓜

正時料理：鳳梨什錦飯



夏漁獲





秋季

13立秋8 / 7 ~ 8 / 9

水果：龍眼

蔬菜：秋葵

正時料理：薑醋秋葵



14處暑8 / 22 ~ 8 / 24

水果：文旦柚

蔬菜：竹筍

正時料理：柚香豆腐



15白露9 / 7 ~ 9 / 9

水果：火龍果

蔬菜：芋頭

正時料理：黃金芋頭排骨



16秋分9 / 22 ~ 9 / 24

水果：梨子

蔬菜：茭白筍

正時料理：白玉美人糕



17寒露10 / 7 ~ 10 / 9

水果：橄欖

蔬菜：蓮藕

正時料理：桂圓冰釀蓮藕



18霜降10 / 23 ~ 10 / 24

水果：柿子

蔬菜：山藥

正時料理：柿子乳酪球



秋漁獲





冬季

19立冬11 / 7 ~ 11 / 8

水果：釋迦

蔬菜：胡麻

正時料理：黑芝麻鮮奶酪



20小雪11 / 21 ~ 11 / 23

水果：葡萄

蔬菜：大白菜

正時料理：爛糊紅蝦



21大雪12 / 6 ~ 12 / 8

水果：金柑

蔬菜：高麗菜

正時料理：養生高麗菜飯



22冬至12 / 21 ~ 12 / 23

水果：椪柑

蔬菜：花椰菜

正時料理：綠花鹹湯圓



23小寒1 / 5 ~ 1 / 7

水果：蓮霧

蔬菜：茼蒿

正時料理：涼拌蓮霧



24大寒1 / 19 ~ 1 / 21

水果：蜜棗

蔬菜：菜頭

正時料理：玉棗薄餅



冬漁獲

姓名:種籽設計
節氣長河中
我們是種籽
自發的、內向的、寧靜的看待尋找自己與土地、與歷史、與人，之間的關係。
想要找出節氣之於生活，情感的印記。

專注於：
品牌創新研究與行銷
故事化行銷
體驗設計
節氣飲食設計開發
風土物產設計開發