台灣有機茶地圖

目錄

推薦序一 茶、人與大地共譜的大愛交響曲 蔡滄波
推薦序二 與有機共舞的尋茶師 張源銘
推薦序三 源自於對一杯自然好茶的渴望 羅英銀
自序一 另類，走對的路 葉思吟
自序二 「寧靜革命」——台灣有機茶園的沉默進行式 吳治華

【總論】有機‧有機茶‧有機茶職人
常見的有機茶問題
台灣有機茶園產區示意圖
新福音與傳統栽植理念
心安勝於滋味──重新檢視生活態度
認識有機茶葉
有機栽培的茶園
圖解慣行栽培VS有機栽培
台灣有機茶認證機制與過程

【台灣有機茶區─北部】
[宜蘭]
有勞才有獲的三泰有機農場
擦亮宜蘭茶招牌的祥語有機農場
[坪林]
堅持不輟、但求知足的王有里有機茶
[新竹、苗栗]
歡喜做、不藏私的日新茶園﹝苗栗﹞
蟲吃飽了再吃的佛山有機農場﹝新竹峨眉﹞

【台灣有機茶區─中部】
[台中梨山茶區]
「販毒」出身的梨山七邦有機茶園
[ 南投埔里&松柏嶺&鹿谷茶區 ]
因時制宜、與時俱進的怡香有機茶園
楊紋練的名倫有機茶園
產銷班班員蕭素月的村野自然生態茶園
山高水長的霧社銘記茶園
為眾守護身心靈的三淨生態茶園
不信有機喚不回的佳田茶園
視茶如親的春秋茶園
婦唱夫隨的日嶺茶園
「親愛的」賽德克舒揚有機茶園
歡喜做圓滿受的歡喜圓有機茶園

【台灣有機茶區─南部】
[ 阿里山茶區 ]
自然就是美的供足茶園
為後人留片淨土、留株老欉的雲鄉茶園
幫土地就是幫自己的作茶人──葉人壽
失之東隅收之桑榆的耕園茶葉
鄒族人驕傲的來吉山豬茶
尊重自然、知足常樂的簡嘉文無名茶園
土地輕鬆人自在的一品茶園
幫金萱擦亮招牌的游芭絲茶園
[高雄]
低緯度、低海拔的澄舍有機奇蹟

【台灣有機茶區─東部】
[台東、花蓮茶區 ]
要做就要做好的台東鹿野連記茶園
作有機當行善的觀心農場
東岸茶農亦師亦友的茶改場台東分場
充滿驚喜的阿榮自然茶園
作好茶賣好客的大峰茶園
阿古師茶園的奇異恩典
福地福人居的富源茶園

"葉思吟
友稱「葉子」，愛趴趴走的射手座。經常處於「旅行中」狀態，熱愛自助旅行、書寫、攝影與影像空間閱讀，關注城市與媒介、文化產業議題。現為《小日子》專案總監、《茶藝》與《陶藝》特約撰述、影像製片團隊，曾擔任中國時報藝文編輯組副組長、資深主編，目前也是台師大與世新大學兼任助理教授。
大學期間，曾擔任台師大登山社社長，著迷高山靈秀之美，上過八次玉山、四十多座百岳。攻讀世新傳播研究所博士班期間，對未來志業產生新體悟，也因緣際會踏上探尋有機茶奧妙之路，認識許多在台灣土地上認真耕耘的朋友。這一路上，尤其感恩上帝讓她能與先生共同完成這本書。

吳治華
台大法學士，曾任職中國時報編輯部二十八年，歷任主編、編輯組主任、副總編輯，現已退休全職寫作。典型獅子座，熱愛閱讀歷史與偵探小說，閒暇沒事喜歡下廚做菜，對熱門運動賽事極有興趣。於中國時報服務期間，曾擔任政治、國際、經濟、社會、生活、體育、兩岸、地方等各類型版面及編輯分核工作，熟稔平面媒體編務，擅長專題策劃、特刊製作，文字平易洗鍊，生活化敘事文體閱讀起來毫無壓力，本書為其第一本寫作出版。"