常春月刊 4月號/2014第373期

◎專題報導
中醫清五臟
中醫所說的肝心脾肺腎，和大家熟知的五個器官其實是不一樣的，中醫的這五大系統，掌管了全身的健康，主宰了大部分的生理功能。但因為人們的生活、飲食不良習慣，使得五臟累積毒素，進而影響健康。本專題教您如何清潔五臟，讓各個系統運作都順暢。

Part1【清肝毒】神清氣爽心情好
肝主管身體氣、血、水三大系統，包括情緒、睡眠、飲食及藥物等，都會影響肝的疏泄功能；要養肝，就要趁著春天來臨時順時生養，才能達事半功倍之效。

Part2【清心毒】血循順暢不失眠
養心之道，重在平靜，只有讓心氣變強之後，才能神志清醒，五臟六腑也會跟著強壯起來。

Part3【清脾毒】胃口大開不發胖
中醫認為脾為後天之本，也就是說，後天的飲食習慣與生活作息影響脾胃功能甚鉅，因此，如果要維持脾胃的消化功能順暢，就要調養好胃口，才能健康長壽。

Part4【清肺毒】呼吸順暢不感冒
中醫認為肺是氣之本，掌管人體的呼吸系統，又因易受外界氣候與環境的影響，特別需要保養修護；而與肺相對應的季節則為秋天，所以，自古有｢秋養肺｣的說法。

Part5【清腎毒】活力充沛老得慢
女性腎虛常見的症狀為皮膚暗沉、月經不順、腰痠背痛甚至不孕等，男性則出現精神不濟、性慾減退、早洩陽痿等症狀。若要補腎，中醫師建議除了不要憋尿外，最好多多保養腰部脊椎，才不會傷腎氣。


◎特別報導
吃菇剋癌保平安
香菇是餐桌上很好搭配的食材，可以當成火鍋料、加進雞湯調味，甚至是鮮菇湯都很可口。菇蕈類的家族很龐大，大多可以運用於烹飪上，作法很多元，可變換出不同的美味。不過，它的好處不僅於此，還有防癌的功效，可常吃來保養身體。

Part1菇菇調節免疫力
菇蕈類是蔬菜的一種，不但高纖低熱量，比較特殊的是含有多醣體成分，可以讓免疫系統更健康。

Part2好菇壞菇，怎麼看？
購買菇類時，應選擇外觀完整無破損，帶有淡淡香味且顏色自然，如果偏愛國產台灣乾菇，可以認明包裝上有「台灣香菇」或是「CAS」的識別標章。