33杯酒喝遍法國

33 杯法國葡萄酒產區地圖
前言
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▎波爾多Bordeaux
第1杯：左岸紅酒
Pontet Canet, Pauillac 2011
第2杯：右岸紅酒
Château La Fleur-Pétrus, Pomerol 2012
第3杯：左岸白酒
Château Smith Haut Lafitte, Pessac Leognan 2014
第4杯：甜酒
Château Coutet, Barsac 2014
▎西南法Southwest France
第5杯：卡奧
Château du Cèdre, ‘Le Cèdre’, Cahors 2012
第6杯：馬第宏
Alain Brumont’s Château Montus, ‘Prestige’, Madiran 2014
第7杯：居宏頌甜酒
Charles Hours, Uroulat, Moelleux, Jurançon 2014
▎技術篇 1 葡萄園裡：樹冠管理
▎隆格多克—胡西庸Langudoc-Roussillon
第8杯：菲杜
Bertrand-Bergé, ‘Origines’, Fitou (Haut) 2014
第9杯：莫利天然甜酒
Les Terres de Fagayra, Maury Rouge, Vin Doux Naturel 2014
第10杯：皮內—皮朴爾
Mas Saint Laurent, Picpoul de Pinet
▎普羅旺斯Provence
第11杯：普羅旺斯丘粉紅酒
Château d’Esclans, ‘Rock Angel’ rosé, Côtes de Provence 2015
第12杯：邦斗爾紅酒
Chateau de Pibarnon, Bandol Rouge 2012
▎南隆河Southern Rhône
第13杯：威尼斯—彭姆蜜思嘉
Delas ‘La Pastorelle’, Muscat de Beaumes-de-Venise 2015
第14杯：教皇新堡紅酒
Le Vieux Donjon Rouge, Chateauneuf du Pape 2013
▎北隆河Northern Rhône
第15杯：艾米達吉紅酒
Tardieu-Laurent, Hermitage 2012
第16杯：聖佩雷
Domaine Bernard Gripa, ‘Les Figuiers’, Saint-Péray 2014
第17杯：恭得里奧
Georges Vernay, Les Terrasses de l’Empire, Condrieu 2015
▎技術篇 2 有機／生物動力法
薄酒來Beaujolais
第18杯：弗勒莉
Domaine Lafarge-Vial, Clos de Vernay, Fleurie 2014
▎布根地Burgundy
第19杯：伯恩丘白酒
Benjamin Leroux, St-Aubin, 1er Cru Murgers des Dents de Chien 2014
第20杯：夜丘紅酒
Domaine Georges Mugneret-Gibourg, Nuits-Saint-Georges, 1er Cru Les
Chaignots 2012
第21杯：夏布利
Domaine Billaud-Simon, Chablis 1er Cru, Montée de Tonnerre 2014
▎侏羅Jura
第22杯：普沙
Jean François Ganevat, ‘Cuvée de l’enfant terrible’, Poulsard, Côtes du Jura 2014
第23杯：夏多內
Domaine André et Mireille Tissot (Bénédicte & Stéphane Tissot), ‘ La Tour de
Curon, Le Clos’, Chardonnay, Arbois 2012
第24杯：夏隆堡
Domaine Macle, Château Chalon 2006
▎技術篇 3 木桶／尺寸的重要性
▎阿爾薩斯Alsace
第25杯：麗絲玲
Domaine Weinbach, Cuvee Theo, Le Clos des Capucins, Riesling 2015
第26杯：灰皮諾
Domaine Paul Blanck, ‘Patergarten’ Pinot Gris 2014
第27杯：遲摘型格烏茲塔明娜
Rolly Gassmann, Gewurztraminer, Oberer Weingarten de Rorschwihr Vendanges
Tardive 2005
香檳Champagne
第28杯：無年分香檳
Vilmart et Cie, Grand Cellier, Premier Cru, Non-Vintage
第29杯：年分香檳
Dom Pérignon 2004
▎羅亞爾河The Loire
第30杯：松賽爾白酒
Henri Bourgeois, La Bourgeoise, Sancerre 2015
第31杯：布戈憶
Domaine de la Butte, Mi-Pente, Bourgeuil 2014
第32杯：莎弗尼耶
Eric Morgat, Fides, Savennières 2013
▎科西嘉Corsica
第33杯：阿加修紅酒
Domaine de Vacelli, Ajaccio Rouge 2013

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關於作者

葡萄酒大師馬克• 派格Mark Pygott MW

自2002年起投身葡萄酒業，最初於英國一家酒莊任職，爾後搬到南法隆格多克產區，繼續鍛鍊釀酒技藝。2004年回到英國成立葡萄酒進口與經銷公司，專精較不「經典」的世界葡萄酒產區，如隆格多克、羅亞爾河、坎帕尼亞以及加利西亞等。2012年將公司資產出售後搬到台北，並於期間成為定居台灣的第一位葡萄酒大師（Master of Wine，簡稱MW）。馬克如今在英國和東亞地區來回奔走，涉足多項專業計畫，包括評酒、擔任酒展評審、葡萄酒教學、寫作，並為各個產區、產國和釀酒企業舉辦各式講座與工作坊。

官網：www.markpygott.com
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