維根食尚，愛上蔬食新纖活 Let's Start Vegan Life─

You're what you eat！
有意識的飲食是讓人們活得更有意義的起點。

專業健身教練／超人氣部落客Michelle，親身實證分享全植物蔬食如何改變了她的生活，透過選擇「原型穀物」、「當季蔬果」、「簡易烹調」，就能感受截然不同的身心愉悅，小毛病不藥而癒，睡眠深沉，精神滿足，體態纖盈，增強免疫力，對地球友善，與自然友好，身心更健康美麗，迎接嶄新的每一天！

近年全球興起「維根（Vegan）風潮」，此飲食法最重要的概念就是「零動物產品」。
藉由「全植物飲食」，不只能讓身體機能恢復「平衡」、「乾淨」與「營養」，並且在了解全植物飲食背後的動機──對地球的友好、對動物的善意、對環境的潛移默化，都能讓我更堅定地執行「全植物飲食計畫」。

執行全植物飲食，同樣能夠享受飲食的美好與口腹之慾，在執行計畫的過程中，會更關心自己的身體狀況，懂得聆聽需求而進食，不再盲目地將食物塞入口中。

我希望維根蔬食風潮不只是一種流行性的飲食方式，而是一種態度、一種主張。你準備好跟我一起開始Vegan Life了嗎？

／本書特色／
★作者親身體驗紀錄，分享改變食物選擇，蔬食一樣能增肌減脂，身心靈更加美好！
★獨家設計70道養顏美味全植物私房食譜，主食X桌菜X點心X湯品多樣組合！
★搭配「勻體運動計畫」（附QR CODE影片示範），粉絲實證最有效New Me減脂運動指導！
★全植物飲食貼心QA整理，詳細解說釋疑！

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各界推薦：

隨著時代進步，「無肉不歡」的飲食觀念大大地改變，不僅要吃得好，更要吃得健康，透過多元的烹調方式，以及正確的食材選用，打造出蔬食新面貌，也能夠「無肉亦可歡」。──文青主廚Jerry陳昆煌

很高興看見 Michelle 透過自身的經驗分享，來傳遞全植物性飲食的美好。讓身體告訴自己應該吃什麼樣的飲食，並且舒服、自在、快樂的品嚐食物，才能讓身體無負擔，全面的照顧到身心靈。一起做出有意識的選擇吧！──Plants共同創辦人Square

我見證了Michelle轉素的過程，非常欣賞她透過親身實踐全植物飲食，來讓大家看見這樣的飲食方式如何能提升身心與生活品質，並且同時對地球環境與動物友善。她製作的豐富全植物飲食食譜，打破大家往對於素食單調無趣、缺乏蛋白質、許多加工物、營養不均衡、容易吃不飽等印象，這本書絕對能夠成為你開始嘗試全植物飲食lifestyle的必收好書！──健康健身健心部落客Podcaster，Peipei