食尚玩家雙週刊 2013/3/21 第262期

內容簡介

封面故事
偏愛吃甜點
對很多女性而言，裝甜點的永遠是另一個胃！
不管是綿密的蛋糕、濃郁的鮮奶油、
微苦帶酸的巧克力或是繽紛甜蜜的馬卡龍，
當入口的甜食在唇齒間化開的那一瞬間，
油然升起的幸福感，總讓人忍不住耽溺偏愛
。
近年來國際甜點大師紛紛來台開店，
熱愛甜點的主廚們也前仆後繼地把藍帶手藝帶回台灣，
創意新奇、經典傳統的各式甜點，你都可以享受得到，
快跟著我們一起探訪誘人的甜點夢奇地，
讓自己放縱一下，盡情體驗這甜美夢境。

章節目錄

10 世界級甜點
品嘗大師作品免出國
ALLÉNO YANNICK、PIERRE MARCOLINI、JEANPAUL
HÉVIN、青木定治、JOËL ROBUCHON

20 世界級甜點
藍帶主廚把甜品變藝術品
Pinoli Café、moricaca、Sparkle Pâtisserie、S'MORE
SUGAR PASTRY、品悅糖、小法國、La Famille、
Sweet Emily

28 世界級甜點
名牌跨界變SWEET了
agnès b. Café L.P.G.、StayReal Café by GABEE.、
Roots Café、L'OCCITANE Café

32 甜點聯合國
22款百年不敗的幸福滋味
法國、德國、義大利、英國、美國、日本

40 甜點新潮流
排隊也要吃的招牌洋菓子
Le Ruban、Pâtisserie ALEX、Bôite de Bijou、
SEASON、Belle Journee、ANA JESSICA、Colette、
傑克乳酪蛋糕、麗緻巴賽麗廳、15區法式烘焙、
MOT KITCHEN、兔子洞、富林園洋果子、歐朵貝
兒、烘樂夫法式烘焙、歐貝拉

50 甜點新潮流
喀嚓！打卡！
正妹按讚下午茶
芭比、DAZZLING MINT、
鬆餅公主、MIA、曉確幸、
Coti、R9 Café、Chef's Café、
Chef's WAFFLE、曼咖啡

62 甜點番外篇
百變的手工巧克力
巧克光廊、AMILATE
CHOCOLATE、Casa del
Cacao、and*and、coconia、
華侖婷娜、COCA MAMA、
杜樂麗花園、幸福可可、
七見櫻堂、Schokolake、
AGIO、VALRHONA、E'Z
Chocolat

70 特別企畫
自採更有味
當一日小農

84 食神玩咖
維多麗亞LA FESTA
台灣食材新菜上桌

86 新品上架
岑永康一家人最愛樂園

88 節目資訊
TVBS歡樂台《食尚玩家》
2013年2月節目店家資訊

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10 世界級甜點
品嘗大師作品免出國
ALLÉNO YANNICK、PIERRE MARCOLINI、JEANPAUL
HÉVIN、青木定治、JOËL ROBUCHON

20 世界級甜點
藍帶主廚把甜品變藝術品
Pinoli Café、moricaca、Sparkle Pâtisserie、S'MORE
SUGAR PASTRY、品悅糖、小法國、La Famille、
Sweet Emily

28 世界級甜點
名牌跨界變SWEET了
agnès b. Café L.P.G.、StayReal Café by GABEE.、
Roots Café、L'OCCITANE Café

32 甜點聯合國
22款百年不敗的幸福滋味
法國、德國、義大利、英國、美國、日本

40 甜點新潮流
排隊也要吃的招牌洋菓子
Le Ruban、Pâtisserie ALEX、Bôite de Bijou、
SEASON、Belle Journee、ANA JESSICA、Colette、
傑克乳酪蛋糕、麗緻巴賽麗廳、15區法式烘焙、
MOT KITCHEN、兔子洞、富林園洋果子、歐朵貝
兒、烘樂夫法式烘焙、歐貝拉

50 甜點新潮流
喀嚓！打卡！
正妹按讚下午茶
芭比、DAZZLING MINT、
鬆餅公主、MIA、曉確幸、
Coti、R9 Café、Chef's Café、
Chef's WAFFLE、曼咖啡

62 甜點番外篇
百變的手工巧克力
巧克光廊、AMILATE
CHOCOLATE、Casa del
Cacao、and*and、coconia、
華侖婷娜、COCA MAMA、
杜樂麗花園、幸福可可、
七見櫻堂、Schokolake、
AGIO、VALRHONA、E'Z
Chocolat

70 特別企畫
自採更有味
當一日小農

84 食神玩咖
維多麗亞LA FESTA
台灣食材新菜上桌

86 新品上架
岑永康一家人最愛樂園

88 節目資訊
TVBS歡樂台《食尚玩家》
2013年2月節目店家資訊