BBC知識 Knowledge 09月號/2023 第145期
內容簡介
別期待從社群媒體獲得什麼神奇的減肥妙法,我是說,那些只需要吃什麼或不吃什麼,就能輕鬆變苗條的飲食之道。事實上,有在閱讀《BBC知識》的讀者應該已經知道,人體差異之大,不太可能會有什麼一體適用的飲食法。不過,在減重這件事情上,倒是有一體適用的原理。從某方面來說,若想成功瘦個幾公斤,就是要有熱量赤字,這是非常簡單的道理,幾乎人人適用。至於要怎麼製造熱量赤字?我們既然無法像專業運動員那樣消耗能量,又不想餓肚子,那麼,高蛋白和高纖維或許可以提供解答。(P.34)另外,別在忙著爭論運動能不能減肥啦,從熱量限制的角度來看,雖然運動不是讓體重下降最有效率的方法,卻有助於維持成果。再想到它對健康的諸多好處,還是盡可能地動一動吧。在很多地方,賞鯨都是備受喜愛的生態旅遊活動。鯨魚也經常是保育議題的要角。科學家是如何研究這種長距離遷徙、大部分時間待在海面下的巨大哺乳動物呢?一起來看看為鯨魚保育打造未來的新科技。(P.54)
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