酒訊雜誌11月號/2023第208期威士忌酒標文字奧義大解碼

內容簡介

學會看懂酒標，是學習品酒最重要的入門課之一，相信許多進階酒友都認為這不是什麼難事，我們也曾經這麼以為……。

不過，若是在輔助資訊不足的情況下，你拿到了某款第一次接觸的威士忌，酒標上若出現以下這些名詞，你知道它們指的是什麼嗎？

Q1：Traditional Whisky Cask(傳統橡木桶)，這是指：全新波本桶；二次填充波本桶；Oloroso雪莉桶；酒廠祖傳橡木桶？

Q2：American Oak Cask（美國橡木桶），這是指：美國橡木處女桶（新桶）；全新波本桶；二次填充波本桶；美國橡木Oloroso雪莉桶？

Q3：Double Wood（雙桶），這是指：波本桶陳年再過桶雪莉桶；波本桶和雪莉桶調和在一起；Oloroso雪莉桶 + PX雪莉桶；美國橡木Oloroso雪莉桶 + 歐洲橡木Oloroso雪莉桶？

以上3題你能答對幾題？開始懷疑人生了嗎？或是想馬上找幾瓶威士忌仔細觀察酒標？

通常酒標除了品名、酒齡、容量、酒精濃度等必要資訊外，也常會出現酒廠欲傳達的其他訊息，例如製作工藝、風味特色等，然而有些酒廠在自誇時很用心雕琢文字，卻在酒標上的關鍵字不寫清楚，以為你會懂！

或許他們認為，這都是國中生就該認得的單字，卻不知大家多半只懂它們的表面意思，完全不知道自己其實並不理解。這些讓消費者誤解的名詞，有些是產業不成文慣例，有些是酒廠各自定義，就像是威士忌世界裡的「九二共識」：「一個名詞，各自表述」，於是認真的消費者就暈了。

如果以上題目你答錯了，不是你不夠努力學習或不求甚解，而是各大品牌的消費者溝通做得還不到位，或是沒有設身處地為消費者著想，連這這麼簡單的事也不說清楚！

《WSD酒訊雜誌》總編輯 Joe Liu

章節目錄

Topic專題報導
18每個字你都認得實際上卻可能理解錯誤！
探索威士忌酒標中的文字玄機林政緯

20意思差不多，工藝差很大！
關鍵解讀1：威士忌酒標上的用桶之謎林政緯

24蘇威類別及地名的硬規則
關鍵解讀2：蘇格蘭威士忌標示的鐵則與例外林政緯

26年份之外品酩者最在意的數字
關鍵解讀3：酒精濃度的8個冷知識林政緯

30咦？這是哪間威士忌廠？
關鍵解讀4：蘇格蘭酒廠的「藝名」林政緯

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06皇家禮炮21年新奢時尚系列第二代再立產業新標竿企劃部
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10歡慶建廠200週年台灣市場獨家發行
歐肯14年豐馥紫雪莉專為你我訂製的威士忌企劃部

12百年工藝傳承細膩香甜迷人
澳洲Morris摩禮仕威士忌特選雪莉桶驚豔出擊！企劃部

14風味獨特紅酒桶X波特酒桶熟成的威士忌
澳洲Morris摩禮仕特選波特桶香濃上市！企劃部

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34新時代的工藝蒸餾廠/釀餾廠設計
用另一種製程工藝的角度欣賞酒廠陳正穎

Special Report特別報導
38促進市場透明化，防堵惡性炒作，降低交易風險……
英國桶裝威士忌協會成立立意良善卻爭議不斷？張淯翔

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西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰業界品酒會熱情回歸吳明益

48全球最牛的飛行釀酒師！
「混釀葡萄酒之王」Michel Rolland君臨台灣劉傳宇

New Titles新書上架
50《查爾斯．麥克萊恩的麥芽威士忌大全》編輯部
品評筆記、購買訣竅、收藏技巧、投資指南，暢銷26年不敗經典！

Infomation
54酒類產業訊息編輯部
64時尚動態編輯部
68葡萄酒圈動態編輯部

編輯部啟事：
讀者如對本刊內容有任何建議或批評，歡迎來電或e-mail至service@ch-9.net。謝謝！

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