前言



第1章  土壤是什麼

1-1 土壤是重要資源

土壤是地球的皮膚

土壤能療癒人心

土壤由什麼所構成？

日本土壤貧瘠

分布在日本的土壤種類

1-2 土壤的質地和構造

依顆粒大小而有不同質地

認識土壤的結構

製作土壤團粒的有機物

1-3 土壤和植物的關係

植物的生長機制和土壤的角色

1-4 植物偏好的土壤

認識土壤的3條件

排水、保水佳（土壤的物理性）

土壤的pH值和保肥力（土壤的化學性）

1-5 多樣的土壤微生物

植物、動物、微生物的循環作用

微生物的作用也有區分

種類不同，食物也不同

好氧或厭氧性

1-6 土壤中微生物的作用

植物的根和微生物

植物保護自己的方法

微生物的共存與拮抗

連作引起的土壤傳染病

專欄  土壤中的小動物



第2章  土壤的健康檢查

2-1 觀察土壤（物理性檢測）

健康檢查，人和土壤相同

試著觸摸、觀察土壤

試著挖掘土壤

使用市民農園等地的情形

2-2 測量土壤的酸鹼值(pH值) (化學性檢測－1)

利用酸鹼測試液等即可立即查出

土壤的pH值因肥料的種類而改變

2-3 調查土壤養分的EC值 (化學性檢測－2)

可在家裡進行的簡單養分調查法

「綠精靈」的使用方法

2-4 是否為有生命的土壤？ (生物性檢測)

觀察土壤中微生物或小動物的活動

察看土壤生物性的方法

土壤生物性的改善方法

總結  土壤的健康檢查



第3章  土壤培育與栽培的基礎

3-1 土壤培育的步驟

翻土的目的

投入資材的順序

3-2 放入堆肥

堆肥的功能與用法

3-3 放入石灰資材

石灰資材的功能

添加石灰資材的方法

注意勿過度添加

3-4 改善鹼性土壤的方法

比改善酸性土壤還要困難

容易累積養分的拱型溫室及隧道式棚架

3-5 投入肥料

利用肥料進行養分的最後調整

敷蓋栽培法的效果

3-6 旱田的清潔修整

預防連作損傷

讓作物吸收過多養分

利用太陽熱進行土壤消毒

專欄  土壤消毒的小訣竅



第4章  培育花盆、花槽中的土壤

4-1 容器栽培的特徵

容器內栽培，根的伸展空間狹窄

用土必須重視排水

需頻繁地補充肥料

4-2 主要用土的種類和特性

混合數種用土是基本的

作為基底的基本用土

補足基本用土的調節用土

栽種植物上使用的用土各有不同

配合澆水習慣調整用土配方

4-3 挑選花盆、花槽的方法

容器材質的特性

容器的底部很重要

配合植物生長狀態更換花盆

植物和花盆的緊密關係

4-4 挑選市售培養土的重點

便利的市售培養土

4-5 用土的基本配方

依基本用土的差異調整

製作養分多的用土時

4-6 土壤的消毒

利用太陽熱消毒

專欄  使用再生土



第5章  肥料的基礎與挑選方法

5-1 土與肥料的關係

為什麼需要肥料

用來培育蔬菜和花卉的肥料

5-2 植物需要的元素種類

植物需要的17種元素

肥料的3要素

5-3 當養分過剩或缺乏

補足缺乏的養分

缺乏養分會出現的症狀

養分過剩也會引起損害

養分的均衡很重要

5-4 肥料的分類(1)依原料分類

肥料有3種分類方法

化學肥料與有機肥料

有機肥料生效緩慢且持久

化成肥料與單肥

5-5 肥料的分類(2)依形態分類

固態肥料與液態肥料

效果依形態而異

5-6 肥料的分類(3)依效果分類

速效性肥料的用法

緩效性肥料的用法

遲效性肥料的用法

注意改良肥料的效果表現

5-7 依種類分類的肥料清單

5-8 挑選肥料的重點

不「先入為主」，採取區分使用更聰明

有效運用單肥

專欄  肥料的購買與保存方法



第6章  肥料的用法

6-1 施肥的基本方法

遵守適當的施肥量

施肥設計的基本原則

6-2 各作物的施肥量不同

美味蔬菜需要「緩慢的氮」

各類型肥料產生效用的方式

決定肥料的量

生長期間與肥料的必要成分

6-3 施肥量依季節而不同

春秋需施用較多肥料

6-4 基肥的施肥方法

全面施肥與條溝施肥

6-5 追肥的施肥方法

追肥的基本原則

洞孔施肥、開溝施肥、撒布施肥

在哪裡追肥最有效果？

不適合追肥的時機

6-6 液態肥料的施肥方法

以液態肥料取代傳統澆水

液態肥料以氮、鉀為主體

6-7 發酵有機肥料的用法

作為家庭菜園的追肥非常方便

發酵有機肥料的材料

6-8 發酵有機肥料的製法

運用手邊的材料製作發酵有機肥料



索引

前言

第1章  土壤是什麼
1-1 土壤是重要資源
土壤是地球的皮膚
土壤能療癒人心
土壤由什麼所構成？
日本土壤貧瘠
分布在日本的土壤種類
1-2 土壤的質地和構造
依顆粒大小而有不同質地
認識土壤的結構
製作土壤團粒的有機物
1-3 土壤和植物的關係
植物的生長機制和土壤的角色
1-4 植物偏好的土壤
認識土壤的3條件
排水、保水佳（土壤的物理性）
土壤的pH值和保肥力（土壤的化學性）
1-5 多樣的土壤微生物
植物、動物、微生物的循環作用
微生物的作用也有區分
種類不同，食物也不同
好氧或厭氧性
1-6 土壤中微生物的作用
植物的根和微生物
植物保護自己的方法
微生物的共存與拮抗
連作引起的土壤傳染病
專欄  土壤中的小動物

第2章  土壤的健康檢查
2-1 觀察土壤（物理性檢測）
健康檢查，人和土壤相同
試著觸摸、觀察土壤
試著挖掘土壤
使用市民農園等地的情形
2-2 測量土壤的酸鹼值(pH值) (化學性檢測－1)
利用酸鹼測試液等即可立即查出
土壤的pH值因肥料的種類而改變
2-3 調查土壤養分的EC值 (化學性檢測－2)
可在家裡進行的簡單養分調查法
「綠精靈」的使用方法
2-4 是否為有生命的土壤？ (生物性檢測)
觀察土壤中微生物或小動物的活動
察看土壤生物性的方法
土壤生物性的改善方法
總結  土壤的健康檢查

第3章  土壤培育與栽培的基礎
3-1 土壤培育的步驟
翻土的目的
投入資材的順序
3-2 放入堆肥
堆肥的功能與用法
3-3 放入石灰資材
石灰資材的功能
添加石灰資材的方法
注意勿過度添加
3-4 改善鹼性土壤的方法
比改善酸性土壤還要困難
容易累積養分的拱型溫室及隧道式棚架
3-5 投入肥料
利用肥料進行養分的最後調整
敷蓋栽培法的效果
3-6 旱田的清潔修整
預防連作損傷
讓作物吸收過多養分
利用太陽熱進行土壤消毒
專欄  土壤消毒的小訣竅

第4章  培育花盆、花槽中的土壤
4-1 容器栽培的特徵
容器內栽培，根的伸展空間狹窄
用土必須重視排水
需頻繁地補充肥料
4-2 主要用土的種類和特性
混合數種用土是基本的
作為基底的基本用土
補足基本用土的調節用土
栽種植物上使用的用土各有不同
配合澆水習慣調整用土配方
4-3 挑選花盆、花槽的方法
容器材質的特性
容器的底部很重要
配合植物生長狀態更換花盆
植物和花盆的緊密關係
4-4 挑選市售培養土的重點
便利的市售培養土
4-5 用土的基本配方
依基本用土的差異調整
製作養分多的用土時
4-6 土壤的消毒
利用太陽熱消毒
專欄  使用再生土

第5章  肥料的基礎與挑選方法
5-1 土與肥料的關係
為什麼需要肥料
用來培育蔬菜和花卉的肥料
5-2 植物需要的元素種類
植物需要的17種元素
肥料的3要素
5-3 當養分過剩或缺乏
補足缺乏的養分
缺乏養分會出現的症狀
養分過剩也會引起損害
養分的均衡很重要
5-4 肥料的分類(1)依原料分類
肥料有3種分類方法
化學肥料與有機肥料
有機肥料生效緩慢且持久
化成肥料與單肥
5-5 肥料的分類(2)依形態分類
固態肥料與液態肥料
效果依形態而異
5-6 肥料的分類(3)依效果分類
速效性肥料的用法
緩效性肥料的用法
遲效性肥料的用法
注意改良肥料的效果表現
5-7 依種類分類的肥料清單
5-8 挑選肥料的重點
不「先入為主」，採取區分使用更聰明
有效運用單肥
專欄  肥料的購買與保存方法

第6章  肥料的用法
6-1 施肥的基本方法
遵守適當的施肥量
施肥設計的基本原則
6-2 各作物的施肥量不同
美味蔬菜需要「緩慢的氮」
各類型肥料產生效用的方式
決定肥料的量
生長期間與肥料的必要成分
6-3 施肥量依季節而不同
春秋需施用較多肥料
6-4 基肥的施肥方法
全面施肥與條溝施肥
6-5 追肥的施肥方法
追肥的基本原則
洞孔施肥、開溝施肥、撒布施肥
在哪裡追肥最有效果？
不適合追肥的時機
6-6 液態肥料的施肥方法
以液態肥料取代傳統澆水
液態肥料以氮、鉀為主體
6-7 發酵有機肥料的用法
作為家庭菜園的追肥非常方便
發酵有機肥料的材料
6-8 發酵有機肥料的製法
運用手邊的材料製作發酵有機肥料

索引

前言



第1章  土壤是什麼

1-1 土壤是重要資源

土壤是地球的皮膚

土壤能療癒人心

土壤由什麼所構成？

日本土壤貧瘠

分布在日本的土壤種類

1-2 土壤的質地和構造

依顆粒大小而有不同質地

認識土壤的結構

製作土壤團粒的有機物

1-3 土壤和植物的關係

植物的生長機制和土壤的角色

1-4 植物偏好的土壤

認識土壤的3條件

排水、保水佳（土壤的物理性）

土壤的pH值和保肥力（土壤的化學性）

1-5 多樣的土壤微生物

植物、動物、微生物的循環作用

微生物的作用也有區分

種類不同，食物也不同

好氧或厭氧性

1-6 土壤中微生物的作用

植物的根和微生物

植物保護自己的方法

微生物的共存與拮抗

連作引起的土壤傳染病

專欄  土壤中的小動物



第2章  土壤的健康檢查

2-1 觀察土壤（物理性檢測）

健康檢查，人和土壤相同

試著觸摸、觀察土壤

試著挖掘土壤

使用市民農園等地的情形

2-2 測量土壤的酸鹼值(pH值) (化學性檢測－1)

利用酸鹼測試液等即可立即查出

土壤的pH值因肥料的種類而改變

2-3 調查土壤養分的EC值 (化學性檢測－2)

可在家裡進行的簡單養分調查法

「綠精靈」的使用方法

2-4 是否為有生命的土壤？ (生物性檢測)

觀察土壤中微生物或小動物的活動

察看土壤生物性的方法

土壤生物性的改善方法

總結  土壤的健康檢查



第3章  土壤培育與栽培的基礎

3-1 土壤培育的步驟

翻土的目的

投入資材的順序

3-2 放入堆肥

堆肥的功能與用法

3-3 放入石灰資材

石灰資材的功能

添加石灰資材的方法

注意勿過度添加

3-4 改善鹼性土壤的方法

比改善酸性土壤還要困難

容易累積養分的拱型溫室及隧道式棚架

3-5 投入肥料

利用肥料進行養分的最後調整

敷蓋栽培法的效果

3-6 旱田的清潔修整

預防連作損傷

讓作物吸收過多養分

利用太陽熱進行土壤消毒

專欄  土壤消毒的小訣竅



第4章  培育花盆、花槽中的土壤

4-1 容器栽培的特徵

容器內栽培，根的伸展空間狹窄

用土必須重視排水

需頻繁地補充肥料

4-2 主要用土的種類和特性

混合數種用土是基本的

作為基底的基本用土

補足基本用土的調節用土

栽種植物上使用的用土各有不同

配合澆水習慣調整用土配方

4-3 挑選花盆、花槽的方法

容器材質的特性

容器的底部很重要

配合植物生長狀態更換花盆

植物和花盆的緊密關係

4-4 挑選市售培養土的重點

便利的市售培養土

4-5 用土的基本配方

依基本用土的差異調整

製作養分多的用土時

4-6 土壤的消毒

利用太陽熱消毒

專欄  使用再生土



第5章  肥料的基礎與挑選方法

5-1 土與肥料的關係

為什麼需要肥料

用來培育蔬菜和花卉的肥料

5-2 植物需要的元素種類

植物需要的17種元素

肥料的3要素

5-3 當養分過剩或缺乏

補足缺乏的養分

缺乏養分會出現的症狀

養分過剩也會引起損害

養分的均衡很重要

5-4 肥料的分類(1)依原料分類

肥料有3種分類方法

化學肥料與有機肥料

有機肥料生效緩慢且持久

化成肥料與單肥

5-5 肥料的分類(2)依形態分類

固態肥料與液態肥料

效果依形態而異

5-6 肥料的分類(3)依效果分類

速效性肥料的用法

緩效性肥料的用法

遲效性肥料的用法

注意改良肥料的效果表現

5-7 依種類分類的肥料清單

5-8 挑選肥料的重點

不「先入為主」，採取區分使用更聰明

有效運用單肥

專欄  肥料的購買與保存方法



第6章  肥料的用法

6-1 施肥的基本方法

遵守適當的施肥量

施肥設計的基本原則

6-2 各作物的施肥量不同

美味蔬菜需要「緩慢的氮」

各類型肥料產生效用的方式

決定肥料的量

生長期間與肥料的必要成分

6-3 施肥量依季節而不同

春秋需施用較多肥料

6-4 基肥的施肥方法

全面施肥與條溝施肥

6-5 追肥的施肥方法

追肥的基本原則

洞孔施肥、開溝施肥、撒布施肥

在哪裡追肥最有效果？

不適合追肥的時機

6-6 液態肥料的施肥方法

以液態肥料取代傳統澆水

液態肥料以氮、鉀為主體

6-7 發酵有機肥料的用法

作為家庭菜園的追肥非常方便

發酵有機肥料的材料

6-8 發酵有機肥料的製法

運用手邊的材料製作發酵有機肥料



索引