認識香蕉

香蕉（學名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛種植。香蕉味香、富含營養，植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3-6米（10-20尺）的假杆；葉長圓形至橢圓形，有的長達3-3.5米（10-11.5尺），寬65釐米（26寸），10-20枚簇生莖頂。穗狀花序下垂，由假杆頂端抽出，花多數，淡黃色；果序彎垂，結果10-20串，約50-150個。植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。原產亞洲東南部，臺灣、中國海南、廣東、廣西等均有栽培。西藏也有栽培。

一、形態特徵

植株叢生，具匐匍莖，矮型的高3.5米以下，一般高不及2米，高型的高4-5米，假莖均濃綠而帶黑斑，被白粉，尤以上部為多。
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目錄

內容簡介 1
目錄 3
認識香蕉 8
香蕉歷史 13
香蕉主要價值 20
01香蕉營養豐富 20
02香蕉價值 23
03香蕉的功效作用，你真的吃對了嗎？ 29
04香蕉食療功效 32
05吃香蕉好處 35
06香蕉的10大健康功效 37
香蕉的食用禁忌 40
01適宜與禁忌 40
02香蕉不能和什麼一起吃 43
03變黑的香蕉能吃嗎？ 45
04香蕉皮裂開了還能吃嗎？ 47
05如何催熟香蕉 49
香蕉品種 51
01臺灣香蕉栽培品種 51
02中國香蕉品種 59
03野蕉和香蕉的區別 68
04皇帝蕉和小米香蕉的區別 70
05牛角蕉和芭蕉的區別 73
06野芭蕉 75
07蘋果蕉 77
08西貢蕉 79
09山蕉 83
010紅皮香蕉 85
養生保健 90
01空腹吃香蕉好不好 90
02有腎病的人別吃香蕉 95
03老年人便秘忌吃香蕉 96
04早洩人群建議多吃香蕉 99
05香蕉減肥 101
06香蕉美容 104
07香蕉的食療配方 106
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版權頁 200