《中國旅遊》 2025年6月號 (540期)

[人物專訪] 我愛香港製造 久米美由紀的收藏之路
簡介：紅A水桶、駱駝牌暖水壺、長江牌水晶膠拖、金錢牌飯壺……您或許聽過，但亦可能聞所未聞。這些早已被淡忘的生活雜貨，全部都是「香港製造」，更曾代表風光一時的香港工業。當年輕一輩都忽略了香港仍有製造業的時候，日本攝影師久米美由紀（Miyuki Kume）機緣巧合遇上這些香港老品牌，近日還出版了中文版《香港百貨》，分享這段收藏的奇妙旅程。

我與久米美由紀（Miyuki）初遇，正是那家位於深水埗、她收藏到1950年代系列駱駝牌水壺的雜貨店。老店樸實無華，兩邊擺放了各式花紋的碗碟，還有生活日用的籮筐籃篩，一隻懶洋洋的老貓不時傳來喵聲。幫襯的都是老街坊，邊說買膠水桶，邊與老闆閒話家常。



「我一眼便看到了那個駱駝牌水壺。」Miyuki手指着當年放水壺的位置，臉上能看出當年她發現寶物時的興奮。



1993年來到香港工作的Miyuki，原本只打算短暫逗留，怎知一住已是32年。初到香港，環境與語言難以適應，後來靠看電視劇《包青天》講得一口流利的廣東話，平時能夠讓她最放鬆和滿足的事，竟然不是看港產片和吃美食，反而是拍下香港街頭眾生相和行街尋寶。



在購物天堂買雜貨

當Miyuki每完成一項拍攝工作，便會買一件「香港製造」的產品獎勵自己。「當時看到很多物品都是內地製造，便會想到有沒有香港製造的呢？」一本1988年由香港市政局出版的《香港製造 香港外銷產品設計史》成了她打開香港製造尋寶之旅的秘密天書，書中不單提到香港製造的歷史，還提到了益豐搪瓷有限公司、金錢牌熱水瓶等不同品牌。書內曾經響噹噹的香港製造品牌，如今都成了她的囊中物。



「我響呢度呀，您帶我返屋企啦！」


物品會自己找主人

早在千禧年代，Miyuki已為日本雜誌介紹「香港製造」。在眾多收藏品當中，不得不提駱駝牌水壺。這個「一味靠滾」的駱駝品牌水壺自1940年在香港扎根。那個物資貧乏的年代，要喝上一口暖水並不易，人們更不會輕易丟棄東西，一個水壺可以修補好幾次。所以當Miyuki在深水埗雜貨店買到的駱駝牌1950年代系列還要是一手的，可以想像有多難得！
[美攝香港] 塱原濕地變身生態公園
簡介：2024年11月， 新界北部的「塱原自然生態公園」正式向公眾開放。在這之前的幾年間，我曾多次踏足這塊香港最大、最完整的淡水濕地，當時塱原正在掀起復耕運動，長期荒蕪的田園重新出產水稻，吸引我來遊覽拍攝，先後經歷了從插秧到收割稻穀的喜人景象。這次重遊，它已變身為「自然生態公園」了。

塱原濕地的由來
塱原位於新界北區上水，分佈在燕崗及河上鄉一帶，是一大片具極高生態價值的淡水濕地。地理學上，塱原是典型的洪泛平原，雙魚河及石上河穿流其中。從前在大雨時節，河水泛濫把養分帶到河道旁的土地。因土地肥沃及水源充足，昔日塱原農民主要種植稻米，1970年代開始改種蔬菜。塱原的農民，最普遍是利用水田耕作模式種植西洋菜、通菜；也有經營紅蟲塘、荷花池等淡水塘，採收蓮藕或利用雞糞作飼料養殖水滋，售賣作淡水觀賞魚的食料。這間接形成了塱原的濕地環境，所以塱原屬於人工濕地。



河道整治工程以後，河水泛濫的情況大大減少，令塱原的濕地生境變得更需要依靠水田耕作灌溉維持。但隨着農業萎縮，愈來愈多農地被荒廢。這些地方形成各式各樣的小生境，吸引一些喜愛淡水濕地及開闊地方的鳥類。目前塱原共錄得234種鳥類品種，例如彩鷸、紫背葦鳽、紅隼、斑鶇和小蝗鶯等，相當於香港已知鳥類品種數目的一半。



塱原舊稱「大碑」，之所以稱為塱原，據說是因為以往的外籍人士前來觀鳥時，感覺這裡看似一片長長的盆地，於是稱為「Long Valley」。而本地觀鳥人士就將「Long Valley」譯作「塱原」。1999年，九廣東鐵要興建落馬洲支線，原本計劃以高架天橋方式跨越塱原濕地，就以「塱原」和「Long Valley」正式命名，成為人所共知的地名。



香港特區政府藉着發展古洞北及粉嶺北新發展區的機遇，收回塱原的私人土地，發展為塱原自然生態公園，以提升這片重要的淡水濕地的生態價值，也是對發展北部都會區造成環境改變的一種補償。

香港中國旅遊出版社於1980年成立，同年七月創辦《中國旅遊》月刊，以精彩的圖片和翔實生動 的文章，深入報道中國的美麗風光、地理風貌、民俗風情、歷史古蹟、文化藝術等，是香港唯一專門介紹中國的旅遊雜誌，深受旅遊者和攝影愛好者的喜愛。

多年來，我們的報道無遠弗屆，遍及中國33個省、市、自治區和特別行政區，不少當今揚名天下的旅遊名勝都是由《中國旅遊》率先報導。我們更出版一系列旅遊、攝影和人文地理等書籍，深受各界的認同。