or旅讀中國 9月號/2015 第43期

海上絲路起點在福州！
這是一座有山有水、溫婉靈秀的文化古都，也是一座曾經擁有國際貿易大港、在清末首先迎來西方思想的先進城市。中國大陸「一帶一路」話題受到矚目，每個城市都希望能跟著沾光。福建省政府特聘省文史館館員歐潭生帶著考古研究生，通過典籍考證、田野調查提出全新觀點，推論福州即是中國海上絲綢之路的起點。

榕城中的異國風情
百年前福州城的領事使館區，至今仍保留許多受西方文化影響的建築物。這些房子裡，曾住著外國公使、高官、富商、文學家……，依然屹立的老洋房，見證了港都的興衰，承載了一代的故事。而如今的福州，又吸引了那些外國人駐足呢？
倉山舊使館區｜福建師大校舍｜康山里｜馬廠街｜德園｜西林小築｜魯貽圖書館｜法國駐福州領事館｜泛船浦天主堂｜避暑勝地鼓嶺｜萬國公益社｜夏季郵局｜宜夏別墅｜柳杉王公園

在福州享用異國美食
越來越多的異國料理店進駐福州，不只滿足當地人嘗鮮的好奇心，也一解異鄉人的鄉愁。除了國際飯店附設的西餐、東洋料理餐廳以外，城市中的各個角落更冒出一間間由外來廚師掌廚的異國料理餐廳，主廚在實踐自己的夢想同時，也聊慰僑居福州的外國朋友。
古吉娜餐廳｜福膳居食屋｜乾杯餐廳｜韓香館

有福之州的閩式美好
福州數百年來一直是中國東南沿海重要的文化中心，從宋代起文化教育就非常發達，養育出不少進士、狀元和兩院院士，近代更有重要學者、知名文人寫入歷史。這些居住在福州的傳統仕紳階級家族，對於文化的重視、藝術的喜愛、建築的講究，也反映在福州的街坊之間……
三坊七巷｜林則徐紀念館｜水榭戲台｜二梅書屋｜林覺民、冰心故居

傳統福州菜盡嘗鮮美酸甜
比起形象鮮明的北方菜、川菜、粵菜，說到福州菜，一般人可能一時難以想起它的特色。其實，早期來台的移民多來自福建，閩菜也跟著隔海而來，福州菜自然跟著其他閩菜融入台菜中，不論是街邊小吃還是宴客的流水席，常可見到福州菜的影子。
魚丸｜肉燕｜鼎邊糊｜線麵｜蠣餅｜蝦酥｜油條｜三角糕