不必煎、炒、炸， 拒絕油膩，享受下廚樂趣。 住在小套房裡沒有廚房？ 沒關係，這樣的你也可以不必一直當外食族。 煮一頓飯再也不是麻煩事， 輕鬆選材，步驟簡單， 甚至只要把食材洗乾淨，不必開火，也能作出一桌好菜！ ★無火輕食 完全不必加熱，保留最佳蔬果原味。 只要掌握一些食材處理技巧， 輕輕鬆鬆就讓你端出一盤拿手好滋味！ ★鍋煮好食 只要一只鍋，搭配瓦斯爐或電磁爐， 就算是廚房空間小也完全沒有問題！ 每個人都能優雅作出多款料理，充分享受下廚樂趣。 ★水蒸美食 利用蒸籠或電鍋，幫助自己成為美食達人。 有時也搭配簡易的鍋煮，更添美味層次！ 註：本書為精選特輯，擷取自《菇，最好吃！》、《瓜．果．筍真好吃！》、《下飯菜50味輕鬆煮》、《餐廳大廚教你做50道最受歡迎的素料理》等四書。