園藝治療——香草療癒你我他

part1香草療癒你我他
香草療癒你我他

【課堂故事】

1香草是時光機，喚起生命的記憶──檸檬香茅
女性可以溫柔，也可以勇敢做自己

2媽媽也需要喘息服務，植物讓母子更親近──薰衣草
透過園藝活動融入常規訓練

3戀上原本避之唯恐不及植物氣味──肉桂
「感知」是主觀的，請給予尊重與理解

4孩子心中幸福的滋味～媽媽的香草課 ──百里香
任何場域都可能遇見植物療癒能量

5人家遛狗我曬盆栽～帶著薄荷去曬太陽──薄荷
提供一個「被需要」的機會

6愛上迷迭香的氣味，而開啟種植興趣──迷迭香
味覺啟動植物栽種的活動意欲

7憶起那些年我在烘培坊的日子──鼠尾草
發現自己尚有的能力，學習協同合作

8因為相信，所以可以～孩子會開始學習自我管理──檸檬尤加利
在園藝活動中，發掘孩子的強項智能

9讓我發現世界的美好 ～開啟妮妮生命感知的啓蒙老師──左手香
個別差異大的團體，從啟蒙～個別化

10原來快樂分享，是件幸福的事──香椿
園藝治療是諮商輔導的好工具

11失去部分感官覺知，也能遇見自然的美好──金蓮花
啟動尚有的覺知，提高生活質量

12不需語言的植物力量──複方香草
五覺記憶，喚起過往的回憶



part2園療精選香草品種與栽培重點

栽種植物的歷程，是五官六感啟動的重要時刻

【推薦香草】

1撫慰心靈的香氣──薰衣草
2入料理會「變色」──天竺葵
3景觀效果入料皆速配──迷迭香
4垂態優美小巧可愛──百里香
5東方美人級香草──香茅
6誤以為是本土香料植物──羅勒
7寵愛女人香──鼠尾草
8人見人愛的香草大使──薄荷
9異國風情──奧勒岡
10無國界香草──紫蘇
11無熱量的幸福甘甜味──甜菊
12療癒系的快樂草──檸檬香蜂草
13消脂又助憶──檸檬馬鞭草
14芳香美化──芳香萬壽菊
15微甜帶辣仿生哇沙米──金蓮花
16居家常備精油──澳洲茶樹
17天然的芳香、除蟲劑──檸檬尤加利
18料理配角好自在──細香蔥
19浪漫迷人──天使薔薇
20全球化香草名模──土肉桂
21神聖皇冠──月桂
22綿綿密密好觸感──朝霧
23姿態柔美垂掛風──馬郁蘭

◎種好香草8 points

◎新鮮香草乾燥DIY



part3六感的香草植物應用精選教案

為不同的服務對象，量身打造活動教案

【活動教案】

‧喝出活力好元氣──簡單，即是幸福
複方香草茶
肉桂洛神茶
檸檬香蜂芒果冰沙
薄荷冷泡草
薰衣草奶茶
檸檬香茅清茶
薄荷山藥牛奶

‧午茶速配好滋味──社交，來自分享
百里香鮪魚三明治
迷迭香起士杏仁手工餅乾
迷迭香烤馬鈴薯
巴格誕鼠尾草胡椒捲餅

‧吃在嘴裡心好甜──用愛，讓我們融在一起
薰衣草巧克力
薰衣草蜂蜜
玫瑰天竺葵焦糖
薰衣草奶茶蒟蒻凍飲
檸檬香茅蒟蒻、玫瑰天竺葵蒟蒻

‧入料醃製好味道──生命是值得等待
迷迭香奶油抹醬
肉桂滷杏鮑菇
迷迭香貴妃蛋
迷迭香酒蛋
迷迭香鹽鴨蛋
香草橄欖油

‧外來香草本土味──翻轉，多元融合心門開
薄荷煎蛋
迷迭香烤魚
迷迭香鹹豬肉
迷迭香&香料烤雞腿排
迷迭香手工麵條
薰衣草水餃
檸檬香茅高纖飯

‧香氛生活好優雅──改變，帶來生活質量的提升
迷迭香沐浴鹽
薰衣草沐浴鹽
澳洲茶樹足浴
薰衣草泡湯
馬郁蘭、百里香退燒浴

‧美學賞析好生活──創意，多一點自信與自然
芳香名片架
風鈴、餐桌花兩用組
迷迭香芳香花環
迷迭香心型綠雕
香草風鈴串
玻璃試管好好玩
杓出生活花藝趣
烤肉網變身香草包包
東方味的禪風設計
捲出禪風小花園
淡淡揚志的養壺花園



Part4 打造我的香草花園

香草療癒系的廚房花園

業餘者打造療癒花園設計步驟

【療癒花園idea】

◎桌上小花園設計
隨手隨摘的組合盆栽

◎壁面花園設計
壁面香草廚房小花園

◎陽台花園設計
我的陽台香草花園

◎中庭花園設計
簡單好整理的香草花園
中庭的小確幸花園

◎露地花園設計
四季都有故事的鄉村風花園
童話般的夢幻花園

沈瑞琳
綠色療癒力學院　院長

「生命會自己找到出口」，人生就是一連串選擇與組合的可能性。

看著自己廿多年一路走來，歷經園藝、造園景觀、花藝、香草植物設計、遊憩規劃，進而跨足園藝治療，與醫生及專業人士跨界合作，透過自然、園藝一步步的助人恢復健康，只能讚嘆生命真的「不可思議」與「無限可能」啊！

過去多元化的專業學習，能在園藝治療領域裡獲得整合，啟動生命的療癒與改變，總是讓我的內心充滿溫暖與感恩；這份連結他人感知的能量，也是支持我一直在園藝治療深耕最大的動力。

園藝治療在台灣的發展如成長中的大樹一樣，逐漸成長茁壯、開枝展葉、向下扎根，期待盡己之力給予灌溉，讓更多人能夠來到這棵大樹下感受幸福、分享幸福！