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不學無食

Author 于逸堯
Publisher SUEP /三聯書店（香港）有限公司
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Released
2017/01/01
Language
Traditional Chinese(HK)
File format
EPUB Reflowable (1MB), fit in all devices and Pubook
Pages
233
ID
580934
ISBN
9789620441035EP
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Offer DRM free license
No

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Details
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NT$264
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在二十一世紀的資訊社會，不同地域的文化邊界互相影響、互相重疊，令世界以驚人的速度變貌，當中包括我們的飲食傳統。

中華大地幅員遼闊，各具特色的飲食文化，通過不同時代遷來香港的移民帶來這個小城市；加上國際化進程引入大量外國元素融會其中，香港的飲食文化，其實是世界飲食史的大集結。

我們往往吃得理所當然、漫不經心，從沒有思索過它們的根源；那些菜式到底經過甚麼樣的曲折，才變成今日的樣子？那種進食的習慣，到底出自哪個地方、甚麼傳統？

吃飯除了用嘴巴，也應該用心；只用嘴巴吃雖然也能嚐到美味，但用心吃，卻能多嚐到趣味。
于逸堯，香港人，香港中文大學社會科學學士，主修地理，卻以音樂為終生職志。一九九六年創作《再見二丁目》得以入行，一九九九年與黃耀明等人創立「人山人海」獨立音樂廠牌，運作至今。二〇〇六年開始寫作有關飲食文化的文章，已出書五冊——《文以載食》丶《食以載道》丶《食咗當去咗》、《半島》及《暢遊異國　放心吃喝》。現為《MilkX》丶《明周》及《am730》等報章雜誌，撰寫專欄文章。

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Released
2017/01/01
Language
Traditional Chinese(HK)
File format
EPUB: Fit in all devices
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No
ID
580934
ISBN
9789620441035EP

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