吃出好睡眠：好好睏！營養師量身訂做的紓壓助眠飲食

食品科學博士 陳小薇
每天只有一點點時間能睡覺、睡再多還是覺得睏……
明明哈欠連連充滿睡意，上床躺平卻還是翻來覆去無法入睡
吃太飽坐在沙發就睡著；沒吃飽半夜餓醒真糟糕，睡前該如何吃較洽當？
透過營養師提供的均衡飲食菜單，幫助取得合成血清素的必需胺基酸及各類營養素

我愛運動，運動完精神亢奮怎樣才好入睡？！
我愛熬夜，時間總是覺得不夠用，上床睡覺兩眼精光
我好累想睡覺，事情繁多掛心，翻來覆去就是無法入睡
我好睏想睡覺，時間一到爬上床去，睡意盡然不見了

忙碌已經是現代生活的代名詞，在緊湊的生活步調下，能夠好好睡上一覺，是很難能可貴的事情，而睡眠除了時間充足之外，更重要的是睡眠品質，如果睡不好，容易精神不濟、工作無法有效率，並且長期下來也會導致身體上的病痛、提高失智症的風險！

再者，一般人的睡眠時間約莫佔了一天的1/3，也是身體進行修復的時刻，如果能好好把握睡前的時間，提供身體更好的修復元素，除了睡眠品質提升之外，也能加快睡眠時期的身體修復，促進身體代謝、維持健康！

本書針對不同族群增進睡意、提升睡眠品質，也把握適當的飲食時間，進行身體的保養及修復。

【健康推薦】

「藉由書中傳遞的資訊，認識到正確的生活習慣、多元的均衡飲食，進而擁有優質的睡眠品質，一個健康圓滿的人生。」
——前衛福部長／臺灣大學食品科技研究所　蔣丙煌　教授

「結合均衡的飲食、定期的身體活動及充足的睡眠，是健康的基石。」
——台灣海洋大學 食品科學系　林泓廷　副教授

「將營養理論深入淺出地融合在書中，相信對所有講究睡眠品質或是飽受失眠困擾的朋友，能幫助你夜夜好眠。」
——中國醫藥大學 營養學系　徐國強　教授

「透過陳老師設計的菜單，讀者可以輕鬆掌握到這些營養素的攝取。」
——輔仁大學　餐旅管理學系　林希軒　副教授

「平衡生活、有效紓壓、均衡飲食及適度運動，吃出好睡眠！」
——經濟部參事 傅偉祥

「專業營養師使用了雞蛋、雞肉、海鮮等製作食譜，用優良的蛋白質幫助身體修復、紓減壓力。」
——大成集團副總裁 韓家寅

「淺顯易懂的文字與簡單上手的食譜，幫助我們更了解身體的運作。」
——美食作者／資深美食記者　趙敏夙

「認識正確的生活習慣、多元的均衡飲食，進而擁有優質的睡眠品質，擁有健康的身體！」
——台灣大學食品科技研究所 / 特聘教授兼食品與生物分子研究中心主任 沈立言 教授