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  6. 鄉間小路2020年10月號
森與溪

鄉間小路2020年10月號

Publisher 豐年社 / 財團法人豐年社
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Released
2020/10/01
Language
Traditional Chinese
File format
PDF (102MB), fit in large screen and Pubook
Pages
96
ID
207096
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No
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在短短百年以前，森與溪原是前人的生活之地──溪流作為取水洗滌的泉源，森林則供給木材生火造屋，眾人往返的行跡，漸漸成了腳下的路徑，也是人曾在自然間生活的見證。

當原本居住的人遷徙離去，熱鬧一時的路徑沒落成舊日古道，甚至被埋沒在荒野中。但若有人為了找尋漫漫回家路，或是前人遺留的痕跡，願意去聆聽森與溪的樂音，定能從大自然的線索找回過往的路跡。

即使身為當代都市人，我們仍能藉由辨識林間的蕨類植物、溪裡的魚類生態，拉近與自然的距離，無論是工作、學習、遊憩，都能有森與溪相伴。
COVER STORY
熟悉又陌生？你不知道的稻米二三事
從星光大道到倉庫米行：稻米的心路歷程
乘著飯碗時光機，吃一口臺灣米粒史
種子重回大地，讓部落古稻再度飄香
開米絞，賺粗糠！老碾米廠用米糠拚轉型
吃好飯的學問，一絲不苟的米職人
迷上季節風土的甘美，以發酵向在地農作致敬
看米72變！米穀粉魔法師
在這最古老的城，咬一口連結人與神的點心
配著人生，下飯！

■廚房通訊
農遊食趣｜柴焙龍眼乾──時尚的夢幻食材
田野保存食｜一定要用錢買的鹼粽
菜市人生場｜那邊那個市場
餐桌通信｜甘味消暑提案

■大地餵養
路上採集學｜星空下，精靈圍著山唱歌
農婦心底話｜偽農婦就是這麼一回事
非關爬山｜山野考古進行曲（上）
文明野味｜一隻特立獨行的豬
尋味有機｜從農場到餐桌，串聯有機無限可能
星光花室｜用花香訴說唯美七夕的浪漫

讀者徵文
編輯後記
財團法人豐年社

Details

Released
2020/10/01
Language
Traditional Chinese
File format
PDF: Fit in large screen
Provide Adobe DRM
Provide PDF
Offer DRM free license
No
ID
207096

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