閱讀琴酒最好的一本書！
作者鉅細靡遺交代琴酒前世今生，
讀完本書洋洋灑灑的二十萬字後，
關於琴酒的祖宗八代、連遠房親戚你都認識了！
意亂「琴」迷
歡迎進入烈酒世界
★隨書贈送台灣琴酒地圖海報★
琴酒的文藝復興
近年來琴酒風潮席捲全球，取而代之伏特加為調酒市場主流的情況，年輕人又開始喝起琴酒，這波琴酒的逆襲是許多酒類專家始料未及的。
《琴酒天堂》由英國知名的調酒師、酒類暢銷作家崔斯坦．史蒂文森（Tristan Stephenson）系統性地介紹琴酒。從「歷史角度」切入，以琴酒製作原料「杜松」引入琴酒於歷史上之發展，並介紹世界各國的琴酒製作方式與蒸餾方法，在歐美市場上的琴酒品牌如雨後春筍般冒出搶奪市場，有許多精釀琴上市，各廠商無不在自家的植物香料上下足功夫，在包裝上花盡心思吸引琴迷的注意。
史蒂文森本身就是一位百科控，對於喜歡的事物，有著刨根究柢的精神，參考大量的書籍資料外，也會實地考察，因此有媒體讚美他，「如同是一本吧檯百科全書」。為了撰寫本書他拜訪超過60間琴酒釀造廠、品嚐過將近500款琴酒，才精選出各家酒廠的經典之作，娓娓道來其歷史與發展，一一剖析每一支琴酒的風味。在最後一章節提供了13款經典琴調酒的酒譜與由來，讓不論是琴酒愛好者或門外漢都能深入淺出地全面性認識與品嚐琴酒。
而書中也搭配圖鑑和故事功能，書中羅列的不少琴酒在台灣是可以買得到的，這讓讀者更容易親近琴酒的世界。看完全書會讓人想把他介紹的琴酒一支一支買回家，史蒂文森以生活感的文風打開琴酒的世界。
史蒂文森第一本書《好奇的調酒師》（The Curious Bartender，s）甫從出版，即榮登亞馬遜的暢銷榜，之後出了一系列的書，包含威士忌、咖啡、萊姆酒、琴酒等專書，深受讀者喜愛。他曾經接受媒體採訪，「什麼是好的調酒師？」他的回答是，擁有搖晃高難度的調酒技藝，是人們對調酒師最大的誤解，我認為好的調酒師還需具備有很多的條件，包含良好的社交技巧、強烈的職業道德、身體健康、良好的記憶力、靈活度、乾淨衛生、以及對藝術、歷史、科學和研究的熱情。
「我們正經歷琴酒的文藝復興，更是琴酒的黃金年代。
琴酒從未這麼美好過，可能再也不會這麼美好了，
因此盡可能去享受吧，也請確保你在讀這本書的時候，
手上也握著一杯你心愛的琴酒調酒。」
作者鉅細靡遺交代琴酒前世今生，
讀完本書洋洋灑灑的二十萬字後，
關於琴酒的祖宗八代、連遠房親戚你都認識了！
意亂「琴」迷
歡迎進入烈酒世界
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琴酒的文藝復興
近年來琴酒風潮席捲全球，取而代之伏特加為調酒市場主流的情況，年輕人又開始喝起琴酒，這波琴酒的逆襲是許多酒類專家始料未及的。
《琴酒天堂》由英國知名的調酒師、酒類暢銷作家崔斯坦．史蒂文森（Tristan Stephenson）系統性地介紹琴酒。從「歷史角度」切入，以琴酒製作原料「杜松」引入琴酒於歷史上之發展，並介紹世界各國的琴酒製作方式與蒸餾方法，在歐美市場上的琴酒品牌如雨後春筍般冒出搶奪市場，有許多精釀琴上市，各廠商無不在自家的植物香料上下足功夫，在包裝上花盡心思吸引琴迷的注意。
史蒂文森本身就是一位百科控，對於喜歡的事物，有著刨根究柢的精神，參考大量的書籍資料外，也會實地考察，因此有媒體讚美他，「如同是一本吧檯百科全書」。為了撰寫本書他拜訪超過60間琴酒釀造廠、品嚐過將近500款琴酒，才精選出各家酒廠的經典之作，娓娓道來其歷史與發展，一一剖析每一支琴酒的風味。在最後一章節提供了13款經典琴調酒的酒譜與由來，讓不論是琴酒愛好者或門外漢都能深入淺出地全面性認識與品嚐琴酒。
而書中也搭配圖鑑和故事功能，書中羅列的不少琴酒在台灣是可以買得到的，這讓讀者更容易親近琴酒的世界。看完全書會讓人想把他介紹的琴酒一支一支買回家，史蒂文森以生活感的文風打開琴酒的世界。
史蒂文森第一本書《好奇的調酒師》（The Curious Bartender，s）甫從出版，即榮登亞馬遜的暢銷榜，之後出了一系列的書，包含威士忌、咖啡、萊姆酒、琴酒等專書，深受讀者喜愛。他曾經接受媒體採訪，「什麼是好的調酒師？」他的回答是，擁有搖晃高難度的調酒技藝，是人們對調酒師最大的誤解，我認為好的調酒師還需具備有很多的條件，包含良好的社交技巧、強烈的職業道德、身體健康、良好的記憶力、靈活度、乾淨衛生、以及對藝術、歷史、科學和研究的熱情。
「我們正經歷琴酒的文藝復興，更是琴酒的黃金年代。
琴酒從未這麼美好過，可能再也不會這麼美好了，
因此盡可能去享受吧，也請確保你在讀這本書的時候，
手上也握著一杯你心愛的琴酒調酒。」
序言
CHAPTER 1
琴酒的歷史
THE HISTORY OF GIN
煉金術、魔術與蒸餾的起源
杜松的藥用歷史
香料貿易與杜松烈酒的起源
杜松子酒的誕生
時髦的倫敦飲品
十八世紀之交的琴酒
琴酒熱
琴酒巷
琴酒法案
琴酒紳士
琴酒殿堂的崛起
新風格的誕生
琴酒正是良藥
夠勁的潘趣酒
美國酒飲
琴酒的黑暗時代
琴酒重返
CHAPTER 2
如何製作琴酒？
HOW GIN IS MADE
基酒
中性烈酒
浸泡與煮沸
蒸汽浸潤
蒸餾
低壓蒸餾
一倍法與多倍法
合成琴酒
分段取酒與裝瓶
杜松子酒的製作
植物
杜松│子芫荽│豆蔻│甘草│鳶尾│肉桂與桂皮│歐白芷
風味地圖
琴酒風格類型
CHAPTER 3
琴酒世界之旅
THE GIN TOUR
英格蘭
亞當斯│原子│英人牌│龐貝藍鑽│翠斯│東倫敦烈酒公司│G&J蒸餾廠│半結│
海曼│傑森│群湖│蘭利│荒野烈酒公司（海柏）│普利茅斯琴酒│薩科里德│
寂靜之湖│希普史密斯│西南蒸餾廠│泰晤士蒸餾廠│倫敦蒸餾廠公司（多德）│
華納愛德華│韋斯特45（布倫海姆）
蘇格蘭
科倫│伊登彌爾│愛丁堡琴酒│高登與坦奎利│亨利爵士│老拉吉│皮克林│
植物學家
歐洲
絲塔朵│迪凱堡│菲利斯│馬翁琴酒│馬瑞│紀凡│赫尼│猴子47│諾利│博斯│
達美酒廠
美國
海錨│飛行│死門│珍稀│里奧波德│紐約蒸餾公司│聖喬治烈酒
菲律賓
琴聖麥格
CHAPTER 4
琴調酒
GIN COCKTAILS
干型馬丁尼
琴湯尼
發泡琴費茲
法式75
琴蕾
鹹萊姆瑞奇
苦艾啤酒
三葉草俱樂部
內格羅尼
琴果汁
荷蘭之家
黑刺李琴酒
水果杯
附錄
蒸餾廠名單
專有名詞
致謝
後記asnd 序言
CHAPTER 1
琴酒的歷史
THE HISTORY OF GIN
煉金術、魔術與蒸餾的起源
杜松的藥用歷史
香料貿易與杜松烈酒的起源
杜松子酒的誕生
時髦的倫敦飲品
十八世紀之交的琴酒
琴酒熱
琴酒巷
琴酒法案
琴酒紳士
琴酒殿堂的崛起
新風格的誕生
琴酒正是良藥
夠勁的潘趣酒
美國酒飲
琴酒的黑暗時代
琴酒重返
CHAPTER 2
如何製作琴酒？
HOW GIN IS MADE
基酒
中性烈酒
浸泡與煮沸
蒸汽浸潤
蒸餾
低壓蒸餾
一倍法與多倍法
合成琴酒
分段取酒與裝瓶
杜松子酒的製作
植物
杜松│子芫荽│豆蔻│甘草│鳶尾│肉桂與桂皮│歐白芷
風味地圖
琴酒風格類型
CHAPTER 3
琴酒世界之旅
THE GIN TOUR
英格蘭
亞當斯│原子│英人牌│龐貝藍鑽│翠斯│東倫敦烈酒公司│G&J蒸餾廠│半結│
海曼│傑森│群湖│蘭利│荒野烈酒公司（海柏）│普利茅斯琴酒│薩科里德│
寂靜之湖│希普史密斯│西南蒸餾廠│泰晤士蒸餾廠│倫敦蒸餾廠公司（多德）│
華納愛德華│韋斯特45（布倫海姆）
蘇格蘭
科倫│伊登彌爾│愛丁堡琴酒│高登與坦奎利│亨利爵士│老拉吉│皮克林│
植物學家
歐洲
絲塔朵│迪凱堡│菲利斯│馬翁琴酒│馬瑞│紀凡│赫尼│猴子47│諾利│博斯│
達美酒廠
美國
海錨│飛行│死門│珍稀│里奧波德│紐約蒸餾公司│聖喬治烈酒
菲律賓
琴聖麥格
CHAPTER 4
琴調酒
GIN COCKTAILS
干型馬丁尼
琴湯尼
發泡琴費茲
法式75
琴蕾
鹹萊姆瑞奇
苦艾啤酒
三葉草俱樂部
內格羅尼
琴果汁
荷蘭之家
黑刺李琴酒
水果杯
附錄
蒸餾廠名單
專有名詞
致謝
後記askw 序言
CHAPTER 1
琴酒的歷史
THE HISTORY OF GIN
煉金術、魔術與蒸餾的起源
杜松的藥用歷史
香料貿易與杜松烈酒的起源
杜松子酒的誕生
時髦的倫敦飲品
十八世紀之交的琴酒
琴酒熱
琴酒巷
琴酒法案
琴酒紳士
琴酒殿堂的崛起
新風格的誕生
琴酒正是良藥
夠勁的潘趣酒
美國酒飲
琴酒的黑暗時代
琴酒重返
CHAPTER 2
如何製作琴酒？
HOW GIN IS MADE
基酒
中性烈酒
浸泡與煮沸
蒸汽浸潤
蒸餾
低壓蒸餾
一倍法與多倍法
合成琴酒
分段取酒與裝瓶
杜松子酒的製作
植物
杜松│子芫荽│豆蔻│甘草│鳶尾│肉桂與桂皮│歐白芷
風味地圖
琴酒風格類型
CHAPTER 3
琴酒世界之旅
THE GIN TOUR
英格蘭
亞當斯│原子│英人牌│龐貝藍鑽│翠斯│東倫敦烈酒公司│G&J蒸餾廠│半結│
海曼│傑森│群湖│蘭利│荒野烈酒公司（海柏）│普利茅斯琴酒│薩科里德│
寂靜之湖│希普史密斯│西南蒸餾廠│泰晤士蒸餾廠│倫敦蒸餾廠公司（多德）│
華納愛德華│韋斯特45（布倫海姆）
蘇格蘭
科倫│伊登彌爾│愛丁堡琴酒│高登與坦奎利│亨利爵士│老拉吉│皮克林│
植物學家
歐洲
絲塔朵│迪凱堡│菲利斯│馬翁琴酒│馬瑞│紀凡│赫尼│猴子47│諾利│博斯│
達美酒廠
美國
海錨│飛行│死門│珍稀│里奧波德│紐約蒸餾公司│聖喬治烈酒
菲律賓
琴聖麥格
CHAPTER 4
琴調酒
GIN COCKTAILS
干型馬丁尼
琴湯尼
發泡琴費茲
法式75
琴蕾
鹹萊姆瑞奇
苦艾啤酒
三葉草俱樂部
內格羅尼
琴果汁
荷蘭之家
黑刺李琴酒
水果杯
附錄
蒸餾廠名單
專有名詞
致謝
後記
CHAPTER 1
琴酒的歷史
THE HISTORY OF GIN
煉金術、魔術與蒸餾的起源
杜松的藥用歷史
香料貿易與杜松烈酒的起源
杜松子酒的誕生
時髦的倫敦飲品
十八世紀之交的琴酒
琴酒熱
琴酒巷
琴酒法案
琴酒紳士
琴酒殿堂的崛起
新風格的誕生
琴酒正是良藥
夠勁的潘趣酒
美國酒飲
琴酒的黑暗時代
琴酒重返
CHAPTER 2
如何製作琴酒？
HOW GIN IS MADE
基酒
中性烈酒
浸泡與煮沸
蒸汽浸潤
蒸餾
低壓蒸餾
一倍法與多倍法
合成琴酒
分段取酒與裝瓶
杜松子酒的製作
植物
杜松│子芫荽│豆蔻│甘草│鳶尾│肉桂與桂皮│歐白芷
風味地圖
琴酒風格類型
CHAPTER 3
琴酒世界之旅
THE GIN TOUR
英格蘭
亞當斯│原子│英人牌│龐貝藍鑽│翠斯│東倫敦烈酒公司│G&J蒸餾廠│半結│
海曼│傑森│群湖│蘭利│荒野烈酒公司（海柏）│普利茅斯琴酒│薩科里德│
寂靜之湖│希普史密斯│西南蒸餾廠│泰晤士蒸餾廠│倫敦蒸餾廠公司（多德）│
華納愛德華│韋斯特45（布倫海姆）
蘇格蘭
科倫│伊登彌爾│愛丁堡琴酒│高登與坦奎利│亨利爵士│老拉吉│皮克林│
植物學家
歐洲
絲塔朵│迪凱堡│菲利斯│馬翁琴酒│馬瑞│紀凡│赫尼│猴子47│諾利│博斯│
達美酒廠
美國
海錨│飛行│死門│珍稀│里奧波德│紐約蒸餾公司│聖喬治烈酒
菲律賓
琴聖麥格
CHAPTER 4
琴調酒
GIN COCKTAILS
干型馬丁尼
琴湯尼
發泡琴費茲
法式75
琴蕾
鹹萊姆瑞奇
苦艾啤酒
三葉草俱樂部
內格羅尼
琴果汁
荷蘭之家
黑刺李琴酒
水果杯
附錄
蒸餾廠名單
專有名詞
致謝
後記asnd 序言
CHAPTER 1
琴酒的歷史
THE HISTORY OF GIN
煉金術、魔術與蒸餾的起源
杜松的藥用歷史
香料貿易與杜松烈酒的起源
杜松子酒的誕生
時髦的倫敦飲品
十八世紀之交的琴酒
琴酒熱
琴酒巷
琴酒法案
琴酒紳士
琴酒殿堂的崛起
新風格的誕生
琴酒正是良藥
夠勁的潘趣酒
美國酒飲
琴酒的黑暗時代
琴酒重返
CHAPTER 2
如何製作琴酒？
HOW GIN IS MADE
基酒
中性烈酒
浸泡與煮沸
蒸汽浸潤
蒸餾
低壓蒸餾
一倍法與多倍法
合成琴酒
分段取酒與裝瓶
杜松子酒的製作
植物
杜松│子芫荽│豆蔻│甘草│鳶尾│肉桂與桂皮│歐白芷
風味地圖
琴酒風格類型
CHAPTER 3
琴酒世界之旅
THE GIN TOUR
英格蘭
亞當斯│原子│英人牌│龐貝藍鑽│翠斯│東倫敦烈酒公司│G&J蒸餾廠│半結│
海曼│傑森│群湖│蘭利│荒野烈酒公司（海柏）│普利茅斯琴酒│薩科里德│
寂靜之湖│希普史密斯│西南蒸餾廠│泰晤士蒸餾廠│倫敦蒸餾廠公司（多德）│
華納愛德華│韋斯特45（布倫海姆）
蘇格蘭
科倫│伊登彌爾│愛丁堡琴酒│高登與坦奎利│亨利爵士│老拉吉│皮克林│
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歐洲
絲塔朵│迪凱堡│菲利斯│馬翁琴酒│馬瑞│紀凡│赫尼│猴子47│諾利│博斯│
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菲律賓
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CHAPTER 4
琴調酒
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琴蕾
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內格羅尼
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蒸餾廠名單
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CHAPTER 1
琴酒的歷史
THE HISTORY OF GIN
煉金術、魔術與蒸餾的起源
杜松的藥用歷史
香料貿易與杜松烈酒的起源
杜松子酒的誕生
時髦的倫敦飲品
十八世紀之交的琴酒
琴酒熱
琴酒巷
琴酒法案
琴酒紳士
琴酒殿堂的崛起
新風格的誕生
琴酒正是良藥
夠勁的潘趣酒
美國酒飲
琴酒的黑暗時代
琴酒重返
CHAPTER 2
如何製作琴酒？
HOW GIN IS MADE
基酒
中性烈酒
浸泡與煮沸
蒸汽浸潤
蒸餾
低壓蒸餾
一倍法與多倍法
合成琴酒
分段取酒與裝瓶
杜松子酒的製作
植物
杜松│子芫荽│豆蔻│甘草│鳶尾│肉桂與桂皮│歐白芷
風味地圖
琴酒風格類型
CHAPTER 3
琴酒世界之旅
THE GIN TOUR
英格蘭
亞當斯│原子│英人牌│龐貝藍鑽│翠斯│東倫敦烈酒公司│G&J蒸餾廠│半結│
海曼│傑森│群湖│蘭利│荒野烈酒公司（海柏）│普利茅斯琴酒│薩科里德│
寂靜之湖│希普史密斯│西南蒸餾廠│泰晤士蒸餾廠│倫敦蒸餾廠公司（多德）│
華納愛德華│韋斯特45（布倫海姆）
蘇格蘭
科倫│伊登彌爾│愛丁堡琴酒│高登與坦奎利│亨利爵士│老拉吉│皮克林│
植物學家
歐洲
絲塔朵│迪凱堡│菲利斯│馬翁琴酒│馬瑞│紀凡│赫尼│猴子47│諾利│博斯│
達美酒廠
美國
海錨│飛行│死門│珍稀│里奧波德│紐約蒸餾公司│聖喬治烈酒
菲律賓
琴聖麥格
CHAPTER 4
琴調酒
GIN COCKTAILS
干型馬丁尼
琴湯尼
發泡琴費茲
法式75
琴蕾
鹹萊姆瑞奇
苦艾啤酒
三葉草俱樂部
內格羅尼
琴果汁
荷蘭之家
黑刺李琴酒
水果杯
附錄
蒸餾廠名單
專有名詞
致謝
後記
崔斯坦．史蒂文森 Tristan Stephenson
英國知名的調酒師、酒類與咖啡書作者、酒吧餐廳經營者、餐飲顧問，常出現在英國電視節目上，他的足跡遍布90個國家和400家釀酒廠，系列書籍成功銷售超過30萬本書。現為Fluid Movement飲品諮詢公司聯合創始人、並擁有8家酒吧與餐廳（其酒吧在2011年榮獲倫敦最好的新酒吧，並連續3年名列世界50家最佳酒吧）。
曾在傑米．奧利佛（Jamie Oliver）「Fifteen」餐廳擔任首席吧檯師兩年；以及全球知名酒商Diageo旗下 Reserve Brands Group品牌大使，並為麗池卡登（Ritz Carlton）、英國多徹斯特（Dorchester）等五星級飯店訓練調酒師。《國際飲品雜誌》（Drinks International）讚美他是：「全球公認的酒吧明星，他積累了深厚的工藝知識與各類書籍，如同是一本吧檯百科全書。」
獲獎紀錄：2009年在英國咖啡師錦標賽中獲得第三名；2012年榮獲英國年度最佳調酒師大賞，同年被列入《標準晚報》（Evening Standard newspaper）最有影響力的1000名倫敦人；以及英國時尚餐飲類最有影響力倫敦客。
2013年開始出版《好奇的調酒師》（The Curious Bartender's）系列是Amazon的暢銷書，之後成立官網thecuriousbartender.com。本書於2016年初版╱2018年新版，並入圍安德烈西蒙獎（André Simon Awards）。其他作品：
2019《The Curious Bartender's Whiskey Road Trip》、《The Curious Barista's Guide to Coffee》
2018《The Curious Bartender Volume 2: The New Testament of Cocktails》
2017《The Curious Bartender's Rum Revolution》
2015《The Curious Bartender: An Odyssey of Malt Bourbon & Rye Whiskies》
2013初版╱2019新版《The Curious Bartender Volume 1: Artistry & Alchemy Creating the Perfect Cocktail》
作者IG：@ tristan stephenson
英國知名的調酒師、酒類與咖啡書作者、酒吧餐廳經營者、餐飲顧問，常出現在英國電視節目上，他的足跡遍布90個國家和400家釀酒廠，系列書籍成功銷售超過30萬本書。現為Fluid Movement飲品諮詢公司聯合創始人、並擁有8家酒吧與餐廳（其酒吧在2011年榮獲倫敦最好的新酒吧，並連續3年名列世界50家最佳酒吧）。
曾在傑米．奧利佛（Jamie Oliver）「Fifteen」餐廳擔任首席吧檯師兩年；以及全球知名酒商Diageo旗下 Reserve Brands Group品牌大使，並為麗池卡登（Ritz Carlton）、英國多徹斯特（Dorchester）等五星級飯店訓練調酒師。《國際飲品雜誌》（Drinks International）讚美他是：「全球公認的酒吧明星，他積累了深厚的工藝知識與各類書籍，如同是一本吧檯百科全書。」
獲獎紀錄：2009年在英國咖啡師錦標賽中獲得第三名；2012年榮獲英國年度最佳調酒師大賞，同年被列入《標準晚報》（Evening Standard newspaper）最有影響力的1000名倫敦人；以及英國時尚餐飲類最有影響力倫敦客。
2013年開始出版《好奇的調酒師》（The Curious Bartender's）系列是Amazon的暢銷書，之後成立官網thecuriousbartender.com。本書於2016年初版╱2018年新版，並入圍安德烈西蒙獎（André Simon Awards）。其他作品：
2019《The Curious Bartender's Whiskey Road Trip》、《The Curious Barista's Guide to Coffee》
2018《The Curious Bartender Volume 2: The New Testament of Cocktails》
2017《The Curious Bartender's Rum Revolution》
2015《The Curious Bartender: An Odyssey of Malt Bourbon & Rye Whiskies》
2013初版╱2019新版《The Curious Bartender Volume 1: Artistry & Alchemy Creating the Perfect Cocktail》
作者IG：@ tristan stephenson
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