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  6. 甜點裝飾技法：感官的極致饗宴！

甜點裝飾技法：感官的極致饗宴！

Author 岡田禮子
Publisher 台灣東販
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Released
2021/05/03
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB fixed layout (33MB), fit in large screen and Pubook
Pages
99
ID
232353
ISBN
9789865116897
Provide Adobe DRM
EPUB provided, PDF not provided
Offer DRM free license
No
DRM
NT$252
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Details
　　不只嘴裡滿足，眼睛也要飽嚐甜蜜！
　　加一點點巧思，發揮藏在心中的幻想！


　　說到常見的甜點，你的腦中一定能馬上想像到畫面
　　「鮮奶油蛋糕！」（嗯，上頭應該有放草莓）
　　「馬卡龍！」（就兩片夾一起嘛）
　　「蛋糕卷！」（啊不就長那樣？）

　　★創意，讓經典更加亮眼！
　　利用果泥讓乳酪蛋糕的表面、裡層增添優雅漸層、
　　改變鮮奶油的擠法，甜點上盛開的花讓人心生憐愛……
　　不只外觀，連口味的層次也讓人驚豔！
　　還有各種有趣、可愛的變化等著你發掘！

　　★基礎知識→進階創意技法完全收錄！
　　除了各式變化款甜點的詳細解說，
　　還收錄了基本蛋糕、塔皮、奶油霜、卡士達醬的作法，
　　無論是跟著書做，或是自行開發新品項都好用！

　　★拍照上傳，按讚轉發停不下來！
　　繽紛的色彩＋可愛的外形，讓人光看就覺得雀躍不已！
　　快拍照分享，加上標籤 #我的甜點裝飾
　　也許能夠激發出更多的創意？！
岡田禮子

　　主持甜點教室DRAGÉE（東京．麻布台）。大學畢業後任職於綜合商社。而後在出版社從事甜點和料理等的編輯工作。在日本VOGUE學園HAPPY COOKING講座擔任總部講師5年之後，於2018年遠赴英國。在倫敦的Peggy Porschen Academy和Squires Kitchen International School等學校不斷鑽研，精進甜點技術。美味的甜點與美麗的裝飾廣受好評。對於國外的流行趨勢也知之甚詳，在電視圈等領域也很活躍。

　　甜點教室DRAGÉE
　　www.dragee.jp/

Details

Released
2021/05/03
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB: Fit in all devices
Provide Adobe DRM
Yes
Offer DRM free license
No
ID
232353
ISBN
9789865116897

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