五色食物養五臟

內容簡介

您知道大蒜是「長在地裡的抗生素」，黃豆是「地裡長出的肉類」，又有「綠色乳牛」、「豆中之王」的稱號嗎？食物其實是最好的藥，早在一千多年前，中醫理論即提出「以五味、五穀、五藥養其病」的原則。我們日常所吃的食物，每一種都對人體有不同的功效，其中有68種食物為中藥材裡的藥食同源者，而這也就是食療養生的理論和基礎。

　　一樣米養百樣人，每個人的體質不同，決定了他有不同的生理反映和變化，也決定了不同的食療養生方法。本書採用中西結合的方式，用通俗易懂的語言講述飲食養生原理在現代生活中的應用，向讀者介紹了五色五食的四季五時食療法，內容包括自測自診、五臟保養調理、食療食譜等，使讀者能輕鬆透徹地理解飲食養生的奧祕，以進行五臟保健養生，從而達到延年益壽、祛病養生的目的，為自己與家人的健康做主。

章節目錄

上篇　中醫養生的基本觀點和概念

第一章　藥食同源

第二章　陰陽
什麼是陰陽/ 陰陽症狀/ 陰陽互根/ 陰陽消長/ 陰陽調和/

第三章　五行
什麼是五行/ 五行相生相剋/

第四章　四診
什麼是四診/ 望診/ 聞診/ 問診/ 切診/ 延伸閱讀：頭部、五官望診/

第五章　五型體質
金型人/ 木型人/ 水型人/ 土型人/ 寒熱體質/ 體質也會變/

第六章　五臟六腑
什麼是五臟六腑/ 將軍之官——肝/ 倉廩之官——脾/ 君主之官——肺/ 作強之官——腎/

第七章　性味
四性/ 五味/ 溫熱寒涼食材/

第八章　歸經
什麼是歸經/ 六經用藥/ 歸經的作用/ 延伸閱讀用藥禁忌/

下篇　五色五時食養五臟

第九章　春季青色食材養肝
第一節　中西醫辨識肝臟
第二節　肝臟症狀自我檢測
第三節　青色養肝食材
第四節　養肝及相關肝臟疾病對症食譜

第十章　夏季紅色食材養心
第一節　中西醫辨識心臟
第二節　心臟症狀自我檢測
第三節　紅色養心食材
第四節　養心及相關心臟疾病對症食譜

第十一章　長夏黃色食材滋脾
第一節　中西醫辨識脾臟
第二節　脾臟症狀自我檢測
第三節　黃色養脾食材
第四節　養脾及相關脾臟疾病對症食譜

第十二章　秋季白色食材清肺
第一節　中西醫辨識肺臟
第二節　肺臟症狀自我檢測
第三節　白色養肺食材
第四節　養肺及相關肺臟疾病對症食譜

第十三章　冬季黑色食材固腎
第一節　中西醫辨識腎臟
第二節　腎臟症狀自我檢測
第三節　黑色養腎食材
第四節　養腎及相關腎臟疾病對症食譜

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上篇　中醫養生的基本觀點和概念

第一章　藥食同源

第二章　陰陽
什麼是陰陽/ 陰陽症狀/ 陰陽互根/ 陰陽消長/ 陰陽調和/

第三章　五行
什麼是五行/ 五行相生相剋/

第四章　四診
什麼是四診/ 望診/ 聞診/ 問診/ 切診/ 延伸閱讀：頭部、五官望診/

第五章　五型體質
金型人/ 木型人/ 水型人/ 土型人/ 寒熱體質/ 體質也會變/

第六章　五臟六腑
什麼是五臟六腑/ 將軍之官——肝/ 倉廩之官——脾/ 君主之官——肺/ 作強之官——腎/

第七章　性味
四性/ 五味/ 溫熱寒涼食材/

第八章　歸經
什麼是歸經/ 六經用藥/ 歸經的作用/ 延伸閱讀用藥禁忌/

下篇　五色五時食養五臟

第九章　春季青色食材養肝
第一節　中西醫辨識肝臟
第二節　肝臟症狀自我檢測
第三節　青色養肝食材
第四節　養肝及相關肝臟疾病對症食譜

第十章　夏季紅色食材養心
第一節　中西醫辨識心臟
第二節　心臟症狀自我檢測
第三節　紅色養心食材
第四節　養心及相關心臟疾病對症食譜

第十一章　長夏黃色食材滋脾
第一節　中西醫辨識脾臟
第二節　脾臟症狀自我檢測
第三節　黃色養脾食材
第四節　養脾及相關脾臟疾病對症食譜

第十二章　秋季白色食材清肺
第一節　中西醫辨識肺臟
第二節　肺臟症狀自我檢測
第三節　白色養肺食材
第四節　養肺及相關肺臟疾病對症食譜

第十三章　冬季黑色食材固腎
第一節　中西醫辨識腎臟
第二節　腎臟症狀自我檢測
第三節　黑色養腎食材
第四節　養腎及相關腎臟疾病對症食譜