美食上菜之點心類第1+2冊[有聲書]

內容簡介

*此書為有聲書，不提供試聽，僅含音檔，不含全書文字內容
*PC &行動裝置皆支援，購買後，使用PC閱聽的讀者，請於登入Pubu網站後，至我的書櫃，選取ePUB閱讀器來開啟

點心，是糕餅糖品之類的，體型較小但又有一定分量、味道好的（固態）食物，比零食正式，通常不單獨地作為正餐。最初的定義是在略有些飢餓的時候食用的小食品，但現在其涵義也不限於此，凡是分量較小精巧的食物都可以稱作點心。
點心在中國各種菜系中都有，在粵菜飲茶中尤其發達，一般都是指放在蒸籠的包子及糕點。今日，中國南方飲茶的點心種類繁多，大致分為鹹點及甜點，大部分點心都是熱食，亦有小部分為冷盤。在北方菜系中，用麵為主要原料的麵點也是中國點心的重要分支之一。

章節目錄

第01集鹹湯圓
(3分27秒)
第02集油豆腐細粉
(3分3秒)
第03集情人鍋炸
(3分4秒)
第04集鮮韭蝦餃
(4分35秒)
第05集江米甜藕
(4分31秒)
第06集白蒜年糕卷
(3分29秒)
第07集潤餅
(3分12秒)
第08集杏仁糙米奶
(3分50秒)
第09集奶油山藥泥
(3分43秒)
第10集水果茶
(4分01秒)
第11集蚵仔餅
(3分50秒)
第12集中式漢堡 (4分36秒)

看更多
收起來

第01集鹹湯圓
(3分27秒)
第02集油豆腐細粉
(3分3秒)
第03集情人鍋炸
(3分4秒)
第04集鮮韭蝦餃
(4分35秒)
第05集江米甜藕
(4分31秒)
第06集白蒜年糕卷
(3分29秒)
第07集潤餅
(3分12秒)
第08集杏仁糙米奶
(3分50秒)
第09集奶油山藥泥
(3分43秒)
第10集水果茶
(4分01秒)
第11集蚵仔餅
(3分50秒)
第12集中式漢堡 (4分36秒)