鄉間小路2016年8月號

封面故事　來食茶！喝出人情味

盛夏炎炎，消暑解渴需要良方，才能舒爽暢快！從「來食茶！」這麼一句簡單卻熱情的招呼語開始，探尋臺灣最具有人情味的奉茶精神，並以此為脈絡暢飲最道地的特色飲品。
內行人才知道的青草茶清涼回甘，可說是日常生活裡不可或缺的夏日飲品；還有琳瑯滿目的各式茶類、產地限定的獨家口味等，都讓人回味無窮。午后時光，夏之茶宴即將展開，快來一杯冷泡涼茶佐一份小點，瞬間暑氣消散，令人心曠神怡！

▌來自生活的奉茶精神
12 最回甘的臺灣人情味 ◎ 蕭孟曲

▌神農嚐百草民間飲
14 清涼古早飲 青草茶的由來與保健 ◎ 蔡蜜綺
18 便利茶包裝 讓傳統青草走出另一片天 ◎ 余世芳
22 生活良藥 清香撲鼻全臺三大青草街 ◎ 蔡蜜綺、蕭孟曲

▌心涼脾肚開品茶術
26 在地風味 生活裡的飲食茶事 ◎ 蔡珍容
30 炎夏‧冰茶‧透心涼 3種簡易的冰涼茶製法 ◎ 葛晶瑩
34 鹹甜糕點推薦 喫茶談天少不了的良伴 ◎ 張尊禎

▌特別企畫
36 中元搞什麼鬼！？ ◎ 溫宗翰、貓魚
40 鬼月行事 不可不知的農曆七月風俗 ◎ 編輯室、貓魚
42 鬼月祭典 民俗盛會鬥熱鬧 ◎ 編輯室
44 鬼月鄉野傳說 名鬼群像：妖怪、水鬼、大士爺 ◎ 何敬堯、貓魚

鄉間專欄
04 農你咧講 | 熱天來食水果囉！ ◎ 粉紅色小屋
06 鄉土奇譚 | 燈塔員與阿美族─天神、惡靈、雷電神 ◎ 何敬堯
08 綠色角落 | 鳥取花回廊夜旅 ◎ 林黛羚

食在好生活
46 海島食堂 | 產地餐桌新體驗 原民泰雅風味館 ◎ 張芝蓉、孫正華、劉興榮
50 養生保健 | 皮變綠的馬鈴薯要小心吃 ◎ 江奕賢、貓魚

寶島小宇宙
52 手作野趣 | 掌葉蘋婆盆栽燭台 ◎ 黃阿皮‧ 不歸鹿
56 逐光拾影 | 我家冰店 ◎ 陳柏銓

你農我農
58 農業小學堂 | 必也正名乎—鱈魚 ◎ 李弘善
60 青出於農 | 程裕誠 4℃菜籃子 進軍連鎖超市的有機蔬菜團隊 ◎ 余世芳
64 日本農訊 | 體驗真實―傳遞在地好滋味的居酒屋 ◎ 林承毅
68 走畫老鄉 | 追昔．大武 ◎ 孫傳莉
70 餐桌讀物 | 珍重而日常的飲品 ◎ 劉書甫

72 鄉間嚴選 | 東岸良田好種作 樂享自然的甜美餽贈 ◎ 編輯室
74 鄉間農聞 | 美酒佳餚共舞　激盪絕妙滋味/科技在農村 社區飄茶香 ◎ 編輯室
75 讀者徵文 | 田園樂趣 動物印象得獎大公開！ ◎ 編輯室

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