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自己做一杯拉花咖啡

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Author 都基成
Publisher 人類智庫 /人類智庫-鳳凰含章
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Released
2014/12/02
Language
Traditional Chinese
File format
PDF (30MB), fit in large screen and Pubook
Pages
243
ID
51005
ISBN
9789863730743
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No
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Details
經典拉花圖案＋清晰分步圖解
不私藏的拉花祕笈

　　拉花咖啡不僅僅是一杯美味的咖啡，更是一件藝術品。

　　對喜愛咖啡的人來說，拉花咖啡意味著更高層次的視覺、味覺享受。
　　想要製作出好看的拉花，除了需要上好的義式濃縮咖啡、綿密的奶泡、順手的拉花形狀外，決定成敗的關鍵是咖啡師的手感與功力，所以，製作拉花咖啡必須具備扎實的基本功。

　　本書全面採用完整圖解，為讀者詳細解讀拉花的基礎技巧，帶你快速入門，精選最流行、最經典的拉花圖案200多種，涵蓋各種人物、動物、花鳥、抽象圖像，詳細指導你製作出美麗的拉花咖啡。讓你快速找到拉花咖啡的樂趣，輕鬆成為拉花高手。
都基成
●高級咖啡師
●高級培訓師
●中國高級職業經理人
　　大型餐飲管理公司技術顧問與總監，多年來一直從事咖啡師、調酒師培訓教學和實踐等工作，自1999年以來，曾在多家集團公司擔任顧問和總監等職務。立志於飲品研究及中西飲品文化交流與融匯，傾心於餐飲連鎖業的發展，長年在義大利、澳大利亞、東南地區和斯里蘭卡等地深造，創建了獨特的飲品調配理論。"

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Released
2014/12/02
Language
Traditional Chinese
File format
PDF: Fit in large screen
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No
ID
51005
ISBN
9789863730743

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