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  6. 鄉間小路2023年3月號
來點療癒的...

鄉間小路2023年3月號

Publisher 豐年社 / 財團法人豐年社
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Released
2023/03/01
Language
Traditional Chinese
File format
PDF (47MB), fit in large screen and Pubook
Pages
80
ID
341314
ISBN
1015-8367
Provide Adobe DRM
PDF provided, EPUB not provided
Offer DRM free license
No
DRM
NT$69
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壓力山大又情緒爆炸了一整天，終於下班了。喪屍般走在路上，腦中突然蹦出肥滋滋的炸雞洋芋片、甜膩膩的蛋糕手搖飲，像是在對主人吶喊：健康胖瘦先別管，只要可以修補碎滿地的玻璃心，全部都給我來一點！

在放縱大吃中獲得救贖的你，吃的不只是美食，還有所謂的療癒。有一種療癒，是甜蜜的棗泥糕，是在舌尖融化的冰淇淋，是綿柔滑順的巧克力，在感官刺激中滿足口腹之慾；也有一種療癒，是家鄉的涼拌臭魚露青木瓜絲，是異國的英式早餐，甚至只是一碗家常湯麵，或許平凡無奇，卻能喚醒大腦深處的情感記憶。

既然食物帶來的撫慰如此簡單而直接，何不從「吃」開展一場療癒饗宴？無論你追求的是在野地劈柴生火做窯烤料理，或是與好友在花園綠地野餐，一起吃用蔬果花草做的彩色沙拉；就算只想窩在家，也可以透過喜歡的食器及精心的擺盤，營造餐桌儀式感。

「今天，來點療癒的……」總是忙碌到忘記照顧自己的你，現在就填入你的療癒食物或餐桌提案吧！
COVER STORY
08 心中那一味｜漂泊中的慰藉
10 心中那一味｜獨一無二的在地家鄉味
11 心中那一味｜在遠方找到熟悉的味道
12 心中那一味｜無論如何都要記得回家
14 不只是美食　你吃的是療癒
18 冰冰的｜融化在舌尖的沁涼　療癒土地也治癒人心
22 濃濃的｜遇見臺灣可可的農情蜜意
26 甜甜的｜臺灣手工糖果　與農共好的樸實
32 療癒餐桌提案｜煥然一新的真食饗宴
38 療癒餐桌提案｜順著柴火之流　窯烤料理暖胃也暖心
44 療癒餐桌提案｜生活中的小確幸　營造美味關係儀式感

COLUMN
50 植物系．食旅日誌｜咖哩可貴自由更高
52 隱味食肆｜彰顯自我的原住民菜
54 菜市人生場｜往市如煙
56 島民觀察｜菊島喫風土：狗蝦炸的靈魂是高麗菜啊
58 神明好農情｜登觀音山找觀音
60 織物記憶｜祖孫絲瓜情
62 水裡的回音｜圖鑑對你來說是什麼
64 文明野味｜空谷幽蘭
66 異鄉人的療癒餐桌｜在英國煮一場臺灣尾牙（下）

68 編輯後記
財團法人豐年社

Details

Released
2023/03/01
Language
Traditional Chinese
File format
PDF: Fit in large screen
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Offer DRM free license
No
ID
341314
ISBN
1015-8367

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