72道愛的家庭料理
為你鋪排一桌美好食光
這是一本食譜，也不只是食譜，而是家人和我的集體印記；
每一道料理都是我對他們的告白，在餐桌上累積著我們的故事。
一本充滿「愛」的食譜書。從小被家人用親手製作的好味道餵養長大，成家後即使工作忙碌，她仍堅持每週下廚，用料理好好寵愛她的家人。
「好好吃飯，是人生之最基本，吃飽了，一切都沒那麼艱難了。」——本書作者小珊
被十三個同學稱讚的咖哩優格烤雞腿，媽媽最喜歡的炒米粉，外婆的高麗菜丸子，爸爸偷偷加料的排骨便當，還有全家都歡呼的漢堡排和香草燉牛肉，每一道菜，都是掌廚者對家人的愛；每一道菜，也都在廚房中試煉一百回，深受喜愛的不敗家常菜。
本書收錄七十二道愛的家庭料理，跟著作者小珊，用料理打造專屬於你家獨一無二的家族記憶！
◎本書三大特色
特色1 簡單好上手：步驟詳細，新手也能無壓力上菜
特色2 調味小祕訣：教你擅用香草與香料，一點香氣為料理帶來大變化
特色3 家常菜大加分：只要一個小撇步，立刻讓平實的家常菜變身宴客大菜。
全書分五大部，不論你是職業媽媽，新手廚人， 煮夫煮婦或偶爾下廚的上班族都能找到適合你的菜餚。
Part 1 愛的定番
本篇為黃大寶、二寶最愛吃的菜色大集合，相信也是所有小朋友的愛，
孩子點播，媽媽使命必達。
Part 2獨一無二的家族記憶
傳承自台菜師傅的爸爸，及做家常菜的媽媽與婆婆的好味道，
對家人的愛，就是最好的調味料。
Part 3職業煮婦/夫的武林密笈
作者本人就是個忙碌的媒體人，深諳與時間賽跑之道，
快手料理或常備菜是家庭料理最重要的一環。
Part 4 再忙也要跟你喝一杯
有了小情人也不能忽略大的，
想與另一半或情人喝一杯時，就來做下酒菜吧！
Part 5 家庭料理的華麗冒險
不需要昂貴的食材，只需要多一點點的工夫，
平凡無奇的家常菜也可以唬人唷。
推薦序 有錢，也訂不到的餐酒館 番紅花
推薦序 為愛盛開 劉昭儀
推薦序 烹飪的意義 黃哲斌
作者序
Part 1 愛的定番
義式香草烤雞腿
咖哩優格烤雞腿
西班牙蒜味蝦
泰式清蒸檸檬魚
紅燒栗子滷東坡肉
酒香蝦仁烘蛋
干貝海鮮義大利麵
南瓜堅果濃湯
黑咖哩牛肉蛋包飯
梅漬番茄
海鮮雞蛋燒
療癒蝦排
日式馬鈴薯燉肉
part 2 獨一無二的家族記憶
外婆的高麗菜肉丸子
紅酒起司雙寶丸
古早味滷排骨
奶油啤酒炒海鮮
番紅花海鮮燉飯
母女圓滿的上海菜飯
干貝櫻花蝦和雞腿油飯
母親最愛的炒米粉
臘味滑雞煲仔飯
香草番茄燉牛肉
蒜香雙味蝦炒飯
壽喜燒牛肉玉子飯
海鮮炒年糕
農夫起司歐姆蛋
配料無上限的椒香白帶魚肉骨茶湯
Part 3 職業煮婦／夫的武功密笈
波隆那起司肉醬
超下飯古早味肉臊
烤檸檬松阪豬佐巴薩米克醋
檸汁干貝
地中海檸檬香草烤魚
《昨日的美食》番茄乳酪燉雞
蔭鳳梨苦瓜雞湯
高湯蔬菜的無限應用
咖哩肉丸子
剝皮辣椒雞湯
XO醬空心菜
泡菜起司炒肉片
蜂蜜柚子漬白蘿蔔
乾煎椒鹽比目魚排
鳳梨鹽麴炒五花
Part 4 再忙也要跟你喝一杯
香蔥燒肉卷
小卷芋頭米粉湯
味噌燒雞腿
松露起司炒蛋
伯爵茶漬蛋
桂花酒釀乾燒白蝦
芋泥肉丸子
蛤蜊絲瓜
麻辣溫泉牛肉片
豆豉炒四季豆肉末
明太子玉子燒
鐵鍋炒菇菇
許願麻辣燙
豆苗蝦仁
菠菜乳酪蛋包
part 5 家庭料理的華麗冒險
萬人迷漢堡排
香草烤羊排
奶油松露雞腿排
黯然銷魂烤叉燒
慢燉干貝高麗菜
香料白帶魚卷
普羅旺斯番茄燉豬
義式馬鈴薯烘蛋
普羅旺斯燉菜
天使魔鬼蛋
咖哩蒜香炒時蔬
華麗金沙綠竹筍
綠竹筍干貝蛤蜊雞湯
韓式辣魚湯
不可或缺的廚房好物
一連串的廚房工事之後
致謝
asnd
推薦序 有錢，也訂不到的餐酒館 番紅花
推薦序 為愛盛開 劉昭儀
推薦序 烹飪的意義 黃哲斌
作者序
Part 1 愛的定番
義式香草烤雞腿
咖哩優格烤雞腿
西班牙蒜味蝦
泰式清蒸檸檬魚
紅燒栗子滷東坡肉
酒香蝦仁烘蛋
干貝海鮮義大利麵
南瓜堅果濃湯
黑咖哩牛肉蛋包飯
梅漬番茄
海鮮雞蛋燒
療癒蝦排
日式馬鈴薯燉肉
part 2 獨一無二的家族記憶
外婆的高麗菜肉丸子
紅酒起司雙寶丸
古早味滷排骨
奶油啤酒炒海鮮
番紅花海鮮燉飯
母女圓滿的上海菜飯
干貝櫻花蝦和雞腿油飯
母親最愛的炒米粉
臘味滑雞煲仔飯
香草番茄燉牛肉
蒜香雙味蝦炒飯
壽喜燒牛肉玉子飯
海鮮炒年糕
農夫起司歐姆蛋
配料無上限的椒香白帶魚肉骨茶湯
Part 3 職業煮婦／夫的武功密笈
波隆那起司肉醬
超下飯古早味肉臊
烤檸檬松阪豬佐巴薩米克醋
檸汁干貝
地中海檸檬香草烤魚
《昨日的美食》番茄乳酪燉雞
蔭鳳梨苦瓜雞湯
高湯蔬菜的無限應用
咖哩肉丸子
剝皮辣椒雞湯
XO醬空心菜
泡菜起司炒肉片
蜂蜜柚子漬白蘿蔔
乾煎椒鹽比目魚排
鳳梨鹽麴炒五花
Part 4 再忙也要跟你喝一杯
香蔥燒肉卷
小卷芋頭米粉湯
味噌燒雞腿
松露起司炒蛋
伯爵茶漬蛋
桂花酒釀乾燒白蝦
芋泥肉丸子
蛤蜊絲瓜
麻辣溫泉牛肉片
豆豉炒四季豆肉末
明太子玉子燒
鐵鍋炒菇菇
許願麻辣燙
豆苗蝦仁
菠菜乳酪蛋包
part 5 家庭料理的華麗冒險
萬人迷漢堡排
香草烤羊排
奶油松露雞腿排
黯然銷魂烤叉燒
慢燉干貝高麗菜
香料白帶魚卷
普羅旺斯番茄燉豬
義式馬鈴薯烘蛋
普羅旺斯燉菜
天使魔鬼蛋
咖哩蒜香炒時蔬
華麗金沙綠竹筍
綠竹筍干貝蛤蜊雞湯
韓式辣魚湯
不可或缺的廚房好物
一連串的廚房工事之後
致謝
推薦序 有錢，也訂不到的餐酒館 番紅花
推薦序 為愛盛開 劉昭儀
推薦序 烹飪的意義 黃哲斌
作者序
Part 1 愛的定番
義式香草烤雞腿
咖哩優格烤雞腿
西班牙蒜味蝦
泰式清蒸檸檬魚
紅燒栗子滷東坡肉
酒香蝦仁烘蛋
干貝海鮮義大利麵
南瓜堅果濃湯
黑咖哩牛肉蛋包飯
梅漬番茄
海鮮雞蛋燒
療癒蝦排
日式馬鈴薯燉肉
part 2 獨一無二的家族記憶
外婆的高麗菜肉丸子
紅酒起司雙寶丸
古早味滷排骨
奶油啤酒炒海鮮
番紅花海鮮燉飯
母女圓滿的上海菜飯
干貝櫻花蝦和雞腿油飯
母親最愛的炒米粉
臘味滑雞煲仔飯
香草番茄燉牛肉
蒜香雙味蝦炒飯
壽喜燒牛肉玉子飯
海鮮炒年糕
農夫起司歐姆蛋
配料無上限的椒香白帶魚肉骨茶湯
Part 3 職業煮婦／夫的武功密笈
波隆那起司肉醬
超下飯古早味肉臊
烤檸檬松阪豬佐巴薩米克醋
檸汁干貝
地中海檸檬香草烤魚
《昨日的美食》番茄乳酪燉雞
蔭鳳梨苦瓜雞湯
高湯蔬菜的無限應用
咖哩肉丸子
剝皮辣椒雞湯
XO醬空心菜
泡菜起司炒肉片
蜂蜜柚子漬白蘿蔔
乾煎椒鹽比目魚排
鳳梨鹽麴炒五花
Part 4 再忙也要跟你喝一杯
香蔥燒肉卷
小卷芋頭米粉湯
味噌燒雞腿
松露起司炒蛋
伯爵茶漬蛋
桂花酒釀乾燒白蝦
芋泥肉丸子
蛤蜊絲瓜
麻辣溫泉牛肉片
豆豉炒四季豆肉末
明太子玉子燒
鐵鍋炒菇菇
許願麻辣燙
豆苗蝦仁
菠菜乳酪蛋包
part 5 家庭料理的華麗冒險
萬人迷漢堡排
香草烤羊排
奶油松露雞腿排
黯然銷魂烤叉燒
慢燉干貝高麗菜
香料白帶魚卷
普羅旺斯番茄燉豬
義式馬鈴薯烘蛋
普羅旺斯燉菜
天使魔鬼蛋
咖哩蒜香炒時蔬
華麗金沙綠竹筍
綠竹筍干貝蛤蜊雞湯
韓式辣魚湯
不可或缺的廚房好物
一連串的廚房工事之後
致謝
袁櫻珊
台菜主廚的女兒，金牛座，嫁給了另一個金牛座，生了黃大寶和黃二寶。熱愛煮食與文字。看著心愛的人吃飽喝足撫摸肚皮的神態，就覺得很幸福。用餐桌記錄生命中的重要小事。
喜歡香料與香草，像巫婆一樣著迷於製香與調香。買了很多瓶瓶罐罐的香料卻仍不饜足，還加碼在陽台種香草。
曾寫了三年的《食尚玩家》專欄。
經營臉書專頁「黃大寶便當：愛的家庭料理」
網址：lunchbox2love
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