日常養護、美容、抗氧化、抗菌、提升免疫力……
打造舒適生活、健康身心的最強基底就從「油」開始！
用對油很重要！
基礎概念＆知識為植感生活做好準備！
搭配圖解淺顯易懂地解說植物油的歷史起源與效用，
精油與植物油的差異、如何萃取、又有哪些種類等必備概念，
脂肪酸是什麼？植物油保存有和技巧等，
想知道的實用知識一應俱全！
60種精選植物快速查找
內容清楚分類，隨手翻開、即刻應用！
說明每種植物主要成分、提取方法、香氣、顏色等特徵，
標示保濕、消炎、止癢、防止老化、美膚、預防生活習慣病等參考功效，
深入認識植物油的特色，在意的身體問題也能快速找到舒緩方法，
最實用精美的植物油圖鑑！
為飲食×美容帶來滋養能量
將植物油融入生活的完美提案！
認識了各種植物油的特色，當然要為日常生活增添植感，
提供番茄義式烤麵包、橄欖油蒜味蝦等美味、簡單的食譜，
還有可作為前導或其他保養步驟的美容油，溫和清潔臉部的潔顏油等，
並針對各種肌膚問題與情境介紹使用技巧與推薦種類，
完整體驗植物油的能量與效用！
打造舒適生活、健康身心的最強基底就從「油」開始！
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深入認識植物油的特色，在意的身體問題也能快速找到舒緩方法，
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將植物油融入生活的完美提案！
認識了各種植物油的特色，當然要為日常生活增添植感，
提供番茄義式烤麵包、橄欖油蒜味蝦等美味、簡單的食譜，
還有可作為前導或其他保養步驟的美容油，溫和清潔臉部的潔顏油等，
並針對各種肌膚問題與情境介紹使用技巧與推薦種類，
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前言
油品的基礎知識
何謂油脂
精油（Essential oil）和植物油的差異
油的歷史
榨油方法
何謂脂肪酸
何謂氧化
本書的閱讀方法
油品圖鑑
01杏桃核仁油
02酪梨油
03印度醋栗油
04杏仁油
05摩洛哥堅果油
06蘆薈油
07月見草油
08小麥胚芽油
09核桃油（胡桃油）
10荏胡麻油
11橄欖油
12腰果油
13薺藍籽油
14金盞花油
15蓖麻油
16胡蘿蔔油
17葡萄籽油
18可可脂
19椰子油
20芝麻油
21玄米油
22玉米胚芽油
23紅花籽油
24葵花油
25乳油木果油
26沙棘油
27聖約翰草油
28大豆油
29奇亞籽油
30山茶花油
31苦楝油
32松子油
33猴麵包樹油
34木瓜籽油
35棕櫚油
36南瓜籽油
37山核桃油
38開心果油
39桃核油
40花生油
41黑孜然油
42亞麻仁油（亞麻籽油）
43李仁油
44青花菜籽油
45榛果油
46大麻籽油
47罌粟籽油
48荷荷芭油
49石榴籽油
50琉璃苣油
51澳洲胡桃油
52芥子油
53芒果脂
54水飛薊籽油
55棉籽油
56辣木油
57覆盆莓籽油
58菜籽油
59玫瑰果油
60月桂油
【column】動物性油脂
油與飲食
番茄義式烤麵包
檸檬酪梨油沙拉醬
橄欖油蒜味蝦
酥炸雞柳
中式青椒炒豬肉
孜然炒馬鈴薯（Aljira）
泰式椰奶雞湯（Tom Kha Gai）
荏胡麻油蕎麥麵
米粉馬芬
巧克力片
食用加工油脂
油與美容
美容油
潔顏油
乳液
面膜
萬用乳霜
護髮噴霧
身體磨砂膏
基本款肥皂
杏仁油皂
酪梨油皂
【column】浸泡油asnd 前言
油品的基礎知識
何謂油脂
精油（Essential oil）和植物油的差異
油的歷史
榨油方法
何謂脂肪酸
何謂氧化
本書的閱讀方法
油品圖鑑
01杏桃核仁油
02酪梨油
03印度醋栗油
04杏仁油
05摩洛哥堅果油
06蘆薈油
07月見草油
08小麥胚芽油
09核桃油（胡桃油）
10荏胡麻油
11橄欖油
12腰果油
13薺藍籽油
14金盞花油
15蓖麻油
16胡蘿蔔油
17葡萄籽油
18可可脂
19椰子油
20芝麻油
21玄米油
22玉米胚芽油
23紅花籽油
24葵花油
25乳油木果油
26沙棘油
27聖約翰草油
28大豆油
29奇亞籽油
30山茶花油
31苦楝油
32松子油
33猴麵包樹油
34木瓜籽油
35棕櫚油
36南瓜籽油
37山核桃油
38開心果油
39桃核油
40花生油
41黑孜然油
42亞麻仁油（亞麻籽油）
43李仁油
44青花菜籽油
45榛果油
46大麻籽油
47罌粟籽油
48荷荷芭油
49石榴籽油
50琉璃苣油
51澳洲胡桃油
52芥子油
53芒果脂
54水飛薊籽油
55棉籽油
56辣木油
57覆盆莓籽油
58菜籽油
59玫瑰果油
60月桂油
【column】動物性油脂
油與飲食
番茄義式烤麵包
檸檬酪梨油沙拉醬
橄欖油蒜味蝦
酥炸雞柳
中式青椒炒豬肉
孜然炒馬鈴薯（Aljira）
泰式椰奶雞湯（Tom Kha Gai）
荏胡麻油蕎麥麵
米粉馬芬
巧克力片
食用加工油脂
油與美容
美容油
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乳液
面膜
萬用乳霜
護髮噴霧
身體磨砂膏
基本款肥皂
杏仁油皂
酪梨油皂
【column】浸泡油askw 前言
油品的基礎知識
何謂油脂
精油（Essential oil）和植物油的差異
油的歷史
榨油方法
何謂脂肪酸
何謂氧化
本書的閱讀方法
油品圖鑑
01杏桃核仁油
02酪梨油
03印度醋栗油
04杏仁油
05摩洛哥堅果油
06蘆薈油
07月見草油
08小麥胚芽油
09核桃油（胡桃油）
10荏胡麻油
11橄欖油
12腰果油
13薺藍籽油
14金盞花油
15蓖麻油
16胡蘿蔔油
17葡萄籽油
18可可脂
19椰子油
20芝麻油
21玄米油
22玉米胚芽油
23紅花籽油
24葵花油
25乳油木果油
26沙棘油
27聖約翰草油
28大豆油
29奇亞籽油
30山茶花油
31苦楝油
32松子油
33猴麵包樹油
34木瓜籽油
35棕櫚油
36南瓜籽油
37山核桃油
38開心果油
39桃核油
40花生油
41黑孜然油
42亞麻仁油（亞麻籽油）
43李仁油
44青花菜籽油
45榛果油
46大麻籽油
47罌粟籽油
48荷荷芭油
49石榴籽油
50琉璃苣油
51澳洲胡桃油
52芥子油
53芒果脂
54水飛薊籽油
55棉籽油
56辣木油
57覆盆莓籽油
58菜籽油
59玫瑰果油
60月桂油
【column】動物性油脂
油與飲食
番茄義式烤麵包
檸檬酪梨油沙拉醬
橄欖油蒜味蝦
酥炸雞柳
中式青椒炒豬肉
孜然炒馬鈴薯（Aljira）
泰式椰奶雞湯（Tom Kha Gai）
荏胡麻油蕎麥麵
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【column】浸泡油
油品的基礎知識
何謂油脂
精油（Essential oil）和植物油的差異
油的歷史
榨油方法
何謂脂肪酸
何謂氧化
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油品圖鑑
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02酪梨油
03印度醋栗油
04杏仁油
05摩洛哥堅果油
06蘆薈油
07月見草油
08小麥胚芽油
09核桃油（胡桃油）
10荏胡麻油
11橄欖油
12腰果油
13薺藍籽油
14金盞花油
15蓖麻油
16胡蘿蔔油
17葡萄籽油
18可可脂
19椰子油
20芝麻油
21玄米油
22玉米胚芽油
23紅花籽油
24葵花油
25乳油木果油
26沙棘油
27聖約翰草油
28大豆油
29奇亞籽油
30山茶花油
31苦楝油
32松子油
33猴麵包樹油
34木瓜籽油
35棕櫚油
36南瓜籽油
37山核桃油
38開心果油
39桃核油
40花生油
41黑孜然油
42亞麻仁油（亞麻籽油）
43李仁油
44青花菜籽油
45榛果油
46大麻籽油
47罌粟籽油
48荷荷芭油
49石榴籽油
50琉璃苣油
51澳洲胡桃油
52芥子油
53芒果脂
54水飛薊籽油
55棉籽油
56辣木油
57覆盆莓籽油
58菜籽油
59玫瑰果油
60月桂油
【column】動物性油脂
油與飲食
番茄義式烤麵包
檸檬酪梨油沙拉醬
橄欖油蒜味蝦
酥炸雞柳
中式青椒炒豬肉
孜然炒馬鈴薯（Aljira）
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14金盞花油
15蓖麻油
16胡蘿蔔油
17葡萄籽油
18可可脂
19椰子油
20芝麻油
21玄米油
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23紅花籽油
24葵花油
25乳油木果油
26沙棘油
27聖約翰草油
28大豆油
29奇亞籽油
30山茶花油
31苦楝油
32松子油
33猴麵包樹油
34木瓜籽油
35棕櫚油
36南瓜籽油
37山核桃油
38開心果油
39桃核油
40花生油
41黑孜然油
42亞麻仁油（亞麻籽油）
43李仁油
44青花菜籽油
45榛果油
46大麻籽油
47罌粟籽油
48荷荷芭油
49石榴籽油
50琉璃苣油
51澳洲胡桃油
52芥子油
53芒果脂
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55棉籽油
56辣木油
57覆盆莓籽油
58菜籽油
59玫瑰果油
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23紅花籽油
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52芥子油
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番茄義式烤麵包
檸檬酪梨油沙拉醬
橄欖油蒜味蝦
酥炸雞柳
中式青椒炒豬肉
孜然炒馬鈴薯（Aljira）
泰式椰奶雞湯（Tom Kha Gai）
荏胡麻油蕎麥麵
米粉馬芬
巧克力片
食用加工油脂
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酪梨油皂
【column】浸泡油
監修 小林弘幸
1960年出生。順天堂大學研究所醫學研究科（小兒外科）博士課程結業。曾就職於倫敦大學附屬英國王立兒童醫院外科、三一大學附屬醫學研究中心、愛爾蘭國立醫院外科，之後接連擔任順天堂大學醫學部小兒外科講師、副教授。現任順天堂大學醫學部及研究所醫學研究科教授。
專攻小兒外科學、肝膽疾病、便祕、先天性巨結腸、泌尿生殖系統疾病、外科免疫學。著作有《自律神經最終會解決一切》（ASCOM，書名暫譯），《自律神經超圖解》（台灣東販）、《重整習慣》（楓葉社文化）等多本書籍。
1960年出生。順天堂大學研究所醫學研究科（小兒外科）博士課程結業。曾就職於倫敦大學附屬英國王立兒童醫院外科、三一大學附屬醫學研究中心、愛爾蘭國立醫院外科，之後接連擔任順天堂大學醫學部小兒外科講師、副教授。現任順天堂大學醫學部及研究所醫學研究科教授。
專攻小兒外科學、肝膽疾病、便祕、先天性巨結腸、泌尿生殖系統疾病、外科免疫學。著作有《自律神經最終會解決一切》（ASCOM，書名暫譯），《自律神經超圖解》（台灣東販）、《重整習慣》（楓葉社文化）等多本書籍。
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