專業調酒瘋玩計劃：跟著調酒師喝調酒、玩調酒、練品味，不用喝掛也能成為懂酒知識青年

Chapter1喝酒與調酒可以很知青
酒鬼也能專業養成？
如何在家調一杯？
Q1 想在家嘗試HOME BAR，有好記好學的調酒公式嗎？
Q2 如何準備冰塊做使用，以及超商冰塊可以嗎？
Q3 想在家做茶糖或利口酒，製作上要注意哪些事？
Q4 事前的冰杯重要嗎？會有什麼影響？
Q5 用蘇打水調酒，每次喝的時候氣泡很快就沒了…要如何維持氣泡？
Q6 搗碎香草使用或是直接拍一下，帶給品飲者感受上的差別是？
Q7 想用柑橘皮油增添調酒香氣，有哪些操作方式？
Q8 調酒師推薦！哪些小素材能讓調酒更方便？
Q9 經典酒譜喝膩了，如何玩Twist換素材不出錯？
Q10 哪些家用器具可拿來玩調酒，用生活素材怎麼取代？
居家版！調酒器材傢私買這些
淺談花．草．茶．木元素如何放入調酒裡
居家調酒可用的基本杯型
了解基酒
調酒技巧示範
調酒術語&點酒關鍵字速成
聊聊經典調酒與Mockitail
GIN FIZZ
WHITE RUSSIA
MOJITO
NEW YORK SOUR
ROSITA
SIDE CAR
DOUBLE SMOKY
伊莉莎白的微笑（Mockitail）
仲夏夜之夢（Mockitail）
熱帶氣泡茶飲（Mockitail）
SPOT LIGHT（Mockitail）
SMOKY BULEBERRY（Mockitail）

Chapter2喝酒小白也會愛－春季風味酒譜
[ 調酒師Allen’s talk－喝酒小白該怎麼點酒？]
酸甜蜜李
熱情伯爵
番紅花玫瑰
綠茶婊
伯爵杏桃玫瑰
GIN SAKE
燈籠果
春風得意樓
桂花歐飛
火玫瑰
MONA LISA
NANAMOON

Chapter3盛夏沁涼果香－夏季風味酒譜
[ 調酒師Allen’s talk－台灣水果王國的調酒演繹 ]
神奇燒酒螺
TOMYUM鳳梨
蘆薈ALOE
櫛瓜薑王
百香烏龍
提拉米蘇
木橘薑SOUR
盤尼枇杷膏
西瓜烏龍
港口MOJITO
黑色風暴
古巴真自由

Chapter4很秋的慵懶香氣－秋季風味酒譜
[ 調酒師Allen’s talk－年過了一半，半個專業酒鬼如何品飲進階？ ]
烏龍高粱大白柚
洛神酸甘甜
東豐街真屁
毒蘑菇
抹茶RAMOS
麵包騎士
提籃假燒金
茶餘飯後
手稿
PAPA DOUBLE TWIST
托斯卡尼蔬菜湯
大地獻禮

Chapter5體嚐濃烈迷人－冬季風味酒譜
[ 調酒師Allen’s talk－用嗅覺感受調酒的樂趣 ]
紫蘇葡萄
ICE BOAT
梅子冰茶
熱紅酒
熱琴酒
AMSTERDAM
開心果
紅酒黑醋栗
松露歐飛
AVOCADO COFFEE
無敵開場白
蛋酒

Chapter6酒鬼修業再進階！給專業酒鬼的苦味特調
[ 調酒師Allen’s talk－想成為專業酒鬼一定要吃點苦 ]
FLIGHT TO ISLAY
吃得苦中苦
巧克羅尼
義大利
永別武器

Allen鄭亦倫
Fourplay創辦人之一&當家王牌調酒師，超強隱藏技能是攝影，和三位好友共同經營Fourplay餐酒館多年，還開了一個適合邊喝酒邊聽的「胃流人生」Podcast，時常跨界訪問專業人士。只要雪克杯在手，Allen瞬間就會切換無敵專業模式，聽他說話又鬧又認真，對調酒的專注與細膩就像他的油頭加西裝造型那樣一絲不苟。

對Allen而言，調酒毫無框架，創作源自對生活的細察與好奇與飽讀詩書（什麼都讀！），每杯酒都是有趣的味覺拼圖。站吧22年，他每天用調酒和酒客們換人生故事，酸甜苦辣還有淚水都細細聆聽，巧手化為一杯杯打動人心的調酒靈感。


．2015年Martin Miller's GIN創意調酒大賽亞洲代表全球亞軍
．CIROC Cosmopolitan Cocktail Contest 1st Place Champion（柯夢波丹調酒比賽冠軍）
．Glenfiddich Creative Cocktail Competition 1st Place Champion（格蘭菲迪創意調酒大賽冠軍）
．Russian Standard Vodka品牌顧問
．Fruko Schulz Absinth品牌大使
．Stolichnaya品牌大使
．Fruko Schulz Absinth品牌講師（Innovative Cocktail Mixology／創意雞尾酒調製）
．CIROC品牌講師（Innovative Cocktail Mixology／創意雞尾酒調製）
．Fourplay餐酒館主理人

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