大師說化學：理解世界必修的化學課

Author Roald Hoffmann

Publisher 天下文化

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Released

2016/06/30

Language

Traditional Chinese

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Pages

322

87110

ISBN

9789864790173

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大師說化學：理解世界必修的化學課

Author 霍夫曼

Publisher 天下文化

Released

2016/06/30

Language

Traditional Chinese

Pages

320

521062

ISBN

9789864790173

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化學到底是什麼？
化學家都在幹嘛？
我們要怎麼才能享用化學的好處，而不受化學所傷？

　　認識化學，就從這本書開始！

　　當代文明的許多成就少不了化學的貢獻，但許多災禍也跟化學息息相關。化學就像刀的兩刃，能克敵，亦能行惡，現代人雖享用化學的好處，卻打心底厭惡化學。然而生活在現代科技社會，不論願不願意，我們終究要面對化學。

　　我們對化學有好多疑問：化學的災難要怎麼避免？要怎麼使用化學而不被化學所傷？化學到底是什麼？化學家到底在幹嘛？《大師說化學》中，化學大師霍夫曼為我們一一解惑。

　　諾貝爾獎得主霍夫曼是難得一見的科學人，除了是一流的化學家，他還有豐厚的人文素養，在《大師說化學》一書中，他對化學的闡釋，就如同霍金對宇宙學的闡釋一般清晰與深刻。認識化學，就從這本書開始。

名人推薦

　　霍夫曼始終不放棄為化學門外漢講述化學之美……《大師說化學》兼顧藝術與科學，以輕鬆的寫作風格，簡明的解釋與巧妙的例證，是連討厭化學的人，也能愛上的入門好書。──《紐約時報書評》

　　全書五十一篇短文，篇篇都是詩……整本書就像一張大網，每一個網點都是由化學和人類經驗交會而成……，把化學描繪成文化和歷史的一部分。──戴森，《宇宙波瀾》作者

　　在霍夫曼的筆下，化學是深刻且具說服力的。──史都華，《大自然的數學遊戲》作者

　　霍夫曼是最博學、最具人文素養的生活化學家，也是最擅長寫作的煉金術士──在《大師說化學》中，他把許多習見而難明的事例，轉煉成尋常易懂的見解，技巧真是高明。──翟若適（Carl Djerassi，口服避孕藥發明人，也是科幻小說家）

作者序同中有異霍夫曼
導讀化學之美儲三陽
導讀諾貝爾獎大師闡述化學世界中的陰與陽鄭原忠

第一部驗明正身
第 1 章孿生兄弟傳
第 2 章你是誰？
第 3 章豉蟲
第 4 章對抗化約主義
第 5 章魚、小蟲子和分子
第 6 章把他們分辨出來
第 7 章異構現象
第 8 章有兩個完全相同的分子嗎？
第 9 章在黑暗中握手
第 10 章分子偽裝

第二部　化學的表達方式
第 11 章化學論文
第 12 章文體的起源
第 13 章表象之下
第 14 章化學的記號學
第 15 章那分子看來像什麼？
第 16 章象徵與實際
第 17 章鬥爭
第 18 章本我呈現

第三部　製造分子
第 19 章創造與發現
第 20 章讚頌合成
第 21 章立方烷的製造藝術
第 22 章阿岡尼波噴泉
第 23 章自然與非自然
第 24 章外出午餐
第 25 章為何對自然事物情有獨鍾？
第 26 章傑納斯和非線性思考

第四部當事情出了差錯
第 27 章沙利竇邁
第 28 章科學家的社會責任

第五部它究竟是怎麼發生的？
第 29 章反應機構
第 30 章科學家不是真理的祭司
第 31 章靜態與動態
第 32 章擾動平衡

第六部化學生涯
第 33 章哈柏

第七部化學魔術
第 34 章催化劑
第 35 章三向反應
第 36 章羧肽酶

第八部利益、傷害和民主
第 37 章神奇靛藍
第 38 章化學和工業
第 39 章雅典
第 40 章化學的民主化本質
第 41 章阿拉爾事件
第 42 章古典民主政治中的科學與技術
第 43 章為什麼科學家不宜治國？
第 44 章面對環保意識
第 45 章化學教育

第九部雙原子探險記
第 46 章漫遊C2 的世界

第十部使化學生氣蓬勃的二元性
第 47 章創造是艱難的工作
第 48 章遺漏
第 49 章魔鬼的屬性
第 50 章化學是緊張而充滿生氣的嗎？
第 51 章客戎馬人

霍夫曼Roald Hoffmann

　　1937年生於波蘭的猶太家庭。四歲時，父親遭納粹處死，霍夫曼與母親僥倖逃到鄉下，躲到校舍閣樓中渡過風聲鶴唳的童年，1944年夏才重獲自由。1949年隨母親移民美國。

　　霍夫曼在紐約念中學期間，曾獲得西屋科學獎。1955年成為美國公民，並進入哥倫比亞大學就讀；1962年獲得哈佛大學化學物理博士學位。1965年起，任教於康乃爾大學化學系。

　　霍夫曼因為與有機化學大師伍德沃得（R.B.Woodward）共同發現分子軌域對稱性守恆定律，於1981年和日本的化學教授福井謙一共同獲頒諾貝爾化學獎。霍夫曼在化學界光芒萬丈，受譽為「化學界的畢卡索」，他腳踩有機化學及無機化學兩大領域，遊刃有餘，曾獲得美國化學學會1973年的有機化學獎及1982年的無機化學獎；1990年更獲頒該學會最高榮譽的普利斯特利獎章（Priestley Medal）。

　　霍夫曼亦是詩人，曾出版兩本詩集；本書是他寫的第一本散文集。他頗熱中於為社會大眾引介正確的化學觀念，曾經製播兩套電視節目「化學的世界」與「分子世界」。1996年5月，霍夫曼曾受邀訪台，做過八場公開演講，造成極大轟動。

化學到底是什麼？

化學家都在幹嘛？

我們要怎麼才能享用化學的好處，而不受化學所傷？

認識化學，就從這本書開始！

當代文明的許多成就少不了化學的貢獻，但許多災禍也跟化學息息相關。化學就像刀的兩刃，能克敵，亦能行惡，現代人雖享用化學的好處，卻打心底厭惡化學。然而生活在現代科技社會，不論願不願意，我們終究要面對化學。

我們對化學有好多疑問：化學的災難要怎麼避免？要怎麼使用化學而不被化學所傷？化學到底是什麼？化學家到底在幹嘛？《大師說化學》中，化學大師霍夫曼為我們一一解惑。

諾貝爾獎得主霍夫曼是難得一見的科學人，除了是一流的化學家，他還有豐厚的人文素養，在《大師說化學》一書中，他對化學的闡釋，就如同霍金對宇宙學的闡釋一般清晰與深刻。認識化學，就從這本書開始。

作者序同中有異霍夫曼

導讀化學之美儲三陽

導讀諾貝爾獎大師闡述化學世界中的陰與陽鄭原忠

第一部驗明正身

第 1 章孿生兄弟傳

第 2 章你是誰？

第 3 章豉蟲

第 4 章對抗化約主義

第 5 章魚、小蟲子和分子

第 6 章把他們分辨出來

第 7 章異構現象

第 8 章有兩個完全相同的分子嗎？

第 9 章在黑暗中握手

第 10 章分子偽裝

第二部　化學的表達方式

第 11 章化學論文

第 12 章文體的起源

第 13 章表象之下

第 14 章化學的記號學

第 15 章那分子看來像什麼？

第 16 章象徵與實際

第 17 章鬥爭

第 18 章本我呈現

第三部　製造分子

第 19 章創造與發現

第 20 章讚頌合成

第 21 章立方烷的製造藝術

第 22 章阿岡尼波噴泉

第 23 章自然與非自然

第 24 章外出午餐

第 25 章為何對自然事物情有獨鍾？

第 26 章傑納斯和非線性思考

第四部當事情出了差錯

第 27 章沙利竇邁

第 28 章科學家的社會責任

第五部它究竟是怎麼發生的？

第 29 章反應機構

第 30 章科學家不是真理的祭司

第 31 章靜態與動態

第 32 章擾動平衡

第六部化學生涯

第 33 章哈柏

第七部化學魔術

第 34 章催化劑

第 35 章三向反應

第 36 章羧肽酶

第八部利益、傷害和民主

第 37 章神奇靛藍

第 38 章化學和工業

第 39 章雅典

第 40 章化學的民主化本質

第 41 章阿拉爾事件

第 42 章古典民主政治中的科學與技術

第 43 章為什麼科學家不宜治國？

第 44 章面對環保意識

第 45 章化學教育

第九部雙原子探險記

第 46 章漫遊C2 的世界

第十部使化學生氣蓬勃的二元性

第 47 章創造是艱難的工作

第 48 章遺漏

第 49 章魔鬼的屬性

第 50 章化學是緊張而充滿生氣的嗎？

第 51 章客戎馬人

asnd

作者序同中有異霍夫曼
導讀化學之美儲三陽
導讀諾貝爾獎大師闡述化學世界中的陰與陽鄭原忠

第一部驗明正身
第 1 章孿生兄弟傳
第 2 章你是誰？
第 3 章豉蟲
第 4 章對抗化約主義
第 5 章魚、小蟲子和分子
第 6 章把他們分辨出來
第 7 章異構現象
第 8 章有兩個完全相同的分子嗎？
第 9 章在黑暗中握手
第 10 章分子偽裝

第二部　化學的表達方式
第 11 章化學論文
第 12 章文體的起源
第 13 章表象之下
第 14 章化學的記號學
第 15 章那分子看來像什麼？
第 16 章象徵與實際
第 17 章鬥爭
第 18 章本我呈現

第三部　製造分子
第 19 章創造與發現
第 20 章讚頌合成
第 21 章立方烷的製造藝術
第 22 章阿岡尼波噴泉
第 23 章自然與非自然
第 24 章外出午餐
第 25 章為何對自然事物情有獨鍾？
第 26 章傑納斯和非線性思考

第四部當事情出了差錯
第 27 章沙利竇邁
第 28 章科學家的社會責任

第五部它究竟是怎麼發生的？
第 29 章反應機構
第 30 章科學家不是真理的祭司
第 31 章靜態與動態
第 32 章擾動平衡

第六部化學生涯
第 33 章哈柏

第七部化學魔術
第 34 章催化劑
第 35 章三向反應
第 36 章羧肽酶

第八部利益、傷害和民主
第 37 章神奇靛藍
第 38 章化學和工業
第 39 章雅典
第 40 章化學的民主化本質
第 41 章阿拉爾事件
第 42 章古典民主政治中的科學與技術
第 43 章為什麼科學家不宜治國？
第 44 章面對環保意識
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第 46 章漫遊C2 的世界

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第 47 章創造是艱難的工作
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