酒訊雜誌8月號/2017第134期清酒迷追甚麼?

內容簡介

台灣的清酒消費量，雖然一直較其他主流酒類低，但近幾年已明顯有逐年升高的趨勢，而且市場上出現的清酒除了知名品牌之外，也漸漸擴及一些過去只在日本國內銷售的酒款，使得清酒市場呈現百花齊放的狀態。

本期《WSD酒訊雜誌》為了讓仍徘徊在門外的初學者能快速上手，特別以非正規但簡單易懂的方式，直接從產品面切入，將已在市面銷售或尚未進口的日本酒，簡略區分為「主流類清酒」(市售常銷品項)、「夢幻級清酒」(多數價格高昂)、「區域型地酒」(日本產地週邊銷售為主)等三類，幫助想要更了解清酒的初階愛好者，能在基本系統知識之外，增加一條輔助入門之徑！

章節目錄

24 Topic 1
初心者輔助攻略
清酒迷追什麼？
文／黃愷苓

08 Topic 2
台灣Whisky市場關鍵報告
2017威士忌
10大品牌
文／林政緯

Leader紫領銷售王
06屏東里港金和順商店
王瓊慧夫妻同心其利斷金林政緯

Whisky Plus威力知識家
20從橡木桶到裝瓶
威士忌出廠前有幾道工序？林政緯

Sake Lover清酒之美
48日本清酒界最具組織力的釀酒師協會
岩手縣「南部杜氏」集團黃瑜美

Wine Story葡萄酒事
50產量不多類別齊全
隆河白葡萄酒風情萬種莊才勳

Sud de France 慢活南法
54歐西坦尼─隆格多克胡西雍以外產區
西南法IGP概觀鍾尚衡

Wine & Food餐酒天地人
58韓式+義式晚餐Vs.葡萄酒
混合風料理怎麼配酒？劉善農

Wine A to Z品飲事典
62義大利泡泡攻佔少女心
Prosecco氣泡酒 Jocelyn

Wine Lover's Page愛酒者言
66勇於接受挫折走入Blind Tasting世界！
娜娜的盲飲告白氣球 Nana Tung

Chinese Spirits漫談中式白酒
70認識大麴固態發酵的秘密
中式白酒為何要多次發酵？華甘丹

Infomation
72酒類產業訊息編輯部
78 2017年6月酒類進口量統計表資料來源/財政部關稅總局

編輯部啟事：
讀者如對本刊內容有任何建議或批評，歡迎來電或e-mail至service@ch-9.net。謝謝！

看更多
收起來

24 Topic 1
初心者輔助攻略
清酒迷追什麼？
文／黃愷苓

08 Topic 2
台灣Whisky市場關鍵報告
2017威士忌
10大品牌
文／林政緯

Leader紫領銷售王
06屏東里港金和順商店
王瓊慧夫妻同心其利斷金林政緯

Whisky Plus威力知識家
20從橡木桶到裝瓶
威士忌出廠前有幾道工序？林政緯

Sake Lover清酒之美
48日本清酒界最具組織力的釀酒師協會
岩手縣「南部杜氏」集團黃瑜美

Wine Story葡萄酒事
50產量不多類別齊全
隆河白葡萄酒風情萬種莊才勳

Sud de France 慢活南法
54歐西坦尼─隆格多克胡西雍以外產區
西南法IGP概觀鍾尚衡

Wine & Food餐酒天地人
58韓式+義式晚餐Vs.葡萄酒
混合風料理怎麼配酒？劉善農

Wine A to Z品飲事典
62義大利泡泡攻佔少女心
Prosecco氣泡酒 Jocelyn

Wine Lover's Page愛酒者言
66勇於接受挫折走入Blind Tasting世界！
娜娜的盲飲告白氣球 Nana Tung

Chinese Spirits漫談中式白酒
70認識大麴固態發酵的秘密
中式白酒為何要多次發酵？華甘丹

Infomation
72酒類產業訊息編輯部
78 2017年6月酒類進口量統計表資料來源/財政部關稅總局

編輯部啟事：
讀者如對本刊內容有任何建議或批評，歡迎來電或e-mail至service@ch-9.net。謝謝！