酒訊雜誌10月號/2024第219期威士忌相對論

內容簡介

如果被問到「是否知道威士忌的5大分類？」許多威士忌愛好者都能夠正確回答：「就是單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物及調和威士忌嘛！」但若是在這個問題中加入單桶、批次桶、原酒等變因再細分下去呢？可能不少人都會開始暈了！

這就是《WSD酒訊雜誌》本次專題的宗旨所在：一次讓你搞懂威士忌的各種「次形態」！

我們用「威士忌相對論」作為主題，與物理上的「相對論」其實沒有任何關係，而是希望藉此提示讀者，威士忌世界有許多對應的類別或形態，例如「單桶/批次」、「單一/調和」、「原酒/非原酒」……，依照這樣的邏輯推演下去，你將會發現：威士忌竟然有20種次分類，或說是次形態！

例如在單桶威士忌中，除了常見的單桶原酒，也有雖為單桶裝瓶卻不是原酒；或者雖是單桶原酒，但是並非單一麥芽，而是調和麥芽；還有些原酒產品，其實並不是來自單一酒桶，而是以多桶原酒調和而成的「批次原酒」。然而這些產品的風味，卻較某些單桶單一麥芽原酒更為迷人！

過去在部分酒商有意無意的引導下，許多消費者往往將「單桶」、「原酒(或原桶強度)」等術語與酒質畫上等號，我們在解說威士忌各種次形態的同時，也列舉出了一些酒款實例，希望藉此破除大家的價值迷思。

為了讓讀者能明確區別不同形態的威士忌，在這次專題報導的標題及內容中，出現了一些有點拗口的名詞，但是只要倒一杯酒，靜下心來慢慢閱讀，你的專業程度必然會出現明顯躍升！

《WSD酒訊雜誌》總編輯 Joe Liu

章節目錄

Topic專題報導
14 解碼裝瓶術語掌握進階捷徑
威士忌的「次形態」，你知道哪些？林政緯

18威士忌相對論 Part 1
單桶單一麥芽原酒Vs.單桶調和麥芽原酒林政緯
你喝的IB單桶原酒，有可能是傳說中的「湯匙桶」！

20威士忌相對論 Part 2
單桶裝瓶原酒Vs.批次發行原酒林政緯
原酒≠單桶裝瓶，需注意註記是「單一桶號」或「批次編號」！

22威士忌相對論 Part 3
批次單一麥芽原酒Vs.批次調和麥芽原酒林政緯
回想一下，你喝過哪些形態的「批次原酒」？

24威士忌相對論 Part 4
原桶強度單桶Vs.非原桶強度單桶林政緯
單桶未必就是原酒，你喝過調降度數的Single Barrel嗎？

26威士忌相對論 Part 5
單桶單一麥芽原酒Vs.單桶單一榖物原酒林政緯
探索不同原料製作威士忌帶來的風味差異

28威士忌相對論 Part 6
單一榖物威士忌Vs. 調和榖物威士忌林政緯
進階品飲的最後一塊拼圖：單一&調和穀物

30一桶一世界，一杯一天堂！
WSD精選：10款風格迥異單桶原酒林政緯

34 WSD精選：10 款必喝批次發行原酒林政緯
「應該」不用擔心搶不到的威士忌原酒

38打破原桶強度至上的迷思
WSD精選：5款「最佳酒精濃度」威士忌林政緯

Brand焦點企劃
06傳承兩世紀的卓越結晶凝聚無與「倫」比之絕代風華
麥卡倫200週年鉅獻時空旅行單一麥芽威士忌編輯部

10 百富13年蜜絲佳雪莉桶台灣限定版首發上市編輯部
首席調酒師Kelsey McKechnie首次為單一市場打造全新力作

Focus醉前線
40探索北歐威士忌Part 2 張淯翔
芬蘭、冰島和法羅群島有哪些蒸餾廠？

44日本燒酎入桶熟成，華麗轉身變日威……
《幕府將軍》掀熱潮讓燒酎也「燒」起來了？洪卉琳

Vineyard Notes酒鄉書簡
50當侯爵世家酒莊Frescobaldi遇上「重刑犯員工」……
義大利Gorgona監獄島也能釀出頂級葡萄酒！王琪

Information
54酒類產業訊息編輯部

編輯部啟事：
讀者如對本刊內容有任何建議或批評，歡迎來電或e-mail至service@ch-9.net。謝謝！

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Topic專題報導
14 解碼裝瓶術語掌握進階捷徑
威士忌的「次形態」，你知道哪些？林政緯

18威士忌相對論 Part 1
單桶單一麥芽原酒Vs.單桶調和麥芽原酒林政緯
你喝的IB單桶原酒，有可能是傳說中的「湯匙桶」！

20威士忌相對論 Part 2
單桶裝瓶原酒Vs.批次發行原酒林政緯
原酒≠單桶裝瓶，需注意註記是「單一桶號」或「批次編號」！

22威士忌相對論 Part 3
批次單一麥芽原酒Vs.批次調和麥芽原酒林政緯
回想一下，你喝過哪些形態的「批次原酒」？

24威士忌相對論 Part 4
原桶強度單桶Vs.非原桶強度單桶林政緯
單桶未必就是原酒，你喝過調降度數的Single Barrel嗎？

26威士忌相對論 Part 5
單桶單一麥芽原酒Vs.單桶單一榖物原酒林政緯
探索不同原料製作威士忌帶來的風味差異

28威士忌相對論 Part 6
單一榖物威士忌Vs. 調和榖物威士忌林政緯
進階品飲的最後一塊拼圖：單一&調和穀物

30一桶一世界，一杯一天堂！
WSD精選：10款風格迥異單桶原酒林政緯

34 WSD精選：10 款必喝批次發行原酒林政緯
「應該」不用擔心搶不到的威士忌原酒

38打破原桶強度至上的迷思
WSD精選：5款「最佳酒精濃度」威士忌林政緯

Brand焦點企劃
06傳承兩世紀的卓越結晶凝聚無與「倫」比之絕代風華
麥卡倫200週年鉅獻時空旅行單一麥芽威士忌編輯部

10 百富13年蜜絲佳雪莉桶台灣限定版首發上市編輯部
首席調酒師Kelsey McKechnie首次為單一市場打造全新力作

Focus醉前線
40探索北歐威士忌Part 2 張淯翔
芬蘭、冰島和法羅群島有哪些蒸餾廠？

44日本燒酎入桶熟成，華麗轉身變日威……
《幕府將軍》掀熱潮讓燒酎也「燒」起來了？洪卉琳

Vineyard Notes酒鄉書簡
50當侯爵世家酒莊Frescobaldi遇上「重刑犯員工」……
義大利Gorgona監獄島也能釀出頂級葡萄酒！王琪

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