皇冠雜誌 850期 2024年12月

■封面故事
│張曼娟：時間的烹煮術│
多謝款待，對這世間的情深情重說，謝謝。

本月，我們便與文壇重量級作家張曼娟有約。
睽違二十年的飲食書寫， 淬鍊出《多謝款待》的深情意重。
透過師生情誼超過三十年的張維中之筆，
側寫張曼娟每一道料理背後，那些愛與被愛的故事。
字字雋永， 情真意摯。
邀你一起品味這道屬於人生滋味的菜餚。

■編者的話
│飲食百味，生活滋味│
食衣住行育樂，堪稱是六大不可或缺的民生必需，但時至今日，一頓餐食，已經不單純只是為了吃飽，在飽食背後，更多的是透過食物聯繫起的情誼、記憶與溫度。一句「吃飽沒？」可以拉近彼此的距離；為人添挾飯菜，是貼心與照顧的舉動；三五好友聚會，醉翁之意雖不在酒，但若有美食作陪，自然是更是能賓主盡歡。歲末年終之際，是時候找個理由和朋友聚聚，本月，我們便與文壇重量級作家張曼娟有約。睽違二十年的飲食書寫， 淬鍊出《多謝款待》的深情意重。透過師生情誼超過三十年的張維中之筆，側寫張曼娟每一道料理背後， 那些愛與被愛的故事。字字雋永， 情真意摯。邀你一起品味這道屬於人生滋味的菜餚。

吃飽穿暖，是生存的首要條件，但除此之外，一個遮風避雨，名為「家」的地方，更是我們安身立命的棲所。與食物一樣，家對許多人而言不僅僅只是空間，更是精神世界的外顯，終其一生，人們或許都在找尋這樣的一個心靈庇護所。本次特別企畫，透過六種不同的家居型態，找出心之所向。不論獨居、旅居或是共居，只要心安頓好，到哪裡都是最溫暖的家。

一年將盡， 容易令人聯想到時序的變化。常言「時間會證明一切」，意味著許多事情，在當下往往不能探查出其意，需要歲月的淬鍊，才得以篩濾出最終的因果，歷史之所以存在的意義就是如此。本月就要帶讀者來一趟歷史的「時空旅行」，回到中生代與大型生物硬碰硬。書本總說，遇到恐龍必須躲起來或裝死，但〈如何在歷史存活〉一文卻帶我們發現，其實人類的體型和速度，竟然可以跑贏霸王龍！有可能嗎？

時間帶來改變，令人無法預知下一刻會發生什麼事，但或許正是因為這樣的千變萬化，才得以品嘗到生命裡，酸甜苦辣的各式滋味。