English Japanese Korean Thai Traditional Chinese 简体中文
Publish Books Publish Media Products My Store Self Publish
Gold Cart
  1. Home
  2. Books
  3. Leisure Life
  4. Eating Habits
  5. Recipes
  6. 黃亞保煮場：一心做好菜秘笈

黃亞保煮場：一心做好菜秘笈

Author 黃亞保
Publisher SUEP /萬里機構出版有限公司
Save Saved
Released
2023/07/01
Language
Traditional Chinese(HK)
File format
EPUB Reflowable (91MB), fit in all devices and Pubook
Pages
299
ID
438557
ISBN
9789621474728EP
Provide Adobe DRM
EPUB provided, PDF not provided
Offer DRM free license
No
DRM
NT$344
Explanation
eBook
Standard NT$432
Get NT$52 off
查看適用禮券
Buy
product.charge = true
isTodayOpenRead = false
document.supportFileFormatDisplay = EPUB
Preview
Buy for others

Buy products firstAnd download app to watch

Details
「一生只做菜，一心做好菜！」~黃亞保（保哥）
由八歲立志成為廚師，繼而在越南難民營煮出人生第一道菜－－雞蛋葱花炒飯，黃亞保（保哥）憑其堅毅刻苦的性格，一步步走上名廚之位。
本書結合保哥成長、回憶及多年造詣，展示其巧手廚藝的菜式，如馬頭立鱗燒、香煎流心芝士肉餅、客家沙薑煀雞等，以及越式家常菜，視覺及味覺同樣震撼人心。保哥還以養生的陳皮入饌，炮製香煎陳皮鍋貼、陳皮泥鯭粥等。
跟着保哥做好菜，就能擁有一門入廚好手藝！
黃亞保
越南華僑，早年在香港難民營生活，後修讀中華廚藝學院多個專業廚藝課程，包括初級、中級、高級與大師級，並於多間中菜館任職總廚，後來出任雲來軒董事兼行政總廚，現為保哥廚房創辦人。他對陳皮情有獨鍾，故被稱為「陳皮達人」。 他獲得法國教育部及法國廚師會Disciples Escoffier專業國家烹飪文憑，並身兼多項職銜，包括：酒店、旅遊及廚藝學院校友會主席；中華廚藝學院烹飪大師及訓練委員會成員；中華廚藝比賽工作小組召集人兼首席評判；國家中式烹飪高級技師；世界粵菜廚皇協會名廚委員會會士；新會陳皮行業協會理事；香港大學客席教授。 2011年在《大廚出馬》烹飪節目榮獲冠軍，隨後主持多個電視飲食節目：《流行都市》「睇餸食飯」環節、《疫境廚神秋冬盛宴》、《煮場爭霸》、《煮戰》、《不能只有我看到的便利店追女神食譜》、《做節必食18道菜》及《黃金盛宴》，並成為香港中華煤氣中心及信興廚藝中心烹飪導師。

Details

Released
2023/07/01
Language
Traditional Chinese(HK)
File format
EPUB: Fit in all devices
Provide Adobe DRM
Yes
Offer DRM free license
No
ID
438557
ISBN
9789621474728EP

Buy products firstAnd download app to watch

Details
　　

Review

0 ratings
1 stars
0%
2 stars
0%
3 stars
0%
4 stars
0%
5 stars
0%
Write a review
Product review was disabled