作者序 花小錢也能吃出完美身材！ 中國醫藥大學營養學系教授 楊新玲
＊打造專屬自己的減重計畫

Chapter 1 瘦不了的10大迷思Q&A
Q1.只要節食，不僅可使體重下降，也能有效減掉脂肪？
Q2.吃飯速度與我們的肥胖幅度成正比嗎？
Q3.只要是身材肥胖者，都容易怕熱、出汗嗎？
Q4.晚上8點後或睡前吃東西，一定會變胖嗎？
Q5.躺著就能瘦！睡眠時間長短，關乎體重數字？
Q6.坊間流傳的五大瘦身法，是否真能快速減重？
Q7.減肥時攝取甜點會越吃越胖，千萬不可碰？
Q8.生理期因食慾大增，這時候吃喝不會變胖？
Q9.避開澱粉類食物不吃，就一定能瘦嗎？
Q10.不對的進食順序，反而容易變胖嗎？

Chapter 2 均衡營養素，加速減肥進度
五大瘦身營養素，減肥燃之大功臣
．攝取醣類才能延長飽足感
．蛋白質不足，下腹肥胖的主因
．適當脂肪才能瘦得漂亮
．維生素的攝取，讓減肥更加快速
．少量礦物質，讓減肥輕而易舉

Chapter 3 六大類食物的快瘦代換
巧妙代換六大類食物營養，讓你激瘦不復胖
．蛋豆魚肉類
．全穀根莖類
．蔬菜類
．水果類
．乳品類
．油脂堅果類
．六大類食物代換

Chapter 4 省錢省時低卡DIY瘦身餐
低卡套餐輕鬆煮、隨意搭、零負擔
．省錢省時低卡瘦身沙拉篇
1.清爽涼拌三色絲
熱量：154kcal
2.蔓越莓果醋輕沙拉
熱量：105kca
3.夏日清爽蔬果沙拉
熱量：106kcal
4.紅綠雙豆捲
熱量：103kcal
5.薑汁檸檬生菜沙拉
熱量：110kcal

．省錢省時低卡瘦身湯品篇
1.翡翠纖體濃湯
熱量：155kcal
2.香菇風味排骨湯
熱量：140kcal
3.彩色美人蔬菜湯
熱量：142kcal
4.烏骨雞瘦身豐胸湯
熱量：123kcal
5.綠豆薏仁粥
熱量：107kcal

．省錢省時低卡瘦身主菜篇
1.香嫩黃金玉米拌豆腐
熱量：144kcal
2.香煎起司鮭魚
熱量：210kcal
3.芥藍拌豆皮絲
熱量：140.4kcal
4.和風鰻魚蒸豆腐
熱量：165kcal
5.泰式酸辣海鮮
熱量：221kcal
6.彩椒拌炒瘦豬肉
熱量：187kcal
7.和風黃豆海帶雞
熱量：230kcal
8.蘆筍山藥蝦仁
熱量：140kcal
9.日式三絲拌豆皮
熱量：145kcal
10.花菜雞絲拼盤
熱量：175kcal
11.菇菇BBQ
熱量：87kcal
12.蠶豆竹筍炒蝦仁
熱量：195kcal
13.花菜佐牛肉
熱量：153kcal
14.芋頭燉煮花椰菜
熱量：186kcal
15.明太子涼拌蒟蒻
熱量：65.6kcal

．省錢省時低卡瘦身果汁篇
1.草莓優酪奶昔
熱量：86.2kcal
2.CC菠菜蘋果汁
熱量：112kcal
3.夏季夕日莓柳汁
熱量：101kcal
4.木瓜牛奶
熱量：102kcal
5.香蕉芝麻奶昔
熱量：107kcal
asnd 作者序 花小錢也能吃出完美身材！ 中國醫藥大學營養學系教授 楊新玲
＊打造專屬自己的減重計畫

Chapter 1 瘦不了的10大迷思Q&A
Q1.只要節食，不僅可使體重下降，也能有效減掉脂肪？
Q2.吃飯速度與我們的肥胖幅度成正比嗎？
Q3.只要是身材肥胖者，都容易怕熱、出汗嗎？
Q4.晚上8點後或睡前吃東西，一定會變胖嗎？
Q5.躺著就能瘦！睡眠時間長短，關乎體重數字？
Q6.坊間流傳的五大瘦身法，是否真能快速減重？
Q7.減肥時攝取甜點會越吃越胖，千萬不可碰？
Q8.生理期因食慾大增，這時候吃喝不會變胖？
Q9.避開澱粉類食物不吃，就一定能瘦嗎？
Q10.不對的進食順序，反而容易變胖嗎？

Chapter 2 均衡營養素，加速減肥進度
五大瘦身營養素，減肥燃之大功臣
．攝取醣類才能延長飽足感
．蛋白質不足，下腹肥胖的主因
．適當脂肪才能瘦得漂亮
．維生素的攝取，讓減肥更加快速
．少量礦物質，讓減肥輕而易舉

Chapter 3 六大類食物的快瘦代換
巧妙代換六大類食物營養，讓你激瘦不復胖
．蛋豆魚肉類
．全穀根莖類
．蔬菜類
．水果類
．乳品類
．油脂堅果類
．六大類食物代換

Chapter 4 省錢省時低卡DIY瘦身餐
低卡套餐輕鬆煮、隨意搭、零負擔
．省錢省時低卡瘦身沙拉篇
1.清爽涼拌三色絲
熱量：154kcal
2.蔓越莓果醋輕沙拉
熱量：105kca
3.夏日清爽蔬果沙拉
熱量：106kcal
4.紅綠雙豆捲
熱量：103kcal
5.薑汁檸檬生菜沙拉
熱量：110kcal

．省錢省時低卡瘦身湯品篇
1.翡翠纖體濃湯
熱量：155kcal
2.香菇風味排骨湯
熱量：140kcal
3.彩色美人蔬菜湯
熱量：142kcal
4.烏骨雞瘦身豐胸湯
熱量：123kcal
5.綠豆薏仁粥
熱量：107kcal

．省錢省時低卡瘦身主菜篇
1.香嫩黃金玉米拌豆腐
熱量：144kcal
2.香煎起司鮭魚
熱量：210kcal
3.芥藍拌豆皮絲
熱量：140.4kcal
4.和風鰻魚蒸豆腐
熱量：165kcal
5.泰式酸辣海鮮
熱量：221kcal
6.彩椒拌炒瘦豬肉
熱量：187kcal
7.和風黃豆海帶雞
熱量：230kcal
8.蘆筍山藥蝦仁
熱量：140kcal
9.日式三絲拌豆皮
熱量：145kcal
10.花菜雞絲拼盤
熱量：175kcal
11.菇菇BBQ
熱量：87kcal
12.蠶豆竹筍炒蝦仁
熱量：195kcal
13.花菜佐牛肉
熱量：153kcal
14.芋頭燉煮花椰菜
熱量：186kcal
15.明太子涼拌蒟蒻
熱量：65.6kcal

．省錢省時低卡瘦身果汁篇
1.草莓優酪奶昔
熱量：86.2kcal
2.CC菠菜蘋果汁
熱量：112kcal
3.夏季夕日莓柳汁
熱量：101kcal
4.木瓜牛奶
熱量：102kcal
5.香蕉芝麻奶昔
熱量：107kcal
askw 作者序 花小錢也能吃出完美身材！ 中國醫藥大學營養學系教授 楊新玲
＊打造專屬自己的減重計畫

Chapter 1 瘦不了的10大迷思Q&A
Q1.只要節食，不僅可使體重下降，也能有效減掉脂肪？
Q2.吃飯速度與我們的肥胖幅度成正比嗎？
Q3.只要是身材肥胖者，都容易怕熱、出汗嗎？
Q4.晚上8點後或睡前吃東西，一定會變胖嗎？
Q5.躺著就能瘦！睡眠時間長短，關乎體重數字？
Q6.坊間流傳的五大瘦身法，是否真能快速減重？
Q7.減肥時攝取甜點會越吃越胖，千萬不可碰？
Q8.生理期因食慾大增，這時候吃喝不會變胖？
Q9.避開澱粉類食物不吃，就一定能瘦嗎？
Q10.不對的進食順序，反而容易變胖嗎？

Chapter 2 均衡營養素，加速減肥進度
五大瘦身營養素，減肥燃之大功臣
．攝取醣類才能延長飽足感
．蛋白質不足，下腹肥胖的主因
．適當脂肪才能瘦得漂亮
．維生素的攝取，讓減肥更加快速
．少量礦物質，讓減肥輕而易舉

Chapter 3 六大類食物的快瘦代換
巧妙代換六大類食物營養，讓你激瘦不復胖
．蛋豆魚肉類
．全穀根莖類
．蔬菜類
．水果類
．乳品類
．油脂堅果類
．六大類食物代換

Chapter 4 省錢省時低卡DIY瘦身餐
低卡套餐輕鬆煮、隨意搭、零負擔
．省錢省時低卡瘦身沙拉篇
1.清爽涼拌三色絲
熱量：154kcal
2.蔓越莓果醋輕沙拉
熱量：105kca
3.夏日清爽蔬果沙拉
熱量：106kcal
4.紅綠雙豆捲
熱量：103kcal
5.薑汁檸檬生菜沙拉
熱量：110kcal

．省錢省時低卡瘦身湯品篇
1.翡翠纖體濃湯
熱量：155kcal
2.香菇風味排骨湯
熱量：140kcal
3.彩色美人蔬菜湯
熱量：142kcal
4.烏骨雞瘦身豐胸湯
熱量：123kcal
5.綠豆薏仁粥
熱量：107kcal

．省錢省時低卡瘦身主菜篇
1.香嫩黃金玉米拌豆腐
熱量：144kcal
2.香煎起司鮭魚
熱量：210kcal
3.芥藍拌豆皮絲
熱量：140.4kcal
4.和風鰻魚蒸豆腐
熱量：165kcal
5.泰式酸辣海鮮
熱量：221kcal
6.彩椒拌炒瘦豬肉
熱量：187kcal
7.和風黃豆海帶雞
熱量：230kcal
8.蘆筍山藥蝦仁
熱量：140kcal
9.日式三絲拌豆皮
熱量：145kcal
10.花菜雞絲拼盤
熱量：175kcal
11.菇菇BBQ
熱量：87kcal
12.蠶豆竹筍炒蝦仁
熱量：195kcal
13.花菜佐牛肉
熱量：153kcal
14.芋頭燉煮花椰菜
熱量：186kcal
15.明太子涼拌蒟蒻
熱量：65.6kcal

．省錢省時低卡瘦身果汁篇
1.草莓優酪奶昔
熱量：86.2kcal
2.CC菠菜蘋果汁
熱量：112kcal
3.夏季夕日莓柳汁
熱量：101kcal
4.木瓜牛奶
熱量：102kcal
5.香蕉芝麻奶昔
熱量：107kcal