日日食療:中醫師精心設計42道療癒身心的對症家常菜

推薦序
作者序
第1章 從內到外的體質問診室──學習認識自己的體質，對健康一定有幫助
 先有虛實，才有體質
 氣虛、血虛、陰虛，陽虛，體質顯現出的四大虛證
 心、肝、脾、肺、腎，從五臟找出病因
 風、火、暑、濕、燥，傷害人體的六大邪氣
 常見五大體質，決定你的健康【體質檢測表】
》虛寒體質+養生方案
》燥熱體質+養生方案
》脾虛夾濕+養生方案
》肝氣鬱結+養生方案
》上熱下寒+ 養生方案
 養生首重平衡，太多、太少都不好
 別讓養生變傷身，最想知道的健康迷思大解答！

第2章 疲勞回復餐──過勞工時長，現代人常見症狀，你中了幾個？
◆老是沒精神----黃耆排骨精力湯
◆早上起不來---人參咖啡早餐
◆不想去上班---能量抗鬱水果乾
◆肩頸如化石---鮭魚舒筋湯
◆腰酸屁股大---赤小豆祛濕溫沙拉
◆頭昏又眼花---黃耆蛤蜊止暈湯
◆胸口悶悶的---柴胡山藥護肝湯
◆忘東又忘西---蓮藕天麻益腦湯
◆心情不太好---酸棗仁安神穀漿
◆晚上睡不著---薰衣草安眠飲
【Dr.Chen養生面面觀】疲勞時喝「提神飲料」真的有用嗎？


第3章 體質改善餐──難治小毛病，其實這樣吃就好！
◆每天都暢快---窈窕輕暢南杏飲
◆免疫大作戰---雙棗人參滋養湯
◆夏天常中暑---蓮子木耳消暑飲
◆頭痛快爆炸---川芎雞肉咖哩
◆感冒好不了---黃耆鱸魚補氣湯
◆消化特別差---陳皮雞絲健胃沙拉
◆變天就鼻塞---桂枝蛤蜊通鼻湯
【Dr.Chen養生面面觀】小孩調體質，一定要趕在六歲前？

第4章 分齡保健餐──不分老少，全家都能喝
◆就是比較高---當歸山藥轉骨湯
◆調經喝這帖---益母草麻油雞湯
◆度過更年期---銀耳百合滋補湯
◆不再換床單---麻油桂圓炒蛋
◆膝蓋自己救---鮭魚蛤蜊強膝湯
◆睡睡又醒醒---芝麻核桃安眠飲
◆頻尿好痛苦---山藥薏仁縮泉湯
【Dr.Chen養生面面觀】吃腦真的能補腦嗎？

第5章 青春健美餐──愛美是永遠的課題，就從現在開始！
◆消除凸肚肚---柏子仁纖體飲
◆吃出一身油---洛神決明子消脂茶
◆白裡又透紅---當歸豬肝美肌湯
◆永遠是28---銀耳紅棗水嫩湯
◆白髮變黑髮---黑豆蛤蜊養髮湯
◆體內不積水---四神排濕湯
【Dr.Chen養生面面觀】坐月子一定要喝「米酒水」？

第6章 一帖見效餐──從頭到腳都是病，現代人到底怎麼了？
◆吃出明亮眼---穀精子護眼蒸蛋
◆熬夜不肝苦---五味子鮮蚵豆腐
◆皮膚紅又癢---冬瓜薏仁舒敏湯
◆還我一身香---魚腥草清香湯
◆解酒不求人—五味子葛花解酒湯
◆戒菸最有效---薄荷葉斷癮果汁
◆耳朵別再鳴---石菖蒲鮮蚵安靜湯
◆喉嚨乾又癢—百合水梨潤喉湯

【Dr.Chen養生面面觀】肝指數過高，要先救的是「脾」?

【特別收錄】運動、宵夜都能吃，簡單就完成！──這些時候，也可以吃食療！
◆燃脂最快速---黑豆菠菜燕麥粥
◆增肌這樣吃---黃耆鮭魚玉米粥
◆比賽前備戰---人參牛肉番茄湯
◆就想吃宵夜---夜交藤排骨寧心湯

陳峙嘉
雅丰唯心中醫診所院長
畢業於台北醫學大學藥學系及中國醫藥大學學士後中醫系，並取得台北醫學大學藥學研究所碩士學位、博士研究，是國內少數同時具有中醫師及藥師雙執照的中醫師，現為雅丰唯心中醫診所院長，也是各大健康節目的常態來賓。由於具有中醫及藥學背景，調配的藥方獨樹一格，溫和不傷身體，卻又能改善症狀，深受患者喜愛。
深信透過飲食也能到預防及保健目的，因此身體力行。近年來將各種食療方提供給患者後，收到許多回饋，已幫助許多人找回健康，期望幫助更多讀者。著有《日日湯療》、《中醫師陳峙嘉的時尚養生帖》、《常見病食療大百科全書》等書。
◆雅丰唯心中醫診所官方網站：http://www.wesheen.tw/
◆絲粉團：陳峙嘉
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