500種醬料大全

"絕妙好醬vs.美味料理醬料作法完整呈現：簡單易做的醬料工具書，掌握做出成功醬料的小祕訣，讓你隨時品嚐健康的好味道，輕鬆完成餐廳級的豪華饗宴，在家就能體驗醬料所帶來的美味生活。 美味醬料，讓料理畫龍點睛：詳細介紹各式醬料的作法，不管是中式料理、西式料理、日式料、韓式料理、南洋料理，運用絕妙醬料做好菜，開啟烹飪中的美味金鑰匙，透過醬料妝點食材，美味立即加分。
中式醬料：熱炒醬．沾淋醬．醃拌醬．燒烤醬．蒸滷醬．高湯 西式醬料：主菜醬．義大利麵醬．沙拉醬．前菜醬．抹醬．甜點醬汁 日式醬料：拌醬．沾醬．淋醬．煮汁．高湯．火鍋湯汁．醋醬．味噌醬 韓式醬料：拌醬．沾醬．燒烤醬．做菜醬．醃醬．泡菜醬．高湯 南洋醬料：做菜醬．燒烤醬．拌醬．沾醬．高湯 詳細介紹各式醬料的作法，不僅讓料理加分，自己做醬料，美味又安心。 名師名廚傳授醬料製作撇步，即使是廚房新手，也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。"