舌尖上的人生廚房：43道料理、43則故事，以味蕾交織情感記憶，調理人間悲歡！

自立報系百萬小說獎、打狗文學獎長篇小說獎得主──凌煙，最新飲食散文作品！
以食物乘載記憶、用文字擺盤呈現。原來，料理的滋味就是人生的滋味，酸甜苦澀盡在心頭！

• 收錄43道家傳台味食譜，是最值得珍藏品味的廚房筆記。
• 知名插畫家手繪水彩圖，以溫暖色彩重現料理的原貌。

• 每一道上桌的料理，都是人生的寫照！每一口吃下的食物，都有自己的故事！


對凌煙來說，人生中很多重要時刻都和食物有關，從讀書時為賦新詞強說愁的文藝少女，到飽嚐人間冷暖的初老阿嬤，隨著時間流逝，餐桌上的每道菜色都是情感的紀錄，不論是友情、愛情亦或是親情。藉著替媳婦做月子餐的飲食筆記，延伸為結合人生經歷的飲食手札，驀然回首，料理的滋味就是人生的滋味，酸甜苦澀盡在心頭。

本書記錄了凌煙一路走來的生命歷程，有窮困但溫馨的童年、離家出走學歌仔戲的叛逆青少年、與先生「方博土」艱辛創業的壯年，及對家人的書寫。透過她的文字，我們彷彿看到早期台灣社會的縮影，那些在大時代下生活的小人物故事。

• 翻開43道菜譜，凌煙以溫暖筆觸回憶過往，娓娓道出料理中的動人故事！

【鹹清鯽仔魚】
我那愚癡的父親，在人生的盡頭依然故我，不知惜福，就像阿嬤一樣，即使兒子再不成材，她還是記著做他愛吃的鹹凊鯽仔魚，鹹味正是阿嬤流不盡的眼淚啊！

【小米香腸】
人生無常，從市場買回現成的糯米及花生灌大腸，用平底鍋油煎一下使皮赤黃，再煎些小米香腸，配上蒜片沾辣椒醬與醬油膏吃，只差沒在珠仔台與老闆賭輸贏，而人生的輸贏在於智慧的抉擇，何須賭？

【潤餅】
小時候吃潤餅總愛撒上很多花生糖粉，母親並未特別教我做潤餅菜，但我自然就會張羅料理，準備過程雖然耗時費力，但包入的愛心與互相交流的人情，就像那花生糖粉一樣，又香又甜的從味蕾深植在記憶中。

本書不僅是作者的半生回憶錄，也是一本透過「飲食」記錄舊時代故事的散文集，
讓這些逐漸從現代社會中消失的老味道，能被保留下來，不被遺忘。

【封面設計理念】
選用顯色度極佳的凝雪映畫美術紙，呈現水彩畫帶來的溫潤手感，
封面圖片則呼應書中的「八珍烏骨雞湯」，特別繪製「十全大補湯」，
對凌煙來說，父親的愛如同「八珍」，是沒有「十全」的愛，
酗賭的父親雖然令人頭痛，但沒有他，家就不圓滿，
透過此概念，讓封面和內容相呼應，以表達作者對父親的愛。

本書特色
收錄43道台味食譜，更有多道失傳料理，並附食譜，簡單易學。
知名插畫家唐偉德手繪水彩料理圖，以插畫連結記憶，重回美好時光。
文章保留大量台語俚語，除了重現舊時代的人文風情，也是為在地文化盡一份心力。

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（依姓氏筆劃排列）

• 美食經驗不只色香味，常是「六根」感受「六塵」。凌煙的廚房讓人飽足，還散發人情、土地、懷舊的氣息，這才是人生完全的味道。
──台灣文史作家　曹銘宗

• 我所熟悉的在地食物，作者用最溫暖普羅的生活語言和味蕾感懷，娓娓敘述過來。句句透心，煨炖出一方台灣小食之美。我或無驚喜，只是當下想吃到這款食物的欲望都浮昇了。
──作家　劉克襄