新陳代謝，所有你必須知道的事

新陳代謝若是停止，你的生命就宣告結束。

 

德國《明鏡週刊》排行榜暢銷書，長達40週

 

林佳靜  生化代謝暨功能性醫學營養師  推薦



透過新陳代謝，我們將食物轉換成養分與能量，輸送到各個器官與組織，細胞因此能夠汰舊換新。本書將告訴你：



消化系統與循環系統的作用，以及如何讓它們保持在最佳狀態

甲狀腺、腎上腺、胰腺所分泌的各種荷爾蒙的交互影響

細胞分裂、自噬、凋亡與老化的過程

碳水化合物、脂肪與蛋白質各自在人體裡的代謝方式，以及它們所扮演的角色

間歇性斷食、生酮飲食的原理與注意事項

粒線體為何被譽為「人體發電廠」？透過耐力訓練來增加粒線體的數量有何重要性？

「基礎代謝率」與「活動代謝率」是什麼？進行重量訓練，為何可以提高身體的總能量消耗率並預防肌少症？

中年之後會出現的新陳代謝問題有哪些？該如何解決？



透過全面的解說與親切的叮嚀，德國健康專家弗洛伯斯教授邀請你探索新陳代謝的奧妙。你將會發現，新陳代謝是個懂得自我調適的系統。透過均衡的飲食及耐力與重量訓練，你可以擺脫你的健康困擾，逆轉過去對身體做的錯事，在人生下半場享瘦又健康。



德國大約有一萬多本關於新陳代謝的書籍，但大多數都相當膚淺。相反地，運動科學家弗洛伯斯教授的作品提供了完整的基礎知識，而且適讀的對象不光只是中年人而已。對於科學知識，他一點都不放過；雖然有些讀者可能會覺得有些知識太偏向生物化學，但在瞭解新陳代謝的過程與影響，藉以維持健康的生活型態這一點上，這些知識相當有用。

大家都明白，不良的生活方式，從一開始就會對身體的新陳代謝帶來負面影響。弗洛伯斯教授為我們燃起了希望：透過控制新陳代謝，我們可以掌控老化的過程，尤其是體重。儘管這並不是一個每個人都必定能夠實現的目標，因為每個人的身體在老化時都會有不同的特定方向。不過，這本書奠定了理解這些過程的基礎，而讀者必須根據自己的個人特質與需求，來成功地活用這些知識。

——BIO Magazin