English Japanese Korean Thai Traditional Chinese 简体中文
Publish Books Publish Media Products My Store Self Publish
Gold Cart
  1. Home
  2. Books
  3. Leisure Life
  4. Eating Habits
  5. Baking
  6. 定格超圖解，不甜不膩の手作日式甜點 （暢銷典藏版）
日本頂尖和果子專家教你，從內餡、選皮到練切，蒸、烤、微波都可以，一次學會新手也不失敗的關鍵小細節！

定格超圖解，不甜不膩の手作日式甜點 （暢銷典藏版）

Author 宇佐美桂子 高根幸子
Publisher 蘋果屋出版社有限公司 /蘋果屋
Save Saved
Released
2021/03/04
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB fixed layout (133MB), fit in large screen and Pubook
Pages
115
ID
459070
ISBN
9789860619522
Provide Adobe DRM
Provide EPUB
Offer DRM free license
No
Series 品生活

Buy products firstAnd download app to watch

Details
DRM
NT$263
紙本書
NT$277
Explanation
eBook
Get NT$39 off
查看適用禮券
Buy
Preview
Buy for others
持續熱賣，再版不斷！
Emily老師、菓子君Argyi，聯合推薦──
最強和果子達人的《手作日式甜點》暢銷典藏版，美味登場！

◎日本亞馬遜5顆星好評──「只有這本讓我真的做得出來！」
不用特地飛日本，風靡全球的和風甜點，在廚房也能實現！
42道經典和果子，搭配實作全圖解教學，
從每日小點心，到宴客用的高級果子，一次學會！

◎自己做日式甜點，不僅為了美味和健康，更是「療癒心靈」的幸福好「食」光
想吃道地「蕨餅」、「草莓大福」、「醬油糰子」等日式風味點心，
但又擔心市售日式甜點太過甜膩嗎？

來自日本名店的頂尖和果子專家教你，
煮出不甜不膩的「內餡」、製作基礎的「外皮」、展現技巧的「練切」。
全書定格大圖完整呈現，比線上課程更精細的重點式分析，
就像在老師在旁邊講解一樣清晰好懂。
不論是新手還是烘焙老手，一次教會你最道地的和風甜點！
還能在細膩的製作過程中，感受和果子帶來的療癒撫慰。

本書特色

【特點1】最強作者，開班授課的「人氣日式甜點」作法大公開！
作者為東京人氣甜點店「壹貳參和果子工坊」（和果子のいろは）的手作達人，獨家公開不必飛日本、不必花錢學，不怕吃不到，在家就能動手做出超好吃的道地日式甜點！

【特點2】私房絕技，從內餡調配到外皮製作不藏私訣竅全分享！
從最基礎的「熬煮內餡」可以根據個人口味，煮出不甜不膩的清新美味，到高手必學的「練切技術」，完整收錄呈現。不論是清爽的每日點心，或是宴客時端出的細緻茶點，全都不藏私、完整教給你！

【特點3】經典美味，傳授流傳千年的手作42款日式和果子。
除了基礎的冰涼蕨餅外，書中還詳列草莓大福、銅鑼燒、蕎麥餅乾……等42道經典和果子，並依作法、四季分門別類，讓你365天都能享受到「日式和風甜點」的絕妙滋味！

【特點4】步驟詳盡，從配料到塑形絕不省略，定格畫面全收錄！
書中所教授的甜點和各式小點，從內餡、包覆，到塑形、完成，每一個步驟都有清楚說明，搭配示範圖解，讓人一看就懂、一學就會，第一次做日式甜點也能輕鬆上手不失敗！

【特點5】做法彈性，傳授蒸、烤、微波製作要領，新手不失敗！
和果子作法多元，可以用蒸、烤或是微波的方式，都能輕鬆完成。即使是新手等級，也能在自己家裡充分享受自己動手做甜點的樂趣。

台灣和果子達人，一致推薦！

Emily˙唐和家和菓子講師群師匠：
「讓人陶醉於日式點心之美的一本書！材料、工具都說明得很詳細，更收錄多張步驟圖解。想吃道地的『蕨餅』、『草莓大福』、『水饅頭』嗎？那就翻開這本書吧！」

菓子君Argyi˙掬菓和菓子負責人：
「製法精簡且說明詳盡，十分適合和菓子初學者的優良食譜。」

日本亞馬遜讀者，5顆星讚賞！

投稿者 芳仙：
「有一天，在書店看到這本剛上市的和果子書，翻開一看，裡面的照片都好漂亮，步驟也都寫得非常詳盡，馬上買了。而我心中的疑問也從書中得到解答，頓時感到豁然開朗。現在一到了週末，就捲起袖子邊看書邊做，比以前進步很多喔！無論你是第一次嘗試，還是常做，都非常推薦你們看這本書！」

投稿者 吉野：
「自從買了這本後，我覺得其他相關的書都可以不用再買了，因為書中每一步驟都寫得很仔細。甚至連材料、工具的說明也很詳細，非常推薦給完全不會做但想要開始做，或是做過但想再更進步的你們。這本書就給我「好像在和果子教室學習」的感覺。」

投稿者 亞馬遜消費者：
「我完全陶醉於和果子之美的一本食譜書。照片多，光看就已經完全沉浸於和果子的世界中。此外，也有許多步驟圖，也介紹使用的材料或工具，對初學者來說是一本容易閱讀的工具書。」
作者簡介

宇佐美桂子

曾擔任過和果子教室的助理及講師，並在離職後自行獨立創業。在業界以教學條理分明易於理解而相當受到歡迎。著作有《冰冰涼涼的日式和果子》（合著：金塚晴子，家之光協會出版）。

高根幸子

曾於西式糕點店擔任甜點師，也曾在和果子教室擔任過助手的工作。離開和果子教室後，便自行獨立創業，持續推廣和果子教學，在業界一直是以對和果子之美的堅持，以及成熟細緻的技巧而大獲好評。


譯者簡介

劉芳英

東吳大學日本語文學系畢業，現為專職譯者。

譯作有《真時尚．斷捨離：真正懂穿的人，只掌握「丟、買、搭」三個字！專家傳授80/20心法，教妳打造「終極衣櫃」，一輩子穿出「有型有款」的自己！》（蘋果屋出版社）

看著書中如同藝術品般的日式甜點，總是會讓人不由自主地浮現微笑。若能親手作出這麼精緻的點心，想必會非常地有成就感。

Details

Released
2021/03/04
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB: Fit in all devices
Provide Adobe DRM
Provide EPUB
Offer DRM free license
No
ID
459070
ISBN
9789860619522

Buy products firstAnd download app to watch

Details
　　

Review

0 ratings
1 stars
0%
2 stars
0%
3 stars
0%
4 stars
0%
5 stars
0%
Write a review
Eligible to write reviews after purchasing products or add to Library