【消費者報導 12月號/2012 第380期】燒烤、油炸、烘焙食品 涮嘴卻不利健康

主標題：燒烤、油炸、烘焙食品 涮嘴卻不利健康
p.2【大聲筒】你我都是消費者
文■陳智義（消費者報導雜誌社發行人暨執業律師）
p.6【世界這麼大】燒烤、油炸、烘焙食品 涮嘴卻不利健康
零食餅乾含有致癌物丙烯醯胺
前言：高澱粉類食材在油炸、烘焙、燒烤等高溫（攝氏120度）烹調過程中，常會產生丙烯醯胺；目前國際癌症研究中心IARC將其歸類為人類可能之致癌物（Group 2A），所以，給孩子零食時，還應避免油炸、烘焙、燒烤食物。
編譯■林礽麒

p.10【專欄】雖是附卡 權益要知 由法院判例看信用卡附卡權益
前言：銀行公會決議99年2月2日之前舊卡消費款項，只限定失業中、休無薪假、重大傷病、單親等幾類經濟弱勢者免除連帶責任，其他非在免除範圍內之附卡持卡人，仍得依具體個案情形，主張因有顯失公平或違反誠信原則，進而認定該負連帶責任之約款無效，以茲救濟。
文■廖子翔

p.15【專欄】經濟不景氣，自己拼經濟 「契約容量」為中大型社區省電省銀子
前言：評估社區用電，與台電公司簽辦合理的「契約容量」，一年下來可以省下數千至萬餘元；辦理時，請記住：「超約不是壞事，省錢才是王道」。
文■林暐竣、張哲瑋，吳啟華，陳漢庭，王建誠，林奕樺（中原大學服務學習中心／電機系志工團隊）

p.20【專欄】將火神擋在家門外 「住宅用火災警報器」功能簡介與消費指南
前言：統計2007至2011年各類火災，以建築物火災最多，占70.5％；高齡者因為行動較緩慢且獨立避難較難，往往是火災時的最大犧牲者；若能於住宅裝設火災警報器，利用煙或熱的偵測，產生警報聲，使其及早發現並逃生，可減少人命傷亡。
文唐雲明（消基會公共政策委員會連絡董事暨銘傳大學安全管理系副教授）
p.28【消費柯南】皮革製膠囊 好「重」！ 20件知名藥廠膠囊未驗出重金屬
前言：大陸傳出使用廢棄皮革製成膠囊供貨給知名藥廠，因為在製程中加入含有鉻的鞣製劑，以致膠囊藥品檢出過量重金屬鉻；本次測試，國內知名藥廠所製膠囊均無鉻、鉛及鎘等重金屬。
文■檢驗委員會

p.36【消費柯南】廚房鮮彩小物 OK 鍋鏟、矽膠杯蓋塑化劑、重金屬測試報告
前言：本次測試10件塑膠材質鍋鏟、湯勺及5件矽膠材質杯蓋，在塑化劑和重金屬部分，全數符合「食品器具容器包裝衛生標準」。文■檢驗委員會

p.44【專欄】書香傳世的願望 數位商品使用權與所有權的爭議
前言：好萊塢明星布魯斯威利對於花費下載的數位資產不能由子女繼承，認為不合理，您的想法呢？在普遍只有使用權的數位商品與服務，想要「擁有」所有權並傳世，可能尚待法令或制度的建立。
文■徐則鈺（消基會監察人暨執業律師）

p.48【樂活生活】白領族的魅力 聰明購買西裝／套裝
前言：穿上西（套）裝，打點專業形象；購買西（套）裝時，要注意顏色、尺寸、合身度……等，重要的是，一定要實際試穿，務必加入日常生活動作，像是彎腰、走路、舉手……等，來測試西（套）裝的合身度與舒適度。
文／圖片提供■陳麗卿（消基會日用品委員會委員暨Perfect Image陳麗卿形象管理學院總監）

p.52【專欄】是害生，不是放生！ 不當放生對生態環境影響大
前言：生態環保觀念下，放生行為不可取，放生的物種，可能因為環境的不適應或緊迫、傷害等而生病或死亡，活存下來的物種，亦可能形成生態汙染。
文■洪仲明（執業獸醫師）

p.56【時尚話題】穴位埋線 只能塑形 不能減重
前言：穴位埋線屬於一般傳統針灸治療的延伸，讓想要減重的民眾多一個選擇，但千萬別誤以為穴位埋線就能瘦全身，穴位埋線的功效僅在雕塑身形，無法使體重大幅減輕。
文廖子翔

p.66【當令‧在地‧無添加食譜】油蔥臺灣鯛魚捲
菜單、圖片提供■遠雄悅來大飯店

p.68【申訴台上】通「關」期限已過？！ 玉門關溫泉渡假山莊消費糾紛事件
前言： 6年前，消費者買了3張玉門關溫泉渡假山莊特惠住宿券，今年連假想使用時，卻遭業者表示一張加價500元；業者說法是已過優惠時效，但此種說法，與法不合，也犧牲了消費者權益！
文李東炫（消基會中區分會義務律師）

出版宗旨： 消基會為推廣消費教育，籌措消費者保護基金而發行之非營利性刊物。
■推廣消費者教育
■增進消費者地位
■保障消費者權益