三大養生豆-紅豆、綠豆、黑豆《三豆健康小百科》

別認錯它們 赤小豆和紅豆的區別

赤小豆和紅豆的區別你們都瞭解嗎？很多人都分不清，那是因為它們的顏色相似，形狀相似，所以這也難怪經常有人搞不清楚它們。想知道紅豆的營養價值以及赤小豆的功效嗎？

想要分清它們其實很簡單，下面就教你們如何區別赤小豆和紅豆。

兩者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。

煮完之後的紅豆會變的比較軟，但是赤小豆即便泡過之後再煮，也煮不爛，吃著比較硬。

紅豆，又叫紅飯豆，個頭稍大，就是常用來做豆沙的豆子，有祛濕作用。

赤小豆，個頭較小，有紅有黑，紅如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散，裡面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。

所以一定要知道區分，別跑藥店買個有毒的赤小豆回來吃了。
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目錄

內容簡介 1
目錄 2
紅豆篇 3
綠豆篇 93
黑豆篇 169
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版權頁 233

卉子
長居中國的日本華裔著名的保健作家，專研中國食補與中醫，長期致力於中醫文化的傳播，解答讀者最想知道的健康問題和健康理念，輕鬆避免錯誤的治療和保養方法。