酒訊雜誌7月號/2024第216期 IB威士忌入門聖經

內容簡介

你喝過獨立裝瓶廠(Independent Bottler)威士忌嗎？如果你對IB威士忌開始發生興趣，並想進一步探索這個多彩多姿的世界，這一期《WSD酒訊雜誌》的專題報導「IB威士忌入門聖經」，將是你通往其中的鑰匙。

放眼網路上或是酒類的實體書籍中，能以較為系統化方式介紹IB威士忌，且以中文撰寫的文章，可謂並不多見，「IB威士忌入門聖經」，絕對可以讓你少走不少彎路！

這幾年在台灣市面上出現的IB威士忌品牌，已經多到令人產生選擇困難症，這次我們特地為大家縮小範圍，列出10家你必須知道的蘇格蘭獨立裝瓶廠，以及它們的代表性產品，相信對於初入門或進階的威士忌愛好者，都有一定的參考價值。

喝過IB威士忌的人應該會知道「獨立裝瓶廠」與「裝瓶工廠」不一樣，但是如果問你：「英國以外的IB如何取得原酒？是否需委託蘇格蘭的IB同行幫忙裝瓶？」你或許就不一定答得出來了。沒關係，本期的專題中有你想要的答案。

另外還有一個有趣的問題：這幾年台灣一些以包桶聞名的酒專，已成為不少IB發燒友必訪的「景點」，他們在店內銷售從原廠取得的私人包桶威士忌，究竟算是OB還是IB威士忌？

《WSD酒訊雜誌》編輯部認為，這些威士忌雖是由原廠釋出，但在裝瓶時皆已經過了一定程度的客製化，既然已非官方包裝，又屬於私人包桶性質，在定義上也就不能算是純粹的OB桶，其實也可以當作IB酒的一種形式。你認為呢？

《WSD酒訊雜誌》總編輯 Joe Liu

章節目錄

Topic專題報導
20 裝瓶威士忌市場榮景只是假象？
台灣很成熟 IB很小眾！林政緯

22 IB都擁有自家酒窖、裝瓶工廠嗎？
獨立裝瓶廠是如何運作的？ David H.

26台灣市場蘇格蘭IB品牌劃重點
入門/進階必知十大獨立裝瓶廠 Steven Liu

46裝瓶廠為何紛紛自建或購買酒廠？ David H.
為了酒質穩定or便於同業換酒？IB有什麼「逼哀」？

50 IB威士忌練功指南 Eric Ko
想入門獨立裝瓶世界？告訴你最省錢省力的方法！

52新手入坑快速選酒小Tips
台灣市場IB威士忌購買指南林政緯

54 IB威士忌哪裡喝？快速提升功力的好地方！
全台8家必訪Malt Bar 林政緯

Brand焦點企劃
06一心造一藝成就頂級威士忌
百富心藝計畫攜手蔡依林見證匠人極藝企劃部

08 Dewar's女神六連霸錦上再添花
調和王者新作好威帝王12年初次波本桶勇奪雙金企劃部

12完美展現Mendoza-Uco Valley風土特色
阿根廷黃金貝殼酒莊釀出Malbec極致風味吳明益

14台中龍穴酒坊精心策劃&主辦
2024中台灣品飲盛事百年酒莊精緻葡萄酒展吳明益

Special Report特別報導
10格蘭父子釋出珍稀窖藏全新系列盡顯老酒風華
WILDMOOR遠慕蘇格蘭威士忌震撼登場！編輯部

11英國王室唯一指定御用世界最完美Cognac之一
HINE御鹿干邑盛大回歸台灣市場編輯部

16 Wine Enthusiast「年度美國酒莊」最新得主
Black Stallion黑馬酒莊名副其實的「黑馬」！劉傳宇

60亞洲葡萄酒市場發展趨勢「前瞻指標」
Vinexpo Asia 2024重返香港採買人氣回籠？劉傳宇

Off Trade酒市風雲
56只要出貨到經銷商，就一切都搞定了？
當操盤者離市場真相愈來愈遠…… 鄭正庸

New Titles新書上架
58《生活裡的葡萄酒課》&精彩內容預覽編輯部
跟著遊牧尋酒師，開啟無框架品飲餐搭之樂

Infomation
68酒類產業訊息編輯部

編輯部啟事：
讀者如對本刊內容有任何建議或批評，歡迎來電或e-mail至service@ch-9.net。謝謝！

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20 裝瓶威士忌市場榮景只是假象？
台灣很成熟 IB很小眾！林政緯

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獨立裝瓶廠是如何運作的？ David H.

26台灣市場蘇格蘭IB品牌劃重點
入門/進階必知十大獨立裝瓶廠 Steven Liu

46裝瓶廠為何紛紛自建或購買酒廠？ David H.
為了酒質穩定or便於同業換酒？IB有什麼「逼哀」？

50 IB威士忌練功指南 Eric Ko
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12完美展現Mendoza-Uco Valley風土特色
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14台中龍穴酒坊精心策劃&主辦
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