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    一上桌就秒殺!在家做出70道收服孩子的餐廳級料理

    Author 胖仙女 蔡宓苓
    Publisher 健行文化
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    Released
    2024/03/01
    Language
    Traditional Chinese
    File format
    PDF (82MB), fit in large screen and Pubook
    Pages
    176
    ID
    424519
    ISBN
    9786267207581
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    No
    Series i健康

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    一上桌就秒殺!在家做出70道收服孩子的餐廳級料理

    Author 胖仙女(蔡宓苓)
    Publisher 健行文化
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    Released
    2024/03/01
    Language
    Traditional Chinese
    Pages
    176
    ID
    518506
    ISBN
    9786267207567
    DRM
    NT$280
    紙本書
    NT$316
    Explanation
    eBook
    Printed book
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    • Intro

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    人妻的廚房、《珈常日々雜話曆》料理分享家Roka、療癒料理達人 肉桂打噴嚏、蘇菲姊姊的人妻便當日常 美味推薦

    從廚房到餐桌,從餐廳級料理到做出屬於自家的味道!
    中式╳日式╳韓式╳西式╳點心
    70道秒殺又美味家常菜╳5道超實用料理
    孩子一起動手做,一家人共築美好時光!

    ●酸酸甜甜的糖醋料理,很少有孩子不愛!特別以去骨的魚片來製作,讓不愛吃魚的孩子也
    會愛上!
    ●大小朋友都很喜歡的鳳梨蝦球,傳統版本的美乃滋,吃起來會膩口。加入優格取代,吃起
    來清爽沒負擔!
    ●不管是晚餐的家常菜,還是為孩子準備便當,只要有日式炸雞,小孩一定會很滿足的吃光
    光!
    ●日式馬鈴薯燉肉這道在日本非常家常的一道菜,很奇妙的有一種溫暖的療癒力量,特別適
    合疲累的放學或下班後晚餐喔!
    ●韓式料理中的家常菜泡菜煎餅,總是讓人忍不住一片接一片!自己在家做的好處,就是海
    鮮可以多放一點,讓口感更加豐富!
    ●水牛城雞翅,口感充滿了辣、酸、香,是美式餐廳中大人小孩都喜歡的一道開胃菜!我以
    烤箱代替油炸,吃起來清爽,熱量也沒有那麼高!
    ●在外面港式飲茶很常吃到叉燒酥,不過外面賣的叉燒,感覺加了不少紅色色素,用現成酥
    皮來做,內餡自己做,沒有添加色素,吃起來更加安心!

    作者熱愛烹飪與烘焙,累積了豐富的經驗。本書所分享的七十道菜品,不僅收服孩子的胃,更是讓全家人一起享受烹飪的樂趣和幸福時光。文末特別收錄五道超實用料理,日式冷便當、加熱便當&野餐都適用!

    本書特色

      ★ 多國料理,包含三餐加甜點,豐富多元,小孩吃不膩。
      ★ 每一道食譜都有「孩子如何參與」的小建議,方便親子一起動手做。
      ★ 每一道食譜也有「訣竅小提示」,讓新手父母能夠輕鬆上手。
      ★ 特別收錄五道超實用料理,日式冷便當、加熱便當&野餐都適用!
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    前言
    從廚房到餐桌——一家人共築的美好時光
    --如何練就餐廳級料理功夫
    --如何讓孩子一同參與做菜
    ●中式料理篇
    糖醋魚片
    左宗棠雞
    鳳梨蝦球
    麻婆豆腐
    滑蛋牛肉
    三杯雞
    京醬肉絲
    客家小炒
    紅糟肉
    宮保雞丁
    鹹水雞
    氣炸豆乳雞翅
    乾煸四季豆
    避風塘炒蝦
    薑絲滷冬瓜
    金瓜米粉
    上海菜飯
    手切滷肉飯
    木須炒麵
    雞肉炒公仔麵
    ●日式料理篇
    日式炸雞
    馬鈴薯燉肉
    馬鈴薯沙拉
    日式漢堡排
    五平餅
    茶碗蒸
    鮭魚西京燒
    薑汁燒肉
    日式炒麵
    日式蛋包飯
    ●韓式料理篇
    韓式炸雞
    奶蓋烏龍咖哩麵
    韓式蛋捲
    泡菜海鮮煎餅
    韓式雜菜
    韓式馬鈴薯煎餅
    韓式豬腳
    韓式拌飯
    紫菜飯捲
    韓式泡菜炒飯
    韓式冷麵
    起司辣炒年糕
    ●西式料理篇
    美式炸雞
    奶油海鮮燉飯
    香煎薯條
    薯泥
    氣炸蘑菇肉丸
    免炸雞米花
    起司醬馬鈴薯
    蘋果燉豬肉
    紅酒燉牛肉
    奶汁雞肉筆管麵
    番茄肉醬
    水牛城雞翅
    ●點心篇
    草莓大福
    毛巾捲蛋糕
    藍莓生乳酪蛋糕
    叉燒酥
    拇指水煎包
    雙味奶酥醬
    芋圓∕地瓜圓
    旺來造型鳳梨酥
    蔓越莓餅乾
    比利時鬆餅
    無蛋版提拉米蘇
    抹茶紅豆牛軋餅
    琉璃湯圓
    蜂蜜檸檬馬德蓮
    鐵鍋鬆餅
    椰糖香蕉戚風蛋糕
    松露巧克力
    豆腐甜甜圈
    斑馬吐司
    〔特別收錄〕
    學會5道菜,做出上學&野餐都適用的百變便當!
    玉子燒
    肉捲
    照燒雞腿
    豆腐雞塊
    飯糰
    More
    「胖仙女」(蔡宓苓)
    熱衷於中式、異國料理、烘焙、點心等,家裡的兩個孩子想吃什麼,總是有求必應,多年前成立部落格時,孩子笑稱媽媽是仙女,可以用魔法變出美味料理,才有了「胖仙女」這個可愛的別名。過去在媒體、出版業、社福機構工作,2017年離開職場,開始了以料理為軸心的斜槓人生,從事餐飲教學、料理影音頻道示範老師、共餐廚師、食譜設計等工作,在不同的廚房享受施展魔法的幸福!
    IG:happycooking365

    FB粉絲專頁:幸福365家常料理

    部落格:幸福365家常料理
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    • Intro

    • Chapters

    • Author

    從廚房到餐桌,從餐廳級料理到做出屬於自家的味道!

    中式╳日式╳韓式╳西式╳點心

    70道秒殺又美味家常菜╳5道超實用料理

    孩子一起動手做,一家人共築的美好時光!

     

    ●酸酸甜甜的糖醋料理,很少有孩子不愛!特別以去骨的魚片來製作,讓不愛吃魚的孩子也會愛上!

    ●大小朋友都很喜歡的鳳梨蝦球,傳統版本的美乃滋,吃起來會膩口。加入優格取代,吃起來清爽沒負擔!

    ●不管是晚餐的家常菜,還是為孩子準備便當,只要有日式炸雞,小孩一定會很滿足的吃光光!

    ●日式馬鈴薯燉肉這道在日本非常家常的一道菜,很奇妙的有一種溫暖的療癒力量,特別適合疲累的放學或下班後晚餐喔!

    ●韓式料理中的家常菜泡菜煎餅,總是讓人忍不住一片接一片!自己在家做的好處,就是海鮮可以多放一點,讓口感更加豐富!

    ●水牛城雞翅,口感充滿了辣、酸、香,是美式餐廳中大人小孩都喜歡的一道開胃菜!我以烤箱代替油炸,吃起來清爽,熱量也沒有那麼高!

    ●在外面港式飲茶很常吃到叉燒酥,不過外面賣的叉燒,感覺加了不少紅色色素,用現成酥皮來做,內餡自己做,沒有添加色素,吃起來更加安心!

        

    作者熱愛烹飪與烘焙,累積了豐富的經驗。本書所分享的七十道菜品,不僅收服孩子的胃,更是讓全家人一起享受烹飪的樂趣和幸福時光。文末特別收錄五道超實用料理,日式冷便當、加熱便當&野餐都適用!    
     

    本書特色

     

    ★ 多國料理,包含三餐加甜點,豐富多元,小孩吃不膩。

    ★ 每一道食譜都有「孩子如何參與」的小建議,方便親子一起動手做。

    ★ 每一道食譜也有「訣竅小提示」,讓新手父母能夠輕鬆上手。

    ★ 特別收錄五道超實用料理,日式冷便當、加熱便當&野餐都適用!

     

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    前言
    從廚房到餐桌——一家人共築的美好時光
    --如何練就餐廳級料理功夫
    --如何讓孩子一同參與做菜

    ●中式料理篇
    糖醋魚片
    左宗棠雞
    鳳梨蝦球
    麻婆豆腐
    滑蛋牛肉
    三杯雞
    京醬肉絲
    客家小炒
    紅糟肉
    宮保雞丁
    鹹水雞
    氣炸豆乳雞翅
    乾煸四季豆
    避風塘炒蝦
    薑絲滷冬瓜
    金瓜米粉
    上海菜飯
    手切滷肉飯
    木須炒麵
    雞肉炒公仔麵

    ●日式料理篇
    日式炸雞
    馬鈴薯燉肉
    馬鈴薯沙拉
    日式漢堡排
    五平餅
    茶碗蒸
    鮭魚西京燒
    薑汁燒肉
    日式炒麵
    日式蛋包飯

    ●韓式料理篇
    韓式炸雞
    奶蓋烏龍咖哩麵
    韓式蛋捲
    泡菜海鮮煎餅
    韓式雜菜
    韓式馬鈴薯煎餅
    韓式豬腳
    韓式拌飯
    紫菜飯捲
    韓式泡菜炒飯
    韓式冷麵
    起司辣炒年糕

    ●西式料理篇
    美式炸雞
    奶油海鮮燉飯
    香煎薯條
    薯泥
    氣炸蘑菇肉丸
    免炸雞米花
    起司醬馬鈴薯
    蘋果燉豬肉
    紅酒燉牛肉
    奶汁雞肉筆管麵
    番茄肉醬
    水牛城雞翅

    ●點心篇
    草莓大福
    毛巾捲蛋糕
    藍莓生乳酪蛋糕
    叉燒酥
    拇指水煎包
    雙味奶酥醬
    芋圓∕地瓜圓
    旺來造型鳳梨酥
    蔓越莓餅乾
    比利時鬆餅
    無蛋版提拉米蘇
    抹茶紅豆牛軋餅
    琉璃湯圓
    蜂蜜檸檬馬德蓮
    鐵鍋鬆餅
    椰糖香蕉戚風蛋糕
    松露巧克力
    豆腐甜甜圈
    斑馬吐司
    〔特別收錄〕
    學會5道菜,做出上學&野餐都適用的百變便當!
    玉子燒
    肉捲
    照燒雞腿
    豆腐雞塊
    飯糰

    asnd

    前言
    從廚房到餐桌——一家人共築的美好時光
    --如何練就餐廳級料理功夫
    --如何讓孩子一同參與做菜

    ●中式料理篇
    糖醋魚片
    左宗棠雞
    鳳梨蝦球
    麻婆豆腐
    滑蛋牛肉
    三杯雞
    京醬肉絲
    客家小炒
    紅糟肉
    宮保雞丁
    鹹水雞
    氣炸豆乳雞翅
    乾煸四季豆
    避風塘炒蝦
    薑絲滷冬瓜
    金瓜米粉
    上海菜飯
    手切滷肉飯
    木須炒麵
    雞肉炒公仔麵

    ●日式料理篇
    日式炸雞
    馬鈴薯燉肉
    馬鈴薯沙拉
    日式漢堡排
    五平餅
    茶碗蒸
    鮭魚西京燒
    薑汁燒肉
    日式炒麵
    日式蛋包飯

    ●韓式料理篇
    韓式炸雞
    奶蓋烏龍咖哩麵
    韓式蛋捲
    泡菜海鮮煎餅
    韓式雜菜
    韓式馬鈴薯煎餅
    韓式豬腳
    韓式拌飯
    紫菜飯捲
    韓式泡菜炒飯
    韓式冷麵
    起司辣炒年糕

    ●西式料理篇
    美式炸雞
    奶油海鮮燉飯
    香煎薯條
    薯泥
    氣炸蘑菇肉丸
    免炸雞米花
    起司醬馬鈴薯
    蘋果燉豬肉
    紅酒燉牛肉
    奶汁雞肉筆管麵
    番茄肉醬
    水牛城雞翅

    ●點心篇
    草莓大福
    毛巾捲蛋糕
    藍莓生乳酪蛋糕
    叉燒酥
    拇指水煎包
    雙味奶酥醬
    芋圓∕地瓜圓
    旺來造型鳳梨酥
    蔓越莓餅乾
    比利時鬆餅
    無蛋版提拉米蘇
    抹茶紅豆牛軋餅
    琉璃湯圓
    蜂蜜檸檬馬德蓮
    鐵鍋鬆餅
    椰糖香蕉戚風蛋糕
    松露巧克力
    豆腐甜甜圈
    斑馬吐司
    〔特別收錄〕
    學會5道菜,做出上學&野餐都適用的百變便當!
    玉子燒
    肉捲
    照燒雞腿
    豆腐雞塊
    飯糰

    askw

    前言
    從廚房到餐桌——一家人共築的美好時光
    --如何練就餐廳級料理功夫
    --如何讓孩子一同參與做菜

    ●中式料理篇
    糖醋魚片
    左宗棠雞
    鳳梨蝦球
    麻婆豆腐
    滑蛋牛肉
    三杯雞
    京醬肉絲
    客家小炒
    紅糟肉
    宮保雞丁
    鹹水雞
    氣炸豆乳雞翅
    乾煸四季豆
    避風塘炒蝦
    薑絲滷冬瓜
    金瓜米粉
    上海菜飯
    手切滷肉飯
    木須炒麵
    雞肉炒公仔麵

    ●日式料理篇
    日式炸雞
    馬鈴薯燉肉
    馬鈴薯沙拉
    日式漢堡排
    五平餅
    茶碗蒸
    鮭魚西京燒
    薑汁燒肉
    日式炒麵
    日式蛋包飯

    ●韓式料理篇
    韓式炸雞
    奶蓋烏龍咖哩麵
    韓式蛋捲
    泡菜海鮮煎餅
    韓式雜菜
    韓式馬鈴薯煎餅
    韓式豬腳
    韓式拌飯
    紫菜飯捲
    韓式泡菜炒飯
    韓式冷麵
    起司辣炒年糕

    ●西式料理篇
    美式炸雞
    奶油海鮮燉飯
    香煎薯條
    薯泥
    氣炸蘑菇肉丸
    免炸雞米花
    起司醬馬鈴薯
    蘋果燉豬肉
    紅酒燉牛肉
    奶汁雞肉筆管麵
    番茄肉醬
    水牛城雞翅

    ●點心篇
    草莓大福
    毛巾捲蛋糕
    藍莓生乳酪蛋糕
    叉燒酥
    拇指水煎包
    雙味奶酥醬
    芋圓∕地瓜圓
    旺來造型鳳梨酥
    蔓越莓餅乾
    比利時鬆餅
    無蛋版提拉米蘇
    抹茶紅豆牛軋餅
    琉璃湯圓
    蜂蜜檸檬馬德蓮
    鐵鍋鬆餅
    椰糖香蕉戚風蛋糕
    松露巧克力
    豆腐甜甜圈
    斑馬吐司
    〔特別收錄〕
    學會5道菜,做出上學&野餐都適用的百變便當!
    玉子燒
    肉捲
    照燒雞腿
    豆腐雞塊
    飯糰

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    「胖仙女」(蔡宓苓)

     

    熱衷於中式、異國料理、烘焙、點心等,家裡的兩個孩子想吃什麼,總是有求必應,多年前成立部落格時,孩子笑稱媽媽是仙女,可以用魔法變出美味料理,才有了「胖仙女」這個可愛的別名。過去在媒體、出版業、社福機構工作,2017年離開職場,開始了以料理為軸心的斜槓人生,從事餐飲教學、料理影音頻道示範老師、共餐廚師、食譜設計等工作,在不同的廚房享受施展魔法的幸福!

     

    IG:happycooking365

    FB粉絲專頁:幸福365家常料理

    部落格:幸福365家常料理

     

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    Details

    Released
    2024/03/01
    Language
    Traditional Chinese
    File format
    PDF: Fit in large screen
    Provide Adobe DRM
    Does not provide PDF (Not provided by the publisher)
    Offer DRM free license
    No
    ID
    424519
    ISBN
    9786267207581
    Released
    2024/03/01
    Language
    Traditional Chinese
    Pages
    176
    ID
    518506
    ISBN
    9786267207567

    食譜

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